一些简单的家常菜(简单易学的家常菜大全)

美食 2023年09月28日 18:18 115 琥珀街作者

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家常菜大全——简单易学的家常菜

对于家庭主妇来说，给家人做一顿美味的家常菜是一件非常幸福的事情。但是，每天做饭都要面对食材、口味、时间等问题，让人感到有些疲惫。今天，我来给大家介绍几个简单易学的家常菜，让您轻松上手，轻松做出美餐。

蒜蓉西兰花

蒜蓉西兰花是一道营养丰富、简单易学的家常菜。材料：西兰花适量，蒜末适量，盐适量，鸡精适量，生抽适量，料酒适量，油适量。做法：1.将西兰花焯水，备用；2.锅中放入适量油，放蒜末煸炒出香味后，加入焯水过的西兰花，加盐、鸡精、生抽、料酒翻炒均匀即可。

红烧茄子

红烧茄子是一道口感丰富的家常菜。材料：茄子适量，肉末适量，生姜、葱、蒜适量，豆瓣酱适量，料酒适量，盐适量，糖适量，生抽适量，老抽适量，油适量。做法：1.茄子切滚刀，焯水备用；2.热锅冷油，加入生姜、葱、蒜爆香，加入豆瓣酱炒匀后加肉末翻炒；3.加入料酒、盐、糖、生抽、老抽、水烧开后加入焯水过的茄子，小火炖煮即可。

清炒芦笋

清炒芦笋是一道简单易学的家常菜。材料：芦笋适量，姜末适量，盐适量，鸡精适量，生抽适量，料酒适量，油适量。做法：1.芦笋切小段焯水后备用；2.热锅冷油，放入姜末爆香，加入焯水过的芦笋，加盐、鸡精、生抽、料酒翻炒均匀即可。

鱼香茄子

鱼香茄子是一道好吃又营养的家常菜。材料：茄子适量，五花肉适量，豆瓣酱适量，蒜末适量，葱末适量，盐适量，糖适量，生姜适量，鸡蛋适量，淀粉适量，生抽适量，老抽适量，料酒适量，油适量。做法：1.茄子切丝，在加淀粉、鸡蛋液混合均匀后下油锅炸至金黄色，沥油备用；2.五花肉切末，姜末、蒜末、葱末备好；3.热锅冷油，放入姜末、蒜末煸炒至金黄色，加入五花肉末，加入豆瓣酱翻炒均匀；4.加入适量的水，烧开后加入炸好的茄子丝，加盐、糖、生抽、老抽、料酒翻炒均匀即可。