简单小炒家常菜(10分钟搞定的简单小炒家常菜，快来试试吧！)

美食 2023年09月14日 06:30 123 琥珀街作者

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简单小炒家常菜(10分钟搞定的简单小炒家常菜，快来试试吧！)

快节奏的现代生活，让很多人都选择在家里做饭，省去在外面排队点餐的时间。但是很多人喜欢尝试新菜谱，觉得自己做不出太复杂的菜肴。今天我们为大家推荐一些简单小炒家常菜，只需要10分钟就可以搞定。

鱼香茄子

鱼香茄子是四川传统的家常菜，味道浓郁。材料：茄子、猪肉末、葱、姜、蒜、豆瓣酱、糖、醋、料酒、生抽、淀粉、香油。做法步骤如下：

将茄子切成小块，加盐腌制10分钟后用水洗净。

将猪肉末加入淀粉、盐、料酒腌制5分钟。

葱、姜、蒜切成末备用。

热油锅，加入葱、姜、蒜爆香，加入豆瓣酱炒香。

加入猪肉末，炒至变色。

加入茄子，翻炒均匀。

加入糖、醋、生抽，翻炒均匀。

加入适量清水，小火煮10分钟，加盐调味。

加入香油，翻炒均匀即可。

蒜蓉西兰花

西兰花是高纤维蔬菜，扮演着保持人体健康的重要角色。但是如果只是单纯的蒸煮，口感并不太好。蒜蓉西兰花是一道口感爽脆、味道浓郁的小炒菜，尝试一下吧。材料：西兰花、蒜、盐、生抽、油。做法步骤如下：

将西兰花洗净，切成小朵备用。

将蒜剁成蒜末。

将锅烧热，加入油，放入蒜末煸炒至香味飘出。

加入西兰花朵，翻炒均匀。

加入盐、生抽，继续翻炒均匀。

小火焖煮2分钟即可。

蒜香土豆丝

土豆是人们生活中的常见配菜之一，营养价值极高。尝试把土豆做成薄薄的丝，加入蒜香，味道会更好。材料：土豆、蒜、盐、油。做法步骤如下：

将土豆洗净，切成细丝。

将蒜剁成蒜末。

将锅烧热，加入油，放入蒜末煸炒至香味飘出。

加入土豆丝，翻炒均匀。

加入盐，继续翻炒均匀。

小火焖煮5分钟即可。

小炒肉

小炒肉是广东传统家常菜，制作简单，味道十分美味。材料：猪里脊肉、蒜、辣椒、盐、油。做法步骤如下：

将猪里脊肉切成小块，用料酒、盐、淀粉腌制。

蒜剁成蒜末，辣椒切成小块备用。

将锅烧热，加入油，放入蒜末煸炒至香味飘出。

加入猪肉，翻炒至变色。

加入适量盐，辣椒块，翻炒均匀。

小火煮熟即可。

以上就是四道10分钟搞定的简单小炒家常菜，大家快来试试吧。推荐尝试不同的蔬菜材料、尝试不同的蘸料，让这些普通的家常菜变得更加有趣美味。

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