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家常菜的各种做法(多种简单家常菜的美味做法)

美食 2023年10月01日 21:57 82 琥珀街作者
家常菜的各种做法(多种简单家常菜的美味做法)
（图片来源网络，侵删）

西红柿炒鸡蛋

西红柿炒鸡蛋是一道简单而美味的家常菜。 首先，将两个鸡蛋打在碗中，加入适量盐和胡椒粉搅拌均匀。然后，将一个西红柿切成小块。在热锅中加入一勺油，倒入鸡蛋液，快速翻炒至凝固状态。加入西红柿块继续炒制至软烂。最后撒上一点葱花即可。

红烧肉

红烧肉是一道受人喜欢的经典家常菜。首先，将五花肉切成小块，用温水烫一下，去掉血水和杂质，然后炒至表面微微焦黄。在另一个锅中放入少量油，加入葱姜蒜爆香，然后把肉块倒入锅中，加入适量老抽，生抽，料酒和冰糖，翻炒均匀。将炒好的肉块放入高压锅中，加水至肉块的一半，再加入几片八角和桂皮，烧开后转小火煮25~30分钟即可。

地三鲜

地三鲜是一道清淡可口的素菜。首先将一个茄子，一个土豆，一个青椒切成小丁备好。在热锅中加入少量油，倒入茄子丁炒至微黄，加入土豆丁，青椒丁和盐翻炒均匀。最后加入少量生抽和糖，翻炒均匀后加入适量水，盖上盖子煮至汤汁浓稠即可。

炸酱面

炸酱面是一道美味的北方传统面食。首先将猪肉, 豆角，洋葱，葱姜蒜一起剁成细蓉。起油锅，加入猪肉炒至肉变色出油，然后加入豆瓣酱炒香，加入豆蓉，再加入适量盐，糖和酱油调味，用小火炒至豆瓣酱变红褐色即可。酱料做好后，将面条煮熟，淋上炸酱后拌匀即可。

木耳炒肉片

木耳炒肉片是一道鲜嫩可口的肉菜。首先将瘦肉切成薄片，加入少量盐和料酒腌制30分钟。将干木耳泡发，切成小块。在热锅里放入油烧热，倒入肉片迅速翻炒至变色，加入切成小块的木耳翻炒均匀，再加入盐和胡椒粉调味，最后撒上葱花即可。

豆腐煲

豆腐煲是一道营养丰富的家常菜。首先将豆腐切成小块备好。 再将洋葱、胡萝卜、土豆等蔬菜切块备好。将豆腐块放进煲中，加入适量水，放入葱姜，大火煮开后转小火煮5分钟。然后加入蔬菜块和适量盐，继续煮15~20分钟即可。

清蒸鲈鱼

清蒸鲈鱼是一道简单好吃的家常菜。首先将鲈鱼去鳞去内脏，在鱼身两面轻轻切上三刀，撒上盐和生姜片，腌制20分钟。将鲈鱼放入锅中，加葱姜末，清水，用大火煮开再转中火蒸10分钟即可 。

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