小红书家常菜做法(学会在家自制美味家常菜，轻松吃出高颜值好味道!)

美食 2023年09月27日 12:48 102 琥珀街作者

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小红书家常菜做法

在繁忙的都市生活中，吃美食是释放压力和放松的一种方式。然而，外面的菜馆品质和价格的限制也不是完全适合我们的需求。所以我们需要自己动手，学会在家做美食，以此来满足我们的味蕾和经济需求。本文将分享小红书上最受欢迎的家常菜做法，带您轻松做出高颜值好味道的美食。

西红柿炒蛋是一道非常经典的家常菜，不仅美味可口，而且制作简单，制作流程如下：

1. 西红柿切成小块，蛋打散备用。

2. 热锅凉油，倒入蛋液翻炒均匀，盛出备用。

3. 倒少许油，加入葱姜蒜爆香，放入切好的西红柿炒出水分。

4. 加入调料，翻炒均匀，然后放入炒好的蛋液翻炒均匀即可。

时令蔬菜炒肉片是一道营养丰富的家常菜，因为它不仅满足了我们的味蕾，也增加了我们的膳食纤维摄入。制作如下：

1. 瘦肉洗净剁成薄片，加少许生抽、淀粉、料酒拌匀腌制10分钟。

2. 备好时令蔬菜洗净切好，姜葱切好备用。

3. 热锅凉油，加入葱姜爆香，放入腌制好的肉片煸炒至变色盛出待用。

4. 更换锅，加入适量油，加入蔬菜翻炒，加入盐、生抽、白胡椒粉等调味料，翻炒至蔬菜熟透。

5. 最后将煸炒好的肉片加入蔬菜中，翻炒均匀即可。

麻婆豆腐是川菜中的经典菜品，其香辣可口深受人们喜爱，也是广大家庭中的必备菜式之一。制作如下：

1. 豆腐切块，葱姜蒜剁成末，肉馅放入碗中，加适量生抽、料酒、淀粉混合备用。

2. 热锅凉油，加入葱姜蒜爆香，加入肉馅煸炒至变色，加入豆瓣酱、辣椒粉、花椒粉等调味料翻炒均匀。

3. 加入切好的青蒜和豆腐，倒入少量水，煮沸后转小火炖煮5分钟左右，加适量盐、味精、糖调味即可。

宫保鸡丁是一道传统的川菜，肉质鲜嫩，口感香辣，非常受欢迎。制作如下：

1. 鸡肉切成小丁，泡制至入味，用开水焯水备用。

2. 干辣椒用剪刀修剪成段，花生米去皮备用。

3. 葱姜蒜剁碎备用。

4. 热锅凉油，加入花椒、葱姜蒜爆香，加入干辣椒爆香。

5. 加入切好的鸡肉丁煸炒至变色，加入料酒、鸡精、盐、糖等调味料并炒匀。

6. 加入花生米、凉拌黄瓜、青蒜翻炒均匀即可。

以上是小红书上最受欢迎的家常菜做法，希望本文能够帮助大家掌握制作这些美食的技巧，轻松做出高颜值好味道的美食。

当然，在制作的过程中，也可以根据自己的口味和食材的变化进行适当的调整，实现个性化的烹饪。相信大家只要按照以上步骤认真制作，一定能够做出美味可口的家常菜。

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