首页 美食文章正文

十个菜的家宴菜谱图片(走进家宴我最爱，十道菜谱真好吃！)

美食 2023年09月30日 07:12 76 琥珀街作者
十个菜的家宴菜谱图片(走进家宴我最爱，十道菜谱真好吃！)
（图片来源网络，侵删）

十个菜的家宴菜谱图片

家宴是中国文化中常见的聚餐方式，也是一次展现家庭厨艺的好机会。如果你正在为一个家宴而烦恼，这篇文章将帮助你。下面是一组十个家宴菜品的图片和菜谱，让你轻松做出一场简单而美味的家庭聚餐。

糖醋排骨

糖醋排骨糖醋排骨是一道口感鲜美、外酥里嫩的肉类菜品。

原料：猪小排、番茄酱、醋、白糖、生姜、葱、盐、料酒、生抽、老抽、油

做法：

1.将猪小排洗净，并切成小块备用。

2.在锅中烧热油，将猪小排块煎至表面金黄。

3.加入番茄酱、糖、醋、姜片、葱段、盐、料酒、生抽、老抽和适量的水煮沸。

4.转小火，炖煮至肉块酥软，颜色呈棕红色。捞起即可食用。

宫保鸡丁

宫保鸡丁是一道传统的川菜，口味十分独特。

原料：鸡腿肉、花生米、葱、姜、蒜、红辣椒、料酒、老抽、白糖、鸡精、盐、淀粉、水

做法：

1.将鸡腿肉切成块，加入少量料酒、盐和淀粉腌制20分钟。

2.将花生米炒香备用。

3.锅中加油，烧至七成热，加入葱姜蒜爆香后加热辣椒继续爆炒。

4.加入鸡肉炒至变色，加糖、老抽、鸡精、盐和适量水，用小火炖煮至鸡肉酥烂。

5.加入炒香的花生米，翻炒一下即可。

焖猪蹄筋

焖猪蹄筋是鲜嫩可口的美食，肉香味和筋道的口感结合得恰到好处。

原料：猪蹄筋、枸杞、生姜、葱、料酒、盐、生抽、老抽、八角、桂皮、香叶、花椒、料酒、油

做法：

1.将猪蹄筋切成段后焯水去浊即可捞出，控干。

2.锅烧热后放入油，炒香姜片、葱段、八角桂皮、香叶、花椒后加入猪蹄筋。

3.加入适量生抽、老抽、料酒和水，大火煮开后用小火焖煮至猪蹄筋入味。

4.最后加入枸杞翻炒匀即可。

清蒸鲈鱼

清蒸鲈鱼是一道常见的家常菜，清淡爽口，味道香鲜。

原料：新鲜鲈鱼、生姜、葱段、料酒、盐、生抽、油

做法：

1.将鲈鱼去鳞洗净，用刀在鱼身两侧各切数刀，使调味料更容易渗入鱼肉。

2.将鱼肚里塞上姜片，放在碗中，撒上蒸时所需的葱断、盐和料酒。

3.锅里加水，烧开后放入蒸架，把放有鱼的碗放上去，盖好盖子后用旺火蒸8分钟。

4.取出后撒上葱花和少许的生抽等即可。

蒜蓉生蚝

蒜蓉生蚝是江浙沪地区的一种传统美食，味道鲜美、滋味浓郁。

原料：生蚝、蒜蓉、香菜、盐巴、鸡精、香油、生抽

做法：

1.将洗净的生蚝放入锅中蒸熟。

2.准备蒜蓉，把蒜末、香菜切碎加入泡椒做成调料。

3.取出蒸熟的生蚝，拿一勺子把煮熟的蒜蓉倒在生蚝上，再撒一些盐巴和鸡精拌匀。

4.淋上适量的香油和生抽即可。

农家小炒肉

农家小炒肉是一道非常简单的家常菜，肉质鲜嫩，口感酥脆。

原料：肥瘦相间的猪肉、蒜末、姜末、小葱、辣椒油、盐巴、生抽、料酒、糖

做法：

1.将猪肉切成小块备用，用盐抓匀。

2.花生油倒入锅中加热，放入肉块煸炒至变色。

3.加入姜末、蒜末、小葱和辣椒油，炒香。

4.加入调味料，炒匀即可盛出，放在盘子中。

红烧大肠

红烧大肠是一道传统的川菜，肠子炖得非常入味，口感酥嫩。

原料：猪大肠、姜、葱、八角、花椒、料酒、盐、生抽、老抽、白糖、鸡精、香油、辣椒

做法：

1.将猪大肠清洗干净后切成片备用。

2.锅加少许油烧热，加入大葱段、姜片、八角和花椒爆香。

3.加入猪大肠，炒至肥皮、筋、膜变软及炒出油花。

4.加入料酒、生抽、老抽、辣椒、糖、鸡精和足量的水，转中火炖煮1小时左右。

5.待汤汁浓稠之后，把大肠捞到另一个盘子里，把汤汁浇在大肠上，再撒上香菜即可。

炒韭菜炒蛋

韭菜是家常菜中的老牌，做法也多种多样，其中韭菜炒蛋是最常见的一种。

原料：韭菜、鸡蛋、油、盐

做法：

1.韭菜切成2厘米长的段备用，鸡蛋打入杯中搅拌均匀后备用。

2.热锅后加油，均匀涂抹锅底，加入韭菜段翻炒。

3.等韭菜脆熟后，将打蛋液倒入锅中翻炒，同时添加适量的盐进行调味。

4.炒至蛋液熟透，韭菜焖烂，即可装盘上桌。

蒜香大虾

蒜香大虾是夏季聚餐中十分受欢迎的海鲜菜品。

原料：大虾、蒜末、花生油、盐、胡椒粉、生抽、料酒、糖、淀粉

做法：

1.将大虾去壳，用刀在虾背上切一刀，去掉沙线。

2.放入盐、胡椒粉、料酒和淀粉拌匀腌制10分钟。

3.锅中烧热油，将蒜末爆香，加入大虾煸炒至肉变红。

4.加入适量盐、糖和生抽调味，翻炒均匀即可。

凉拌豆腐皮

凉拌豆腐皮是一道既美味又清爽的小食品，适合作为家庭聚餐中的开胃小菜。

原料：豆腐皮、青椒、红椒、大蒜、生抽、陈醋、盐、香油、芝麻

做法：

1.先将豆腐皮汆烫一下捞到凉开水中浸泡。

2.蒜末加芝麻、盐、醋、生抽搅拌均匀制成调味汁备用。

3.将泡软的豆腐皮切成小段，加入切好的青红椒，倒入制好的调味料拌匀，最后淋上香油即可。

结语

以上是十个家庭聚餐中的美味佳肴，希望这些简单易做的家宴菜肴能够给您带来一场美味的餐食享受。当然，在家庭聚餐时，菜品多少并不重要，最重要的是能够与家人朋友坐在一起、聊天、分享食物和温暖。

相关文章

发表评论

琥珀街百科 备案号：粤ICP备19069238号-1
友情链接： 365百科网 贝壳一六八