营养又好吃的菜谱大全(美味又健康的菜谱合集)

美食 2023年09月13日 21:28 101 琥珀街作者

（图片来源网络，侵删）

营养又好吃的菜谱大全(美味又健康的菜谱合集)

饮食健康是每个人都必须关注的问题，既要满足味蕾的享受，也要考虑营养的均衡。下面是一些美味又健康的菜谱，供大家参考。

爆炒鸡丁

材料：

鸡胸肉200克

青椒半个

红椒半个

洋葱半个

姜蒜适量

生抽适量

盐适量

淀粉适量

油适量

做法：

将鸡胸肉切成丁，加入盐和淀粉搅拌均匀。

青红椒和洋葱切成丁，姜蒜切末。

火锅烧热油，下入姜蒜煸炒香。

加入鸡丁煸炒至发白。

加入青红椒和洋葱煸炒均匀。

加入生抽调味，继续翻炒至入味即可。

鲈鱼汤

材料：

鲈鱼1条

豆腐半斤

白菜若干

大葱1根

姜适量

盐适量

生抽适量

油适量

做法：

鲈鱼清洗干净，切成薄片。

将大葱和姜切成丝，白菜洗净，切成小块。

豆腐切成小块。

热锅凉油，下入大葱丝和姜丝爆香。

加入适量的水，煮沸后放入白菜和豆腐，继续煮5分钟。

最后放入鲈鱼片，煮至鱼片变色即可。

加入适量的盐和生抽调味即可。

地三鲜

材料：

土豆2个

茄子1个

青椒1个

白糖适量

盐适量

淀粉适量

油适量

生抽适量

做法：

土豆去皮，切成小块焯水备用。

茄子去皮，切成小块，加少许盐和淀粉拌匀。

青椒切丝备用。

热锅凉油，下入土豆煸炒至金黄。

加入茄子翻炒，待茄子变软后加入青椒继续翻炒。

加入生抽和适量的盐翻炒均匀。

最后加入适量的白糖翻炒均匀即可。

红烧肉

材料：

五花肉500克

姜数片

葱1根

料酒适量

盐适量

生抽适量

老抽适量

糖适量

八角适量

桂皮适量

做法：

五花肉切小块焯水。

锅里倒入适量的清水，放入五花肉、姜、葱和料酒，大火烧开后撇净浮沫，煮约半小时。

捞出五花肉块。

锅中加油，放入五花肉块，煎至表面色泽略带焦黄。

放入适量的生抽、老抽、糖、八角和桂皮翻炒均匀。

加入约1碗的煮肉汤，烧开后转小火慢炖45分钟，汤汁变浓稠即可。

糯米蒸肉饼

材料：

猪肉末500克

糯米500克

香菇数朵

葱适量

姜适量

盐适量

酱油适量

生抽适量

油适量

做法：

糯米提前泡发软，香菇加水泡软，洗净切碎，葱姜切末备用。

猪肉末加入适量的盐、酱油和生抽腌制一会儿。

将腌制好的猪肉末和香菇、葱姜搅拌均匀。

将泡发好的糯米倒入肉馅中，搅拌均匀。

将调好的肉馅均匀铺到锅底上，平整压实，蒸30分钟。

蒸好后切成薄片，摆盘上桌，淋上适量的油即可。

结语

以上这些菜谱都是美味又健康的，希望大家可以在日常生活中尝试做一些营养均衡的饭菜，保证身体健康。

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