各种美食的做法(“多款美味佳肴，附简单制作方法”)

美食 2023年09月26日 05:42 117 琥珀街作者

（图片来源网络，侵删）

鱼香肉丝的制作方法

鱼香肉丝是一道经典的川菜，以其鲜香爽口受到广泛喜爱。制作方法如下：

1. 将猪肉切成丝，加入淀粉、盐、四川豆瓣酱、酱油腌制20分钟

2.将胡萝卜、青椒切成丝备用

3.锅中放油，加入蒜末、姜末、葱花翻炒

4.加入腌制好的猪肉丝煸炒

5.加入胡萝卜丝、青椒丝一起翻炒

6.加入醋、糖、清水、盐、生抽、淀粉翻炒后关火

红烧肉的制作方法

红烧肉是中国传统美食，口感鲜美，色泽红亮。制作方法如下：

1. 将猪肉切成大块，焯水去腥

2.锅中放油，加入葱、姜、八角、桂皮爆香

3.加入焯水后的猪肉，煸炒至两面焦黄

4.加入料酒、生抽、老抽、冰糖、清水，煮开后转小火炖30分钟

5.最后加入盐、味精即可

糖醋排骨的制作方法

糖醋排骨是一道美味可口的家常菜，制作方法如下：

1.将排骨切成小段，入开水中焯水至断生捞出，控干水分备用

2.锅中放油，倒入适量糖，小火煮至变色，加入小勺醋，快速搅拌均匀

3.将焯水后的排骨放入锅中加入适量清水，加入料酒和姜片，大火烧开后改小火煮15分钟

4.在排骨中加入适量盐、生抽、味精，关火焖5分钟

5.最后撒上少量葱花即可

麻婆豆腐的制作方法

麻婆豆腐是一道传统的四川特色菜，制作方法如下：

1.将豆腐切成小丁

2.热锅冷油，加入葱花、姜末、蒜末、豆瓣酱爆香

3.加入猪肉末煸炒至变色

4.加入切好的豆腐，煮沸

5.加入色拉油翻炒均匀

6.加入盐、味精、鸡精、花椒粉、葱花、香菜拌匀即可出锅

糖醋鱼的制作方法

糖醋鱼是一道江浙菜，鲜酸甜美味，成本低，制作方法如下：

1.将鱼宰杀好去鳞处理，剁成块，放盐腌制15分钟

2.放少量油至七成热，把腌过的鱼块煎至两面金黄后捞起

3.准备糖醋汁，取一小锅，放适量醋、糖、蒜末、姜末之类的调味品，调制均匀成糖醋汁

4.将煎好的鱼块倒入糖醋汁中，再次打开大火翻炒均匀

5.最后撒上一些葱花、香菜装盘即可

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