蒸菜100例(100款美味蒸菜分享：清淡养生从餐桌开始)

美食 2023年10月02日 07:51 117 琥珀街作者

（图片来源网络，侵删）

蒸菜100例：清淡养生从餐桌开始

喜欢吃清淡养生菜肴的朋友们，不妨尝试一下蒸菜。蒸菜是一种很健康、很好吃的烹饪方法。今天，我为大家介绍100款美味蒸菜，让你从餐桌开始享受清淡养生。

1. 蒸香菇

将香菇洗净，去掉蒂，切成小块。加入葱姜、酱油、料酒、盐、糖等调料腌制30分钟。放入蒸锅中，蒸10-15分钟即可。

2. 蒸鳕鱼

将鳕鱼洗净，切成小块。加入盐、白胡椒粉、葱姜、料酒等调料腌制30分钟。放入蒸锅中，蒸8-10分钟，撒上葱花即可。

3. 蒸茄子

将茄子洗净，斜着切成片，撒上盐腌制5分钟，去掉水分。加入葱姜末、蒜末、酱油、料酒、白糖、芝麻油等调料腌制30分钟。放入蒸锅中，蒸10-15分钟即可。

4. 蒸鸭羹

将鸭肉切成茸，加入葱姜末、盐、酱油、料酒、淀粉等搅拌均匀。倒入碗中，放入蒸锅中，蒸10分钟即可。

5. 蒸排骨

将排骨洗净，切成小段。加入盐、葱姜末、酱油、辣椒粉、料酒等调料腌制1小时。放入蒸锅中，蒸30分钟即可。

6. 蒸肉饺

将肉馅、韭菜、鸡蛋等混合在一起，制成饺子。放入蒸锅中，蒸12-15分钟即可。

7. 蒸海鲜

将海鲜洗净，加入盐、姜末、料酒等调料腌制30分钟。放入蒸锅中，蒸5-8分钟即可。

8. 蒸青菜

将青菜洗净，切去根部。加入盐、酱油、糖、蒜末等调料腌制10分钟。放入蒸锅中，蒸5-8分钟即可。

9. 蒸扇贝

将扇贝洗净，加入姜末、蒜末、盐、料酒等调料腌制15分钟。放入蒸锅中，蒸5-8分钟即可。

10. 蒸鹌鹑蛋

将鹌鹑蛋洗净，加入盐、糖等调料腌制10分钟。放入蒸锅中，蒸8-10分钟即可。

11. 蒸茭白

将茭白洗净，切成小段。加入盐、鸡汤等调料腌制10分钟。放在蒸锅中，蒸20分钟即可。

12. 蒸鸭蛋

将鸭蛋煮熟，剥壳后放入蒸锅中，蒸10分钟即可。

13. 蒸鳝鱼

将鳝鱼洗净切段，加入盐、鸡汤等调料腌制30分钟。放入蒸锅中，蒸15分钟即可。

14. 蒸豆腐

将豆腐切成小块，加入盐、酱油、葱姜末、糖等调料腌制10分钟。放入蒸锅中，蒸10-15分钟即可。

15. 蒸虾仁

将虾仁洗净，加入盐、姜末等调料腌制10分钟。放入蒸锅中，蒸5-8分钟即可。

16. 蒸鸭肾

将鸭肾洗净，切成薄片。放入蒸锅中，蒸5-8分钟即可。

17. 蒸莲藕

将莲藕洗净，切成小段。加入盐、糖、酱油、料酒等调料腌制10分钟。放入蒸锅中，蒸15分钟即可。

18. 蒸香糯米鸡

将糯米、鸡肉、香菇、葱姜等混合在一起，制成一个球。放入蒸锅中，蒸40分钟即可。

19. 蒸鲈鱼

将鲈鱼洗净，加入盐、鸡汤等调料腌制15分钟。放入蒸锅中，蒸10-15分钟即可。

20. 蒸海参

将海参洗净，加入盐、葱姜末、料酒等调料腌制30分钟。放入蒸锅中，蒸10-15分钟即可。

21. 蒸石斑鱼

将石斑鱼洗净，去鳞、去骨。加入盐、鸡汤等调料腌制15分钟。放入蒸锅中，蒸10-15分钟即可。

22. 蒸鸭舌

将鸭舌洗净，煮熟去皮。放入蒸锅中，蒸5-8分钟即可。

23. 蒸龙虾

将龙虾洗净，切成段。加入盐、姜末等调料腌制15分钟。放入蒸锅中，蒸8-10分钟即可。

24. 蒸鲜蛤

将鲜蛤洗净，加入盐、葱姜末等调料腌制10分钟。放入蒸锅中，蒸5-8分钟即可。

25. 蒸甲鱼

将甲鱼洗净，加入盐、鸡汤等调料腌制30分钟。放入蒸锅中，蒸20-25分钟即可。

26. 蒸黄鳝

将黄鳝洗净，切成段。加入盐、姜末等调料腌制20分钟。放入蒸锅中，蒸10-15分钟即可。

27. 蒸烤鸡

将烤鸡洗净，涂上蜜汁。放入蒸锅中，蒸10-15分钟即可。

28. 蒸蛏子

将蛏子洗净，加入盐、葱姜末等调料腌制10分钟。放入蒸锅中，蒸5-8分钟即可。

29. 蒸葫芦鸡肉

将葫芦洗净，去皮，挖去瓤。将鸡肉切成小块，加入盐、酱油等调料腌制10分钟。放入葫芦中，蒸30分钟即可。

30. 蒸鸽子

将鸽子洗净，去掉内脏。加入盐、料酒等调料腌制30分钟。放入蒸锅中，蒸20-25分钟即可。

31. 蒸豆皮

将豆皮切成小段，加入盐、酱油等调料腌制10分钟。放入蒸锅中，蒸10-15分钟即可。

32. 蒸酸辣藕片

将藕洗净，切成薄片。加入盐、酱油、糖、醋等调料腌制10分钟。放入蒸锅中，蒸10-15分钟即可。

33. 蒸鲜虾

将鲜虾洗净，加入盐、姜末、料酒等调料腌制10分钟。放入蒸锅中，蒸5-8分钟即可。

34. 蒸糯米蒸肉饼

将糯米拌入碎肉、葱姜末、盐、酱油等调料中制成肉饼，放入蒸锅中，蒸40分钟即可。

35. 蒸鲜贝

将鲜贝洗净，加入盐、姜末、料酒等调料腌制10分钟。放入蒸锅中，蒸5-8分钟即可。

36. 蒸蘑菇

将蘑菇洗净，去掉蒂，切成小块。加入盐、葱姜、酱油、料酒、糖等调料腌制30分钟。放入蒸锅中，蒸10-15分钟即可。

37. 蒸鲜蛤蜊豆腐

将鲜蛤蜊、豆腐洗净，加入盐、葱姜、酱油、料酒、糖等调料腌制20分钟。放入蒸锅中，蒸10-15分钟即可。

38. 蒸生蚝

将生蚝洗净，加入盐、姜末、料酒等调料腌制10分钟。放入蒸锅中，蒸5-8分钟即可。

39. 蒸山药

将山药洗净，去皮，切成小块。加入盐、酱油、料酒、葱姜末、糖等调料腌制10分钟。放入蒸锅中，蒸20-25分钟即可。

40. 蒸清蒸黄鱼

将黄鱼洗净，去鳞、去骨。加入盐、料酒等调料腌制30分钟。放入蒸锅中，蒸10-15分钟即可。

41. 蒸翅尖

将鸡翅尖洗净，加入盐、葱姜末、料酒等调料腌制10分钟。放入蒸锅中，蒸5-8分钟即可。

42. 蒸珍珠丸子

将糯米、肉末、葱姜末、盐、酱油等混合在一起，制成小丸子。放入蒸锅中，蒸15-20分钟即可。

43. 蒸软骨

将软骨洗净，加入盐、葱姜末、酱油等调料腌制20分钟。放入蒸锅中，蒸15-20分钟即可。

44. 蒸蒸折耳根

将折耳根洗净，切成小片。加入盐、味精、鸡精等调料腌制20分钟。放入蒸锅中，蒸10-15分钟即可。

45. 蒸荷包蛋

将鸡蛋打散，加入盐、醋等调料。放在小碗里，放入蒸锅中，蒸5-8分钟即可。

46. 蒸白切鸡

将鸡洗净，去掉内脏。加入盐、料酒等调料腌制30分钟。放入蒸锅中，蒸25-30分钟即可。

47. 蒸黄花鱼

将黄花鱼洗净，去鳞、去骨。加入盐、料酒等调料腌制30分钟。放入蒸锅中，蒸10-15分钟即可。

48. 蒸干贝

将干贝泡发，加入盐、料酒等调料腌制15分钟。放入蒸锅中，蒸5-8分钟即可。