适合新手做的家常菜(适合新手的家常菜大全，让您轻松学会又好吃的做法！)

美食 2023年09月13日 20:28 130 琥珀街作者

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适合新手做的家常菜大全

在生活中，做一些好吃又营养的家常菜，不仅可以满足我们的味蕾，还能保证我们身体的健康。对于新手来说，选择适合自己口味和水平的菜谱，不仅让自己轻松上手，还能提升自信心。下面是适合新手做的家常菜大全，希望能对您有所帮助。

番茄炒蛋

番茄炒蛋是一道极为简单的家常菜，不仅易学易做，且口感鲜美，受到广大人群的喜爱。材料：鸡蛋2个、番茄1个、油、盐、鸡精、生抽、水淀粉。步骤：1、将鸡蛋打散备用；2、番茄切块备用；3、油热后将鸡蛋液倒入锅中，迅速划散成小块；4、将炒好的鸡蛋取出放在碗中；5、同样的，热锅凉油，放入番茄块炒匀；6、将刚才炒好的蛋块倒入锅中；7、调入盐、鸡精、少量生抽；8、最后加入适量的水淀粉勾芡即可。

蒜蓉油麦菜

蒜蓉油麦菜是一道省时又美味的素菜，具有清热解毒的功效。材料：麦菜适量、蒜瓣3-4个、生抽、盐、油。步骤：1、麦菜洗净放在热水中焯水；2、捞出后沥干水；3、蒜末切好；4、平底锅热油，倒入蒜末爆香；5、倒入焯水过的油麦菜；6、翻炒均匀；7、调入少量生抽和盐即可。

红烧肉

红烧肉是一款中国传统名菜，风味独特，受到了广大食客的喜爱。材料：五花肉500g、葱姜蒜、料酒、糖、酱油、生抽、老抽、盐、八角、桂皮。步骤：1、五花肉切成3厘米见方的块状；2、葱姜蒜切末备用；3、热锅加油，下葱姜蒜爆香；4、倒入五花肉块煸炒至表面微焦；5、加入料酒煮开减少腥味；6、加入糖炒至糖色散开；7、加入酱油、生抽和老抽，再加入适量清水；8、加入八角和桂皮焖煮至软烂即可。

宫保鸡丁

宫保鸡丁是一道传统的川菜，深受广大食客的欢迎。这道菜香辣可口，口感丰富。材料：鸡脯肉300g、青红椒各一个、葱姜蒜适量、花椒粉、料酒、生抽、白糖、盐、酱油、香醋、豆瓣酱。步骤：1、鸡脯肉切成丁状，用盐、料酒腌制5分钟；2、葱姜蒜切末，青红椒切丁；3、热油后放入鸡丁，炒至变色；4、捞出备用；5、锅中留底油，下葱姜蒜、豆瓣酱爆香；6、加入青红椒翻炒出香味；7、加入炒好的鸡丁，炒匀；8、加入花椒粉、生抽、盐、白糖、酱油翻炒均匀；9、最后加入香醋翻炒均匀即可。

西红柿鸡蛋汤

西红柿鸡蛋汤是一道非常营养的家常菜，味道鲜美，非常受大家喜欢。材料：西红柿2个、鸡蛋2个、盐、葱姜末、清水。步骤：1、将西红柿切成小块；2、热锅倒入清水烧开；3、将切好的西红柿倒入水中；4、开小火煮10分钟；5、煮好的西红柿用过滤网过滤至剩下汁液；6、把煮好的西红柿汁液再倒入锅内烧开；7、略微打散的鸡蛋液倒入锅中；8、加入盐搅拌均匀即可。