适合夏天吃的简单的菜(夏季必备：简单清爽的凉菜推荐)

美食 2023年09月13日 23:29 95 琥珀街作者

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夏季必备：简单清爽的凉菜推荐

夏天来了，炎炎烈日和高温天气总是让我们感到疲惫不堪。此时，冷饮和凉菜成为了我们的首选，因为它们不仅可以补充水分，还能清爽解暑。以下是一些简单易做、清爽可口的凉菜推荐，让你度过一个舒爽的夏季。

拌凉菜通常都是由各种蔬菜、豆类、肉类、甚至是水果混合而成。它们不仅口感清爽，而且还富含各种必要的营养物质。以下是几种经典拌凉菜的制作方法：

将茄子切成小块，用开水焯烫去除苦味，沥干水分。热锅凉油，加入蒜末煸炒出香味，加入切成丝的青椒和红椒炒匀。之后，加入茄子块和适量的盐，继续翻炒，最后加入酱油和糖进行调味即可。

将黄瓜切成薄片，加入适量的盐和糖，轻轻揉搓一下，腌制5分钟，让黄瓜更加脆嫩。之后，加入蒜末、生姜末、香油和少量醋进行调味，即可食用。

沙拉是一种非常适合夏季食用的凉菜，因为它让你可以牢牢守住自己的身材，而且味道清爽可口。以下是几种经典沙拉的做法：

首先，将鸡胸肉洗净，切成条状，撒上适量的盐和黑胡椒粉，用油锅煎至金黄色。之后，撕成小块，混合沙拉菜，加入蒜泥、柠檬汁、橄榄油和帕玛森芝士碎，再加盐、黑胡椒粉和蛋黄酱，搅拌均匀即可。

将虾仁依次放入沸水中煮至熟热，放入冰水中焯一下，沥干。之后，加入青椒和黄瓜丁，调入盐和柠檬汁拌匀，加进撕碎的香菜，即可食用。

最后，我们还可以尝试一些冷饮来解暑。在夏季中，果汁是许多人的首选。以下是几种清爽的果汁推荐：

西瓜是夏季消暑效果最好的水果之一，将西瓜切成小块，搅拌成汁，加入适量的白砂糖或蜂蜜，即可食用。如果你喜欢清爽一些，可以加入适量的柠檬汁。

将芒果肉切成小块，搅拌成汁，加入适量的水和白砂糖，搅拌均匀即可食用。喜欢冰凉口感的人，可以将芒果汁冷冻在冰箱中，吃起来更加地清爽。

总之，这些简单而美味的凉菜和冷饮，可以让你在挥汗如雨的炎热夏季里，依然保持舒适愉悦的状态。希望大家都能够尝试一下，享受一份清凉食物的美味。

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