2022最火的家常菜(2022年必学的10道家常菜！)

美食 2023年09月28日 09:42 57 琥珀街作者

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2022年必学的10道家常菜！

2022年已经到来，随着疫情影响的逐步消退，人们越来越能够放心地外出、聚餐。在这个节气交替的时刻，回归到家庭、回归到厨房，一起制作美味的家常菜也成为了一种新的时尚。在本文中，我们将向您介绍2022年最火的家常菜，让您在厨艺和味蕾上都能成为家庭的焦点。

1. 红烧肉

红烧肉是家常菜中的经典之一，其肉质鲜嫩、色泽鲜亮、口味醇厚，深受广大厨房新手的喜爱。制作方法简单，只需用红曲、花椒、豆腐乳等佐料进行卤制，加入适量糖、酱油等美味的调料，即可快速入味。如果您想在红烧肉的基础上创新，不妨尝试用椰汁代替水，或添加橙汁、陈皮等佐料。

2. 鱼香肉丝

鱼香肉丝是色香味俱佳的名菜，其味道鲜美、口感细腻，成为许多饕客的最爱。要制作一份地道的鱼香肉丝，需要将猪肉切成细丝，加入花椒、蒜泥、豆瓣酱等调料翻炒，再加入适量的醋、糖、盐等佐料调味，最后加入青椒、胡萝卜等蔬菜，翻炒均匀即可。鱼香肉丝可谓是一道营养丰富、色香味俱佳的美食，不仅好吃，而且易于入手。

3. 红烧鸡爪

红烧鸡爪是一道上饭下酒的美食，鸡爪经过红烧之后口感鲜嫩、美味可口。红烧鸡爪的制作方法简单，将鸡爪洗净后放入热水锅中烫水，再用葱姜蒜爆香后加入老抽、生抽、盐等佐料调味，小火慢炖即可。红烧鸡爪作为家庭聚餐的下酒菜，不仅美味，而且简单易学，是厨房新手的必备招式。

4. 清炒西兰花

清炒西兰花是一道适合清淡口感的家常菜，其色香味俱佳，营养丰富。要制作清炒西兰花，需要将西兰花焯水烫熟，用蒜泥爆香后加入适量的盐、糖、鸡精等佐料调味，再加入适量的水淀粉勾芡，翻炒均匀即可。清炒西兰花不仅可以保留食材本身的味道，而且口感清爽、不腻口，是一道美味、健康的家常菜。

5. 肉末蒸蛋

肉末蒸蛋是一道色香味俱佳的家常菜，其味道清香、口感细腻，深受许多人的喜爱。蒸蛋可以采用热水加米醋的方法，这样蒸出来的蛋品口感会更加细腻、润滑。将猪肉末焯水后和蒸好的蛋液混合，加入生抽、盐、料酒等佐料调味，再蒸10-15分钟即可。肉末蒸蛋的制作方法简单，既可以做早餐，也可以做午餐或晚餐的配菜，色香味俱佳。