80个家常小炒菜名(【下厨房】80款美味家常小炒，轻松为您打造优质的中式私家菜！)

美食 2023年09月29日 08:09 97 琥珀街作者

（图片来源网络，侵删）

下厨房80款美味家常小炒

家常小炒是我们日常生活中经常会做的一道菜，简单易学，口感绝佳。下面为大家推荐下厨房80款美味家常小炒菜品，让你的餐桌多一份美味。

1. 鱼香茄子

鱼香茄子是四川传统的美食，以麻、辣、酸、甜出名。做法简单，将茄子切碎炒熟后加入豆瓣酱、蒜、姜以及其他配料即可。

2. 鱼香肉丝

鱼香肉丝是一道口感鲜美且营养丰富的家常菜，做法简单易学。将瘦肉切成细丝，加入葱姜蒜等调料炒至变色后加入豆瓣酱、糖、醋等烹调即可。

3. 干煸豆角

干煸豆角是一道色香味俱佳的川菜，也是一道非常受欢迎的小炒菜品。将豆角煸炒至表面微焦，加入葱姜蒜等调料炒熟即可。

4. 青椒肉丝

青椒肉丝是一道简单易学的家常小炒菜品，肉丝与青椒的搭配非常适合。将肉丝翻炒至变色，加入青椒以及其他调料翻炒即可。

5. 水煮肉片

水煮肉片是一道四川省著名的川菜，以香辣越吃越过瘾。做法简单，将肉片切薄后下开水中煮熟，再加入葱姜蒜等调料炒熟即可。

6. 夫妻肺片

夫妻肺片是一道传统的川菜名菜，口感鲜辣。将瘦肉切成薄片煮熟后加入芝麻酱等调料拌匀，再加入其他辅料即可。

7. 红烧茄子

红烧茄子是一道非常好吃的家常小炒菜品，做法简单易学，将茄子切成块煮熟后加入糖、酱油、盐等烹调即可。

8. 糖醋排骨

糖醋排骨是一道非常受欢迎的小炒菜品，口感酸甜爽口。将排骨切小块后煮熟，加入糖、醋等调料烹调即可。

9. 麻婆豆腐

麻婆豆腐是四川省的特色小炒菜品之一，以香辣麻辣为特色。将豆腐切块煮熟，加入豆瓣酱、花椒粉等调料拌匀即可。

10. 辣炒土豆丝

辣炒土豆丝是一道非常下饭的家常小炒菜品，口感鲜美可口。将土豆切成丝，加入葱姜蒜等调料翻炒至变色即可。

11. 宫保鸡丁

宫保鸡丁是一道口感鲜美且具有传统口味的菜品，色香味俱佳。将鸡丁煮熟后加入花椒、糖、醋等调料烹调即可。

12. 醋溜金针菇

醋溜金针菇是一道口感酸甜可口的菜品，富含营养。将金针菇焯水后加入调料拌匀即可。

13. 蒜薹炒肉

蒜薹炒肉是一道美味可口的家常小炒菜品，肉质鲜嫩，口感非常好。将瘦肉切成薄片炒熟后加入蒜薹、盐、生抽等调料炒熟即可。

14. 酸菜鱼

酸菜鱼是一道四川地方特色菜品，以麻辣、鲜香为特色。将鱼片煮熟后加入酸菜、豆瓣酱等调料烹调即可。

15. 韭菜炒豆皮

韭菜炒豆皮是一道口感鲜美的家常小炒菜品，适合下饭。将豆皮焯水后加入韭菜以及其他调料翻炒即可。

16. 番茄炒蛋

番茄炒蛋是一道口感鲜美的下饭菜品，做法简单。将蛋打散后放入番茄中煮熟，糖、盐等调料即可。

17. 醋溜白菜

醋溜白菜是一道清爽可口的小炒菜品，做法简单。将白菜焯水备用，加入葱姜蒜、糖、醋等调料即可。

18. 干煸四季豆

干煸四季豆是一道家常小炒菜品，口感鲜美。将四季豆切成段煸炒至表面微焦，加入葱姜蒜等调料炒熟即可。

19. 香辣虾

香辣虾是一道非常下饭的小炒菜品，口感鲜美。将虾去皮后放入锅中煮熟，加入香辣酱等调料拌匀即可。

20. 木耳炒肉片

木耳炒肉片是一道美味可口的家常小炒菜品，口感非常好。将肉片炒熟后加入木耳、葱姜蒜等调料炒熟即可。

21. 韭菜炒鸡蛋

韭菜炒鸡蛋是一道非常适合早餐的小炒菜品，口感鲜美。将鸡蛋打散后加入韭菜、盐等调料炒熟即可。

22. 干煸花菜

干煸花菜是一道美味可口的家常小炒菜品，口感鲜美。将花菜切成小段煸炒至表面微焦，加入葱姜蒜等调料炒熟即可。

23. 麻辣牛肉

麻辣牛肉是一道四川地方特色菜品，口感麻辣爽口。将牛肉切成薄片后加入花椒、豆瓣酱等调料炒熟即可。

24. 干煸豆腐

干煸豆腐是一道非常下饭的家常小炒菜品，口感鲜美可口。将豆腐切成小块煸炒至表面微焦，加入葱姜蒜等调料炒熟即可。

25. 蚝油生菜

蚝油生菜是一道美味的家常小炒菜品，口感爽脆。将生菜焯水后加入蚝油、盐等调料即可。

26. 餐厅式虾仁炒蛋

餐厅式虾仁炒蛋是一道令人食欲大开的小炒菜品，肉质鲜嫩可口。将虾仁炒熟后加入鸡蛋、盐等调料炒熟即可。

27. 豆角烧肉

豆角烧肉是一道美味可口的家常小炒菜品，口感非常好。将肉切成小块煮熟后加入豆角、葱姜蒜等调料炒熟即可。

28. 鲜虾玉米粒

鲜虾玉米粒是一道口感丰富的小炒菜品，口感鲜美可口。将虾仁炒熟后加入玉米粒、盐等调料炒熟即可。

29. 清炒芥蓝

清炒芥蓝是一道清爽可口的家常小炒菜品，适合夏季食用。将芥蓝焯水后加入盐等调料即可。

30. 炝拌青葱

炝拌青葱是一道非常简单的小炒菜品，口感清爽可口。将青葱切成段焯水后加入盐等调料拌匀即可。

31. 香菇肉片

香菇肉片是一道色香味俱佳的小炒菜品，口感非常好。将肉片炒熟后加入香菇、葱姜蒜等调料炒熟即可。

32. 酸甜苏拉面

酸甜苏拉面是一道非常下饭的小炒菜品，口感酸甜可口。将面条煮熟后加入胡萝卜、青椒等调料翻炒即可。

33. 烧汁黄瓜

烧汁黄瓜是一道甜味可口的家常小炒菜品，口感清爽。将黄瓜切成块煮熟后加入烧汁、盐等调料即可。

34. 调味卤猪耳朵

调味卤猪耳朵是一道美味可口的小炒菜品，口感非常好。将猪耳朵焯水煮熟后加入酱油、糖等调料烹调即可。

35. 烤肠炒年糕

烤肠炒年糕是一道非常适合下饭的小炒菜品，口感鲜美可口。将年糕焯水后加入烤肠、油等调料翻炒即可。

36. 鲜虾烧冬瓜

鲜虾烧冬瓜是一道口感清爽的小炒菜品，适合夏季食用。将虾仁煮熟后加入冬瓜、盐等调料烹调即可。

37. 川式口水鸡

川式口水鸡是四川地方特色菜品之一，口感麻辣可口。将鸡肉煮熟后加入花椒、豆瓣酱等调料拌匀即可。

38. 糖醋鲤鱼

糖醋鲤鱼是一道美味可口的小炒菜品，口感酸甜可口。将鲤鱼煮熟后加入糖、醋、葱姜蒜等调料烹调即可。

39. 清炒芹菜

清炒芹菜是一道清爽可口的家常小炒菜品，适合夏季食用。将芹菜焯水后加入盐等调料即可。

40. 烤鸭肉片

烤鸭肉片是一道美味可口的小炒菜品，口感香鲜。将鸭肉切成

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