家常菜1000例图片大全(1000道家常菜大全，图文并茂！)

美食 2023年09月29日 10:21 71 琥珀街作者

家常菜1000例图片大全(1000道家常菜大全，图文并茂！)

家常菜是指生活中常见的简单、易制作、价格实惠又美味可口的菜肴，它们不需要高超的厨艺或昂贵的食材，但却可以让人们在繁忙的生活中享受美食的乐趣。以下是1000例家常菜的图片大全，让您在烹饪时更有参考和灵感。

1. 番茄炒蛋

番茄炒蛋是一道非常简单却又美味的家常菜，它的做法也非常简单。首先，将西红柿洗净后切成小块，打入2到3个鸡蛋，加入适量盐和味精搅拌均匀。然后，热锅凉油，将西红柿和鸡蛋倒入锅中，翻炒均匀即可。番茄的酸甜味和蛋的鲜香味相互融合，入口鲜美可口。

2. 宫保鸡丁

宫保鸡丁是一道非常有名的川菜，也是一道家常菜。做法非常简单，首先将鸡脯肉切成小块，用料酒、生抽、盐和淀粉拌匀腌制片刻，然后热油锅，将鸡丁炒至变色后盛出备用。接着，将葱姜蒜切小块，干辣椒切成段，将其与花生米一起翻炒，最后放入炒好的鸡丁，加入糖、盐、料酒和醋翻炒均匀即可。这道菜香辣可口，口感鲜美。

3. 糖醋排骨

糖醋排骨是一道口感酸甜可口的家常菜。将排骨先用盐、生姜和料酒腌制片刻，然后下锅煎至两面金黄。接着，在锅中加入白糖，稍微炒一会儿，等到糖开始发黄，加入醋、番茄酱和少量清水烧开，最后将煎好的排骨放入烧煮几分钟即可。这样做出来的糖醋排骨酸甜可口，入口香酥肥嫩，是大人小孩都喜欢的美食。

4. 麻婆豆腐

麻婆豆腐是一道四川传统美食，也是家常菜之一。将豆腐切成小块入开水锅中焯水，捞起备用。接着，将牛肉末煸炒至熟透，放入泡发好的豆豉和豆瓣酱、辣椒粉、葱姜蒜末、糖和盐炒匀，加水烧开后放入豆腐煮至入味即可。热辣的麻婆豆腐口感鲜美、香辣可口。

5. 地三鲜

地三鲜是一道来自东北地区的家常菜，它的名字来自于这道菜中的三种主要蔬菜——茄子、土豆和青椒。将茄子、土豆和青椒分别切成条块备用，锅中放油烧热，放入蒜末、姜末和豆瓣酱煸炒，加入茄子、土豆和青椒炒匀，加入适量盐、糖等调味料，加入少量清水（也可以加入肉丝）烧熟即可。这样做出来的地三鲜美味可口、口感丰富。

6. 干煸豆角

干煸豆角是一道四川美食，也是家常菜之一。将豆角洗净，切成小段，放入锅中爆炒至表面出现小泡后盛出备用。接着，放入剁碎的蒜末、姜末和泡制好的豆瓣酱、花椒、盐炒匀，加入刚刚炒好的豆角翻炒均匀即可。干煸豆角的豆香味、麻辣味汇聚在一起，是一道美味可口、开胃下饭的美食。

7. 红烧肉

作为中国传统美食之一的红烧肉，已经有上百年的历史。将五花肉切成小块，用沸水焯过捞出待用。接着，在锅中倒入适量油，加入糖炒至金黄色，放入葱姜蒜煸炒锅中，然后放入炒好的五花肉块炒匀，加入料酒、老抽翻炒均匀，再加水没过肉块，加入八角、花椒、酱油、盐等烧开后转小火炖煮1个小时左右即可。这样做出来的红烧肉色泽红亮，肥而不腻，酸甜可口。