全国出名的小吃(全国著名小吃改头换面！)

美食 2023年09月27日 06:54 106 琥珀街作者

（图片来源网络，侵删）

麻辣烫-穿皮皮虾

麻辣烫作为一种江湖菜，曾经只是茶余饭后的小吃，现在已经成为了全国各大城市的深夜食堂和美食一条街上的必吃小吃之一。而近年来，麻辣烫的新变种——穿皮皮虾开始风靡全国。

相传，穿皮皮虾最早起源于重庆，它是在传统的麻辣烫基础上加入西游记中角色“穿山甲”的元素而创造的。穿山甲最大的特点是硬皮，而穿皮皮虾将其与虾相结合，形成了独特的口感。

穿皮皮虾的原材料包括虾、冬粉、辣椒、豆腐脑、牛油等，其中关键的一步是先将虾的头去掉，然后将穿山甲的外壳磨成细粉，再将虾浸泡在穿山甲粉中，使其吸收香味并形成硬皮，在油锅中快速炸制即可。

穿皮皮虾的味道可谓是五味杂陈，辣、香、鲜、脆、软五味俱全。外皮的香味加上虾的鲜味，配上浓郁的麻辣汤底，绝对令人垂涎三尺。如果你还喜欢加一些小料，比如葱花、洋葱、辣酱等等，那么味道更是美味至极。

穿皮皮虾的流行，恰恰说明了当下美食行业的竞争激烈。不仅需要好吃，还要有独特的创意和口感才能吸引人们的眼球和味蕾。同时，穿皮皮虾这种有玩味的小吃，也逐渐成为了年轻人和潮流人士之间交流话题的一种方式。

作为一种新颖而又独特的小吃，穿皮皮虾的诞生给人们的饮食生活带来了新的选择，也向人们传递了生活的美好与多样。无论你喜欢吃不吃辣，喜欢加不加料，每一个品尝穿皮皮虾的人都可以发现，这是一种让人怀念的美食。

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