菜谱大全之100道家常菜谱(100道家常菜谱收录，丰富你的家庭烹饪技巧)

美食 2023年09月14日 06:29 151 琥珀街作者

（图片来源网络，侵删）

100道家常菜谱收录，丰富你的家庭烹饪技巧

想在家里做一顿美味的饭菜，但是不知道做什么菜？100道家常菜谱收录，为你提供了一系列美味可口的家常菜谱，让你在家就能够轻松搞定各种美味佳肴。下面，让我们一起来看看这100道家常菜谱吧！

一、川菜系列

1. 麻婆豆腐

麻辣鲜香的口感让人回味无穷，适合喜欢吃辣的人食用。

2.水煮肉片

独特的麻辣味道，让人垂涎欲滴。

3.宫保鸡丁

鸡肉的酥软与青椒的爽脆给人无限美味的体验。

二、粤菜系列

4. 叉烧酥皮酥

酥皮焦黄酥脆，里面的叉烧肉质细腻，口感极佳。

5. 清蒸龙利鱼

凭借其清淡香嫩的口感，常被用来作为茶点。

6. 海南鸡饭

香饭配上鲜嫩的鸡肉，咸鲜适中，口感清爽。

三、本帮菜系列

7. 红烧肉

红亮的油光，肥肉和瘦肉的搭配，让人欲罢不能。

8. 糖醋排骨

酸甜可口的调味让排骨变的更加美味可口。

9. 生煎包

外皮焦酥，内馅鲜嫩多汁，是上海非常有名的小吃之一。

四、清淡素菜系列

10. 清炒菜心

清淡素菜系列的代表菜品，新鲜的菜心搭配少量的调味品，味道清淡美味。

11. 麻婆豆腐（素）

麻辣鲜香的口感与豆腐的细腻口感相得益彰，是素食家庭的一道不错选择。

12. 炝拌茄子

鲜嫩的茄子加上独特的调味，口感鲜美丰富。

五、饺子系列

13. 三鲜饺子

每块饺子里面都有馅料贴着饺子皮，将猪肉、虾仁和韭菜的鲜味搭配在一起，口感非常美味。

14. 韭菜鸡肉饺子

韭菜鸡肉的搭配，不仅口感十分丰富，还有健身减肥的效果。

15. 水饺

正宗的饺子，配上蘸料，是一道百吃不厌的美食。

六、面食系列

16. 炸酱面

炸酱汁的鲜香与面条的劲道搭配在一起，质地软嫩，味道非常美味。

17. 八宝粥

八种不同的果蔬杂粮搭配在一起，口感丰富，是一道营养价值很高的美食。

18. 拉面

比较特殊的一种面条，都是由手工拉出来的，是口感非常独特的一种美食。

七、煲汤系列

19. 鸡汤

具有养生美容的功效，清淡清香肉质鲜甜，让人倍感舒适。

20. 鲫鱼汤

鲜美的鱼肉得以最大限度得体现，喜欢吃鱼的人可以尝试一下。

21. 紫菜蛋花汤

香辣鲜美，清淡开胃，非常适合女人食用。

八、早餐系列

22. 包子

软糯的面皮中包裹着鲜香可口的馅料，是很多人早餐的首选。

23. 豆浆油条

香酥可口的油条搭配上浓浓的豆浆，口感极佳，是一款经典的早餐美食。

24. 蛋饼

香软的面皮，外面裹上蛋液及各种蔬菜，口感鲜美十分丰富。

九、烘焙系列

25. 披萨

披萨的基本构成都是由面饼、酱汁、芝士以及补充材料组成的，口味多样，非常适合年轻人的口味。

26. 蛋糕

它不仅美味可口，还有很多各种各样的版本，可以很快地满足您的口腹之欲。

27. 面包

面包是每个人生活中都会有的食品，外酥里嫩的面包，吃到嘴里满满的幸福感。

十、小吃系列

28. 煎饼果子

煎饼肉松和鸡蛋还有祖传的甜酱一起，口感极佳。

29. 炸薯片

主要由土豆制成，并搭配上特殊的调味料，口感酥脆且十分美味。

30. 生煎包

上海小吃的代表之一，酥脆的饼皮，包裹着鲜美多汁的肉馅。

十一、汉堡、快餐系列

31. 汉堡

当今非常流行的快餐食品之一，是由一个面饼、肉饼、生菜、酱料等多种食材组成，搭配可乐真是美味无比。

32. 炸鸡

美国文化的标志性美食之一，也是全球非常热门的畅销产品之一。

33. 鸡米花

口感十分鲜嫩，鸡肉经过细腻的打散，成为类似花瓣的形状，吃完让人酥酥脆脆。

十二、凉菜系列

34. 凉拌黄瓜

黄瓜爽脆，口感非常不错，加上少许的盐以及调味品，味道很棒。

35. 麻辣拌豆腐皮

豆腐皮鲜嫩可口，加上特制辣椒酱，口感更为美妙，是凉拌中的佳品。

36. 凉拌莲耳

用莲耳制成，口感清凉且其中会有很好的口感特性，是非常好的凉菜之一。

十三、火锅系列

37. 重庆麻辣火锅

以牛骨、牛油、花椒等辣香料为主，口感麻辣，是一道不可错过的美食。

38. 韩式牛肉火锅

牛肉冷热两吃，口感鲜美，更是众多年轻人的最爱之一。

39. 泡菜火锅

中国传统的酱料和韩国的泡菜混合在一起，味道鲜美，清爽可口。

十四、炒饭系列

40. 猪肉炒饭

饭与肉的香味融合在一起，翻炒出一种独特的口感，令人回味无穷。

41. 菜脯炒饭

炒饭加入了菜脯，口感丰富，有一种咸香味道。

42. 蛋炒饭

是一种非常简单的家常炒饭，将鸡蛋与米饭搭配在一起，口感相得益彰。

十五、煲仔系列

43. 煲仔饭

将米饭和各种食材放到煲仔中加热，把它的香味和滋味都锁在了煲仔里面，口感鲜美可口。

44. 煲汤面

面条和汤一起煮，口感清香可口，是一种非常有营养的美食。

45. 煲仔豆腐

用豆腐配上各种食材，再加上根据自己口味定制的汤汁，口感鲜嫩可口。

十六、清汤系列

46. 紫菜汤

加入紫菜以及其他各种适量的调味品，味道清淡，是一道非常好的清汤菜品。

47. 金针菇鸡蛋汤

金针菇、葱、姜和鸡蛋混合在一起熬煮，口感清爽，非常适合患有感冒等症状的人食用。

48. 玉米排骨汤

将玉米、排骨、姜等材料放在一起，经过长时间的熬煮，味道鲜美，营养丰富。

十七、小火锅系列

49. 泰式酸辣小火锅

酸辣鲜美的口味，再加上各种各样的香料及佐料，口感十分惊艳。

50. 九肚鱼火锅

口感鲜美有弹性，加上特制美味的调味汁，美味令人难以忘怀。

51. 羊肉火锅

将鲜嫩的羊肉，搭配上各种蔬菜及各种佐料，可以说是族群之间共同的地域美食之一了。

十八、海鲜系列

52. 红烧鲫鱼

入口即化的口感，软烂的鱼肉质地与独特的调味口感搭配在一起，让人无法忘怀。

53. 花甲粉丝煲

花甲与粉丝的搭配使得口感清香可口，这款海鲜美食十分适合夏天食用。

54. 芙蓉海参

将海参和蟹黄以及各种各

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