小吃菜谱大全(50款小吃菜谱，让你在家也能品尝街头美食)

美食 2023年09月29日 15:48 147 琥珀街作者

（图片来源网络，侵删）

小吃菜谱大全(50款小吃菜谱，让你在家也能品尝街头美食)

小吃是中华特有的一种风味，不仅在中国深受大众喜爱，也在海外流传广泛。小吃通常味道浓郁，形态各异，作为一种文化现象一经传承就难以割舍。这里为大家推荐50款小吃菜谱，让你在家也能品尝街头美食。

传统小吃

1、煎饺

煎饺是一种以饺子为主食的小吃，其特点是外皮酥脆，内馅味道鲜美。煎饺的制作方法有多种，但最关键的是制作外皮的水面皮。打开饺子的口子，在锅里放入一勺油，烧热后倒入一些水，盖上锅盖，待水蒸发后加入水面皮，调入适量盐、糖。在小火下煎至两面呈金黄色即可。

2、糖葫芦

糖葫芦是一种以水果为主料，用糖熬制而成的甜品。源自北方游逛的张师傅，将荔枝、草莓、樱桃等水果串在细的竹签上，在糖浆中蘸上一层糖，晾凉后，就变成了色泽闪亮甜蜜诱人的糖葫芦。

3、糯米藕

糯米藕是一道流行于南方的传统小吃。将小米、红豆、桂花、桔皮等食材加入到糯米中一起蒸熟，再将糯米藕剖开，塞入香蕉丝和红枣等具有甜味的配菜，然后再上浇上一些甜酱汁即可食用。

4、臭豆腐

臭豆腐是中国传统小吃之一，口感酸辣，风味独特。将豆腐切块，加入花生酱、泡菜、辣酱等多种调料，再入高压锅蒸熟，随后在工具中加热后调制，最后喷上蘑菇、泡菜等佐料，可以当做小吃品尝。

西式小吃

5、薯条

把去皮马铃薯切成条状，用蛋液和面包屑混合液蘸上，然后放入预热至200℃的烤箱里面烤制即可。薯条是一种非常受欢迎的西式小吃，味道香脆可口，但需要注意掌握好方量和烤制的时间和温度。

6、炸鸡翅

将鸡翅膀剁成独立的小块，用少量的油和盐腌制，然后再用鸡蛋、玉米粉及面包屑来裹住，放入油锅中炸至金黄色即可。炸鸡翅是一种非常受欢迎的西式小吃，味道香酥可口。

7、派

派是一种西式点心，包括甜派和咸派两种。制作方法相同，只是馅料不同。先将面团搓成饼状，放入烤盘中，然后将馅料加入其中，最后送进烤箱烤熟即可。馅料可以根据自己的口味选择，如巧克力、芝士等。

8、披萨

披萨是一种由面饼和各种材料组成的西式小吃，可以搭配各种食材，如奶酪、火腿、香肠等口味。制作方法是先将面团成为饼状，然后加入各种材料，最后送进烤箱烤熟即可。

地方小吃

9、重庆小面

重庆小面是重庆地方特色小吃之一，主要由面条和肉丝、小葱、花生粉、红油等组成。面条制作要求非常高，不能有粘度，制作过程需使用手工揉面。这种小吃已经成为重庆非常有代表性的特色美食。

10、四川麻辣烫

四川麻辣烫是一种四川传统小吃，也是重庆市场上的热门美食类别之一。麻辣烫主要由豆腐、五花肉、牛肉、菜叶等食材组成，其中麻辣汤底非常重要，要放入热油、花椒、辣椒、姜丝、葱花等调料在热锅中加热。

11、广东肠粉

广东肠粉是广东的一种特色小吃，是用米浆倒成薄薄的一层，放上煮熟的肠子等内馅，卷起来即可食用。其特点是口感鲜嫩，香味十足，最适合放上特制的辣椒酱，即可味道更佳。

12、湖南卤味

湖南卤味是湖南的特色小吃之一，其特点是口感味美、嚼劲十足。制作时将五香豆腐、牛肉、粉皮等食材先用卤水泡制，然后加入花椒、辣椒、鸡汤等配料，制作出十足的湖南风味卤味。

街头小吃

13、烤串

烤串是一种街头小吃，用羊肉、鸡肉等食材串起来烤制而成。特色的烤串香味十足，最适合搭配上啤酒一起享用。在烤制时可以加入各种调料和蘸料，根据口感去选择自己喜欢的味道。

14、油条

油条是一种街头小吃，口感非常香脆。将面粉、碱水、酵母等食材混合，然后加入糖、盐等调料，揉成长条状，入油锅炸至金黄色即可。这种小吃已经被公认为是中国最经典的街头美食之一。

15、煎鸡蛋

煎鸡蛋是一种非常平民化的小吃，制作简单，口感美味。只需要在平底锅中放入少量油，然后加入鸡蛋和少量盐和胡椒粉，煎至两面呈金黄色即可。这种小吃适合搭配上凉菜一起食用，非常适合室友之间的聚会派对。

甜品小吃

16、奶黄包

奶黄包是一种甜品小吃，以奶汁和面粉为主要材料制作。制作方法是将奶汁加入到面粉中，揉成面团，然后将奶黄酱放置在中心，包成一个球状，蒸至两面金黄即可。这种小吃的馅料非常香甜，口感润滑。

17、蛋挞

蛋挞是一种葡式甜品，是由鸡蛋、牛奶、糖、面粉等组成的甜点，口感鲜美。制作蛋挞主要有点心模、面团、挞皮、内馅等要点。制作时应先做好面团，然后在模子中放入内馅，盖上挞皮，最后在烤箱中烤制至两面成金黄色即可。

18、布丁

布丁是一种以牛奶和鸡蛋为主料制作的甜品小吃，口感润滑、香甜。制作布丁主要是将牛奶、鸡蛋和糖调匀，然后放入蒸锅里大火蒸10分钟，最后蒸好后，装入模子里，放置在冰箱里降温即可食用。

素食小吃

19、素菜粥

素菜粥是一种喝起来很舒服的素食小吃。制作方法是将大米加入水中大火煮15-20分钟，随后加入葱花、香菇等素菜，小火慢慢煮至无成渣即可。

20、山药包子

山药包子是一种素食小吃，主要食材是山药、木耳和葱花，口感味美。制作时先将面团和馅料分别搅拌均匀，将馅料放入面团中央，饱满后捏成包子，最后入锅蒸15分钟即可。

21、素饺子

素饺子是一种用蔬菜、豆腐、粉皮等素材搭配粉皮制作而成的素食小吃。制作方法和普通饺子类似，将面团揉匀，然后加入馅料，再包成饺子状即可。

肉类小吃

22、麻辣肉丝煲

将猪肉切细，用盐、酱油腌制一会，然后将肉丝煮熟，倒入煲中，加入咖喱粉、孜然等调料，再放入切好的鸡爪和辣椒、豆角等配菜，搅拌均匀后即可上桌。这道菜可以搭配米饭一起食用，味道非常可口。

23、糖醋排骨

糖醋排骨是一种以猪排骨为主料搭配糖醋调料制作而成的小吃。制作方法是将排骨先焯水，让排骨在锅中煮至半熟，随后加入糖醋调料，最后焖制煮热即可上桌。

24、小笼包

小笼包是一种用猪肉、香菇、姜丝等加入佐料包裹在中心的馅包，口感味美。将面粉揉成面团，然后切成小块，擀成皮，放入馅料，蒸煮后即可成为端午节的必备美食之一。

海鲜小吃

25、海鲜汤

海鲜汤是一种以海鲜为主料的小吃美食，口感浓郁。制作海鲜汤，首先要选用新鲜的海鲜，如虾、蟹等，随后加入洋葱、胡萝卜、西红柿等蔬菜，用高压锅煮制即可。

26、花甲粉

花甲粉是一种以花甲、猪皮、蒜、辣椒等搭配的海鲜小吃。将猪皮等材料入油锅摸制时加入花甲和蒜，最后加入配料即可食用。

27、虾饺

虾饺是以鲜虾和面粉制作而成的海鲜小吃，口感润滑，十分美味。制作时先将面粉揉成面团，将鲜虾加入，最后手工搓成圆球状，蒸制即可。

汉堡、炸鸡、热狗

28、汉堡

汉堡是一种美式快餐食品，是由牛肉饼、生菜、洋葱等材料搭配面团包裹而成。制作方法是先将牛肉饼煎熟，随后放入饼中夹上其它材料，缝合口袋即可。

29、炸

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