面食制作300种(快来一起尝试！300种面食自制方法全盘点)

美食 2023年09月26日 11:09 141 琥珀街作者

（图片来源网络，侵删）

300种面食制作方法全盘点

面食是中国传统餐饮文化的重要组成部分，美味的面食种类多种多样。下面我们为大家全盘点300种面食自制方法，让你快来一起尝试制作各种美味面食吧！

1. 馄饨

馄饨是一道流传于北方的风味小吃，制作原料主要是面粉和馅料，口感鲜美可口。制作方法：将面粉和水混合搅拌揉成面团，制作成小坨，然后将馅料加入，包好后放入沸水中煮熟。馅料可根据口味随意搭配。

2. 油泼面

油泼面是一道陕西传统美食，味道鲜美，口感较为清爽，以面条搭配红油和葱花为主要特色。制作方法：将面条煮熟后捞出沥干，加入油泼酱、芝麻酱和醋，拌均匀即可。

3. 刀削面

刀削面是一道地方名小吃，制作方法有很多种，其中最基本的方法就是将面团切成薄片，然后用刀削成面条。口感Q弹有嚼头，可口美味。

4. 拉面

拉面是中国汉族传统名小吃，属于凉皮类食品，主要特点是品种多、味道好、营养丰富。具体方法是将面团揉好后，用力拉成细面条，再加入各种配料，如鸡蛋、肉末、豆腐等。

5. 羊肉泡馍

羊肉泡馍是陕西汉中特色传统美食，味道香辣鲜浓，口感丰富。具体方法是将馍切成块状，然后在羊肉汤里浸泡，加入调料，最后倒在一个大碗里，再加上羊肉和面皮即可。

6. 热干面

热干面是一道名小吃，是江苏和安徽的主要美食之一，以色泽黄、干香为主要特点。制作方法：将面条煮熟后捞出沥干，倒入炒香的芝麻酱、辣椒油和醋即可。

7. 豆皮卷

豆皮卷是一道湖南特色小吃，以豆皮为主要食材，口感香脆，味道独特。具体方法是将豆皮固定在竹签上，放入锅中煎炸，然后加入各种配料，如肉末、葱姜、酱油等。

8. 鱼香肉丝拉面

鱼香肉丝拉面是一道美食，以面条和鱼香肉丝为主要特色。具体方法是将面团搓成细面条，肉丝加料后煮熟，然后倒入碗中，加入鱼香肉丝、豆芽、香菜、辣椒面等配料，拌匀即可。

9. 葱油拌面

葱油拌面是一道地方小吃，以葱油为主要调料，味道香浓可口，口感滑爽。具体方法是将面团搓成细面条，煮熟后沥干，加入炒好的葱油，混合均匀即可。

10. 煎饼

煎饼是一道清真小吃，以面粉和肉馅为主要材料，糯软松脆，口感融合。具体制作方法是将肉馅加入各种调料后搅拌均匀，把面团分成若干个小面团，然后将肉馅放入其中，炸至金黄色即可。

11. 面皮

面皮是一种传统小吃，以面粉为主要材料，加入水和猪骨煮制而成，口感细腻有嚼劲，味道鲜美。具体制作方法是将面团擀开后加入煮好的猪骨肉汤，加上葱花、豆腐等调料即可。

12. 面窝

面窝是一道地方小吃，以面粉和各种豆类为主要材料，口感脆嫩可口。具体制作方法是将面团揉好后擀成薄饼，加入各种豆类，用油煎至金黄色即可。

13. 马蹄糕

马蹄糕是一道地方传统小吃，口感Q弹有嚼头，非常受欢迎。具体制作方法是将马蹄粉、手工米粉、米粒等搅拌均匀，然后放入蒸锅中蒸熟。

14. 三鲜烧饼

三鲜烧饼是一道地方传统小吃，口感香脆可口。具体制作方法是将面团擀成薄饼，加入调料和三种鲜馅料，烘烤至熟即可。

15. 疙瘩汤

疙瘩汤是一种经典的流传于北方的汉族传统美食，口感爽滑有嚼劲，让人回味无穷。制作方法：将面粉加水揉成面团，搓成小坨，用开水煮熟。馅料可根据口味随意搭配，加入猪肉末、胡萝卜丝等就可以了。

16. 兰州拉面

兰州拉面是中国传统特色小吃之一，以面条鲜嫩爽滑、羊肉鲜嫩香甜、调料浓郁醇厚为主要特色。具体制作方法是将肉汤煮开，加入辅助材料，最后加入拉面和各种配料，如炒鸡蛋、鸡肉丝等即可。

17. 锅贴

锅贴是一道经典的传统小吃，以酥脆可口、馅料丰富为主要特点，非常受欢迎。具体制作方法是将面粉和肉馅等加入调料，搅拌均匀后放入中间，双面煎至金黄色即可。

18. 水饺

水饺是经典美食之一，以色泽丰满、馅料多样、味道鲜美为主要特点。具体制作方法是将面团揉好，搓成小球，再加入肉馅等配料，煮熟后即可食用。

19. 香菇饺子

香菇饺子是一道具有特色的美食，以香菇和面粉为主要原料，口感鲜美。具体制作方法是将香菇切成丝，和肉末、鸡蛋、葱姜等混合在一起，包成饺子后煮熟即可。

20. 油条

油条是一道口感鲜嫩、味道香脆的地方小吃，以面粉、酵母粉、油为原料制成。具体制作方法是将面粉和酵母粉混合均匀，醒发后加入少量水和油，揉成面团，切成条状，放在油锅里炸至金黄色即可。

21. 萝卜糕

萝卜糕是一道传统小吃，以萝卜和糯米为主要材料，口感软糯，味道鲜美。具体制作方法是将萝卜粉加入糯米粉中，加入调料和肉馅搅拌均匀，搅拌后蒸熟即可。

22. 蛋糕

蛋糕是一种甜点，以糖、蛋、面粉等为主要材料，口感松软细腻，味道十分美味。具体制作方法是将面粉、糖、牛奶、鸡蛋等混合在一起，搅拌均匀后蒸熟即可。

23. 荞麦面

荞麦面是一种沈阳的名小吃，以荞麦粉、绿豆粉、小麦粉为原料，口感劲道有嚼头，味道鲜美。具体制作方法是将荞麦粉、绿豆粉、小麦粉等混合，加入水搅拌均匀，揉成面团，擀成薄饼后切成细条，煮熟即可。

24. 铜锅大饼

铜锅大饼是一种中国传统美食，以面粉和调料为主要原料，由于在铜锅中烤制，因此味道十分的香。具体制作方法是将面粉加入酵母发酵，然后揉成面团，放醒。然后摊成薄饼，在铜锅中烤至金黄色即可。

25. 叉烧包

叉烧包是一种传统的粤菜，以叉烧、面粉为主要原料，外皮松软，肉馅鲜美，味道甜美。具体制作方法是将面粉、酵母粉、水等混合在一起，揉成面团，发酵发至两倍大。将肉馅加入各种调料，擀成面皮，包好后蒸熟即可。

26. 油炸花卷

油炸花卷是一种传统的湖南美食，以面粉为主要原料，口感脆嫩可口，味道鲜美。具体制作方法是将面粉、酵母粉、水等搅拌均匀，揉成面团，发酵后摊成薄饼，然后放入油锅里炸至金黄色即可。

27. 糖醋小排

糖醋小排是一道传统的粤菜，以小排为主要原料，口感香脆，味道酸甜可口。具体制作方法是将小排加入调料和各种调料，腌制片刻。然后用油炸至金黄色，最后加入糖醋调料即可。

28. 紫薯饼

紫薯饼是一种以紫薯为主要原料的甜品，口感细腻软糯，味道糯香可口。具体制作方法是将糯米粉、紫薯泥、糖等混合在一起，揉成面团，擀成薄饼状状，煎熟即可。

29. 翡翠饺子

翡翠饺子是一种传统的湖南美食，以翡翠色为主要特色，口感香嫩，味道鲜美。具体制作方法是将香菇、绞肉、虾米混合在一起，用灯笼布包成饺子状，煮熟至浮起即可。

30. 甜甜圈

甜甜圈是一种美国传统美食，以面粉、牛奶、鸡蛋等为主要原料，口感松软细腻，味道甜美。具体制作方法是将面粉、糖、鸡蛋、酵母、牛奶混合在一起，揉成面团后搓成圈状，烤至金黄色即可。

31. 苞米粥

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