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简单五步糖醋排骨做法(简单DIY：五步制作美味糖醋排骨)
美食
2023年10月02日 05:48 78
琥珀街作者
（图片来源网络，侵删）
简单五步糖醋排骨做法
想要吃到又酸又甜的糖醋排骨吗？不需要太多的材料和烹饪技巧，只需要五个简单的步骤就能做出美味的糖醋排骨。
步骤一：选购排骨并准备材料
首先需要买到新鲜的排骨，一般选择肉质细嫩的瘦肉排骨比较好。另外需要准备食用油、白糖、老抽、醋、盐、姜片和葱。
步骤二：烹饪排骨
排骨加水煮至八成熟后捞出，用清水冲掉血沫，沥干备用。炒锅中放入适量食用油，烧至6成热，放入排骨，煎至两面金黄，捞出控油。
步骤三：制作酱汁
准备一个小碗，放入适量老抽、醋、白糖、盐、姜片和葱段，加入适量水调匀。酱汁的酸甜口味可以根据自己的喜好适当调整。
步骤四：炒制糖醋汁
把锅中余油倒掉，加入少量食用油，放入调好的酱汁，烧开后转小火，煮约两分钟左右，让酱汁变稠。然后放入煎好的排骨，用小火煮15分钟左右，让排骨彻底吸收酱汁的味道。
步骤五：装盘享用
最后把炒好的糖醋汁倒在排骨上即可，可以根据个人爱好加点芝麻或葱花进行装饰。糖醋排骨的酸甜口感和香酥口感一定会让你食指大动，这道家常菜也是宴客和家庭聚餐的不二之选。
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