学做家常菜菜谱(学做10道家常菜，味道好又简单)

美食 2023年09月28日 11:54 152 琥珀街作者

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学做家常菜菜谱

想要学会做家常菜，既要有耐心又要有恒心，而最重要的是学习简单、口感美味的菜品。本篇文章将为您介绍十道简单易学、又特别好吃的家常菜菜谱。

青椒炒蛋是一道营养丰富、口感清爽的家常菜。将洗净的青椒切成细条状，炒熟蛋液后加入青椒翻炒，最后加入盐、糖、鸡精调味即可。

麻婆豆腐是四川特色菜之一，口感鲜辣。将炒锅烧热加入油，放入葱姜蒜末爆香，加入猪肉末煸炒，放入豆瓣酱和辣椒粉炒匀，加入豆腐、盐、糖、鸡精，翻炒均匀，出锅前撒上葱花即可。

西红柿炒蛋是一道非常简单好做的家常菜。将西红柿切丁备用，炒熟鸡蛋液后加入西红柿翻炒，加入盐、糖、鸡精调味即可。

红烧肉是非常受欢迎的一道家常菜，做法简单，口感鲜美。将五花肉切成小块煮至八成熟，沥干水后入锅煸炒至变色，加入生姜、葱和料酒翻炒，加入酱油、糖和清水，煮至汤汁收干后即可出锅。

蒜蓉生菜是一道口感清爽的家常菜，非常适合夏天食用。将生菜洗净备用，将蒜切成末，加入盐、鸡精、醋、生抽调成蒜蓉汁，将汁倒入生菜上即可食用。

茄子煲仔饭是一道香气扑鼻、色香味俱佳的家常菜。先将洗净的米用电饭煲煮好备用，将茄子切成小块炒至七成熟，加入肉末和青豆炒匀，用酱油、盐、糖、鸡精调味，将炒好的茄子和煮好的米饭一起放在煲仔里，上面撒上葱花即可端上桌。

清炒空心菜是一道口感脆嫩、清爽可口的家常菜。将洗净的空心菜焯水备用，炒锅加热后倒入油，放入姜蒜末爆香，加入空心菜、盐、糖、鸡精翻炒均匀，最后淋上一点点麻油即可出锅。

酸辣土豆丝是一道地道的川菜，色香味俱佳。将土豆去皮切成细丝焯水备用，炒锅加热后倒入油，加入葱姜蒜末爆香，加入豆瓣酱和辣椒粉炒匀，加入土豆丝、醋、糖、盐、鸡精翻炒均匀即可上桌。

梅菜扣肉是一道重庆特色菜，口感鲜美。将五花肉切成普通厚度的片状，炒锅烧热倒入油，加入蒜末和梅菜炒香，将肉片码在梅菜上面，加入清水、酱油、冰糖、料酒、盐，用慢火煮至汁收干即可出锅。

糖醋排骨是一道颜色鲜艳、口感酸甜可口的家常菜。将排骨煮至八成熟，沥干水，用料酒和生姜腌制入味。将炒锅加热，倒入油，加入糖等等炒化，放入排骨炒匀，加入生抽、醋、盐、葱花翻炒均匀即可出锅。

以上是介绍的几道简单好做、又美味的家常菜菜谱，希望大家能够试着做一做，相信肯定会做出口感非常棒的美食。

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