10个家常炒菜(10款简单家常炒菜，轻松上手省时省力)

美食 2023年09月30日 04:39 109 琥珀街作者

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10个家常炒菜

家常炒菜是我们日常饮食中必不可少的一部分，也是我们花费时间最多，但最简单的做法之一。今天为大家推荐10款简单家常炒菜，既轻松上手，又省时省力。

将瘦猪肉切成丝，用盐、淀粉、料酒抓匀腌制10分钟。青椒洗净切丝待用。起油锅，将腌制好的猪肉丝放入锅中快速滑炒至变色，盛出备用。倒掉锅中多余油，留少量加热后，放入葱花，姜片煸炒。加入青椒丝，翻炒均匀后，放入猪肉丝翻炒。最后加盐、胡椒粉、生抽调味即可。

将鸡蛋打入碗内，加少量盐搅拌均匀。西红柿去皮切块待用。加热锅，放入适量油，将鸡蛋液倒入锅内，用铲子翻炒。待鸡蛋微熟后，放入西红柿块，加盐、白糖炒匀即可。

土豆去皮，切成细丝；瘦猪肉也切成丝，加少量盐、生抽、料酒腌制；起锅加热油，放入姜片、葱花煸炒；加入肉丝快速翻炒至变色；放入土豆丝，翻炒均匀，加少量盐和胡椒粉调味即可。

香菇清洗干净切片，青菜洗净切段待用。打几个鸡蛋入碗中加少量盐打散。加热油锅，放入鸡蛋液快速翻炒至成蛋糊待用。起锅油热后，放入姜片葱花煸炒；加入香菇片炒匀后加入青菜段炒熟；最后放入蛋糊翻炒均匀即可。

豇豆洗净斜切成段；瘦猪肉切末，加少量盐、料酒腌制待用。加热油锅，放入葱姜炒香之后，放入肉末翻炒至变色；加入豇豆继续翻炒，加入盐和生抽调味即可。

西兰花切小朵，蘑菇切片待用。加热油锅，放入姜片、葱花煸炒，加入西兰花翻炒均匀，再加入蘑菇继续炒匀；最后加盐、鸡精和适量水烧开，煮至西兰花变软即可。

小白菜拆成小朵待用。瘦猪肉切成丝，加少量盐、料酒、生抽腌制。起锅加热油，放入葱姜煸炒，加入肉丝炒匀，放入小白菜朵继续翻炒；最后加盐、胡椒粉、鸡精调味即可。

将鸡蛋打入碗中，加少量盐打散待用。西红柿洗净切小块。加热油锅，放入鸡蛋液快速翻炒成蛋糊备用。起锅热油，放入葱姜煸炒，加入西红柿块炒稍微变软，加入蛋糊继续翻炒；最后加盐、胡椒粉、鸡精调味即可。

生菜拆成小朵，蘑菇切厚片。起锅加热油，放入姜蒜片煸炒。加入蘑菇片翻炒均匀，放入生菜朵继续翻炒至软烂；最后加盐、鸡精、胡椒粉调味即可。

瘦猪肉切成片状，加少量盐、料酒、淀粉腌制。马蹄切片待用。加热油锅，放入肉片快速翻炒至变色，盛出备用。起锅热油，放入姜蒜片煸炒，加入马蹄片翻炒均匀，加入肉片翻炒匀；最后加盐、鸡精、胡椒粉调味即可。

以上10款家常炒菜做法都非常简单，不需要特别的技巧和经验，初学者也可轻松上手。除了满足我们口福，还能省时省力。趁着假日时光，试着在家里尝试一下吧！

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