请客吃饭10道家常菜(10道家常菜请客，让你轻松备大餐)

美食 2023年09月30日 13:51 155 琥珀街作者

介绍

请客吃饭是一件十分重要的事情，作为主人，想必你希望为你的客人准备好一切。如果你希望准备一份大餐，但又担心自己的厨艺不够好，那么不要担心。这里为你准备了10道家常菜，请客轻松备大餐。

红烧肉是一道非常受欢迎的家常菜，它的味道鲜美，做法也不难。将五花肉切成块，热锅凉油后下入糖炒至溶化，加入姜片翻炒，放入葱段和料酒，之后加入生抽、老抽、鸡精煮烫，热水覆盖肉块，加入八角、桂皮和干辣椒，小火焖煮，待汁浓肉软即可。

宫保鸡丁是一道经典的川菜，香辣可口。先将鸡肉切成丁，加点料酒和生抽腌制一下，泡发干辣椒，切好葱姜蒜和花生。热油爆香干辣椒，捞出备用，下鸡丁炒至变色，加入葱姜蒜和泡发的干辣椒，再加入糖、醋、生抽、老抽、花椒粉和花生，翻炒均匀即可。

麻婆豆腐是一道四川名菜，辣味十足。切好豆腐，下锅炸至微黄色备用，锅中爆香豆瓣酱、葱姜蒜和干辣椒末，加入炒过的牛肉末翻炒，倒入少量水煮开，加入炸好的豆腐、盐、鸡精、郫县豆瓣酱和辣椒粉翻炒即成。

宫廷鸡块源于古代宫廷食谱，口味鲜美。将鸡肉切成块，加入料酒、盐、胡椒粉，抓匀后加入生粉拌匀。葱姜切成末，蒜切成片。热锅加油，油热后下入鸡块煎至金黄色，倒入葱姜蒜末煸炒，加入酱油、白糖、料酒和清汤，小火慢炖至汤汁浓稠。

糖醋里脊是一道酸甜可口的家常菜。将猪里脊切成薄片，加入生抽、料酒、盐、鸡精和淀粉拌匀，焯水后捞起。加入白糖和醋翻炒，加入葱姜蒜再次翻炒，加入适量的水，开锅后加入炸好的里脊片和盐，翻炒均匀后加入淀粉勾芡。

青椒肉丝是一道简单而美味的家常菜。将瘦猪肉切成丝，加入生抽、料酒和淀粉腌制一下，青椒和红椒切成丝备用。大火热锅，倒入适量的油，下入葱姜和肉丝翻炒至变色，加入青红椒丝继续炒，加入盐、胡椒粉和糖，翻炒均匀即可。

蒜蓉西兰花是一道简单又健康的蔬菜菜品。将西兰花洗净后切成小段，用滚水焯烫，捞起过冷水备用。将蒜末加点盐和鸡精，用油炸至香脆，捞出沥油。热锅下油，加入蒜末，炒熟后加入西兰花，翻炒均匀后加盐、胡椒粉和糖，翻炒均匀即可。

葱油拌面是一道简单的主食菜品。将面条煮熟，捞起过凉水过凉，葱姜切成末，酱油加入盐和白糖调成调料汁。加热锅，加入油，烧至七成热时下入葱姜混合物，炒出香味，将葱姜油倒入面上，倒入调料汁，加入适量的香菜、葱花和胡椒粉，拌匀即可。

清炒时蔬是一道健康的蔬菜菜品。将蔬菜清洗干净，切成适当的大小，快热锅，加油烧热，放入蔬菜，加盐、胡椒粉和糖，轻舔翻炒均匀即可。

糖醋排骨是一道口感酥脆、香甜酸美的美食。将排骨焯水去血水后放入冷水中，加入大料和姜片慢炖。热锅加油，炸至金黄，过油后放锅中，倒入白糖翻炒至糖溶化后加入白醋，搅拌均匀，放入排骨和适量的水，在大火下煮开，煮至汁粘稠即可出锅。

以上所述的10道家常菜易于制作，味道丰富，可以为你的客人提供美味的用餐体验。为了让你的晚宴更成功，请务必事先计划，调配好材料，并做好食材准备，千万不要在厨房内慌乱，以免影响你的制作烹饪过程。尽管如此，无论成功与否，最重要的是与家人和朋友享受美好的时光。

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