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50种最常吃的家常菜菜名(50款家常菜菜名大集合)

美食 2023年10月02日 08:03 155 琥珀街作者
50种最常吃的家常菜菜名(50款家常菜菜名大集合)
（图片来源网络，侵删）

50款家常菜菜名大集合

随着人们对健康饮食的要求越来越高，越来越多的人开始在家里做饭。在家里做菜能够掌握食材的来源和制作过程，从而创造出美味又健康的家常菜。下面是50款最常见的家常菜，收录了多种口味的选择。

红烧肉

红烧肉是中国的传统名菜，其颜色红亮鲜艳、肥而不腻，又因口感鲜美，深受人们喜爱。做红烧肉要选用五花肉，切成小块，用酱油、糖、八角、陈皮等佐料烧制。

麻婆豆腐

麻婆豆腐是川菜的经典之一。将嫩豆腐切成小块，加入肉末、豆瓣酱、花椒等佐料烧制，口感麻辣鲜香。此菜佐饭也是一流的选择。

椒盐虾

椒盐虾是一道很受欢迎的海鲜菜品。将新鲜的对虾用面粉炸制，再撒上盐、黑胡椒等佐料烹饪，香酥可口，美味无比。

酸菜鱼

酸菜鱼是一道口感鲜美、营养丰富的菜品。将鱼肉切成段，煮熟后放入装有酸菜、豆腐、辣椒等配料的锅中蒸煮，最后加入花椒、香菜等佐料即可。

东坡肉

东坡肉是一款有名的传统名菜，以其色香味俱佳而闻名。选用优质的五花肉，加入酱油、糖、料酒等佐料烧制，最后放入香港豆酱，味道浓郁鲜美。

炒青菜

炒青菜是一道简单易做的家常菜，口感清爽，营养价值也很高。将青菜切碎稍加翻炒，加入盐、蒜、姜等佐料炒至熟透即可。

宫保鸡丁

宫保鸡丁是中国传统名菜之一。将去骨鸡肉切成小丁，加入花生、葱、姜、蒜、辣椒等佐料炒制，口感酸甜辣香，是一款很有特色的家常菜。

糖醋里脊

糖醋里脊是一道香甜可口的菜品，所选用的是瘦猪肉，肉质柔嫩，营养丰富。将猪肉切成小块，加入醋、糖、番茄酱等调料烧制，最后撒上芝麻。

地三鲜

地三鲜是东北传统的地方菜品，以其口感鲜美普及于全国各地。选用茄子、马铃薯和青椒翻炒，加入少许盐、鸡精等佐料调味，简单易做又营养美味。

三杯鸡

三杯鸡是台湾著名菜品，黄酒、酱油、花雕酒等佐料制成的糖浆，将泡蚬豆腐和鸡肉块炒翻烹制而成。入口鲜美，再配上米饭，味道更胜一筹。

小炒肉

小炒肉是一道味道浓郁的川菜，选用猪肉等肉类炒熟后，加入大葱、姜、蒜、辣椒等炒制，口感香辣，是一道很受欢迎的家常菜。

蒸鱼

蒸鱼是中国广东地区的传统名菜，口感嫩滑，营养丰富。将鲤鱼或草鱼等淡水鱼清理干净后码放在蒸锅上，加入姜蒜、葱、料酒等佐料蒸熟，最后淋上葱油即可。

清蒸虾

清蒸虾是一道广受欢迎的海鲜菜品，选用新鲜的大虾蒸制，再用盐、葱、胡椒等佐料调味，口感鲜美，营养丰富。

红烧鱼

红烧鱼是一道色香味俱佳的菜品，以其口感细嫩，营养丰富而受人喜爱。选用鲤鱼或草鱼等淡水鱼切片，加入糖、酱油、豆腐等佐料炖制，最后淋上葱花和香菜即可。

鱼香肉丝

鱼香肉丝是一道山东传统名菜，肉质鲜美，口感清新，让人爱不释口。将猪肉切成细丝，加入豆瓣酱、葱、姜、蒜等佐料炒至熟透，再加入胡萝卜丝和木耳丝翻炒，最后撒上芝麻即可。

咖喱鸡

咖喱鸡是印度料理之一，风味浓郁，是亚洲地区的知名菜品。将鸡肉切小块，加入咖喱粉、椰奶、番茄酱等调料煮制，煮到汁水浓郁，味道浓郁鲜美。

可乐鸡翅

可乐鸡翅是一道很受欢迎的菜品，特别受到年轻人的喜爱。将鸡翅在热油炸至金黄色，加入可乐、生抽等调料烧制，口感甜香可口，营养丰富。

清蒸鲈鱼

清蒸鲈鱼是一道色香味俱佳的广东名菜，以鲜美清爽而受到广大消费者的喜爱。选用新鲜的黄鳍鲈鱼，加入清汤、姜、蒜、葱等佐料蒸熟，口感鲜嫩，营养丰富。

黄瓜炒蛋

黄瓜炒蛋是一道营养丰富的家常菜，以其口感清爽，简单易做，深受家庭主妇喜爱。将黄瓜切碎加入炒蛋中翻炒，加入少许盐、胡椒等佐料即可。

酸辣土豆丝

酸辣土豆丝是一道经典的川菜，口感香酸辣爽，加入花椒、泡椒、香醋、蒜等佐料炒制，再加入片状土豆丝，是一道很受欢迎的家常菜。

虎皮青椒

虎皮青椒是一道美味的家常菜，是一款口感香脆味美的辣味菜品。将青椒裹上浆炸至外皮部分带有酥脆的泡沫，然后加入小葱、蒜、姜、辣椒等佐料炒制即可。

酸菜白肉

酸菜白肉是一道以猪肉为主要材料的家常菜，口感酸咸适中，营养丰富。将猪肉切块加入锅中，煮熟后加入切好的酸菜，并煮至肉熟时加入调料，然后放到碗中放置一定时间食用。

蚝油生菜

蚝油生菜是一道色香味俱佳的下饭菜，选用新鲜的生菜，加入蚝油、葱、姜、蒜等佐料烹饪，口感清爽，是一道很受欢迎的家常菜。

清炒西兰花

清炒西兰花是一道清新美味的家常菜，选用西兰花，加入葱、姜、蒜等调味料炒熟，口感清爽，营养丰富。

蜜汁叉烧

蜜汁叉烧是一款香甜可口的菜品，选用五花肉切成块，加入蜜汁、酱油、细砂糖等调料，腌制后入烤箱中烤至表面金黄即可。

香煎鱼排

香煎鱼排是一道简单的菜品，选用新鲜的鱼排煎至两面金黄，撒上盐、胡椒等佐料即可享用。香煎的鲜鱼排肉质鲜嫩，口感极佳。

糖醋鱼

糖醋鱼是一道鲜甜可口的家常菜，选用鲫鱼，剁成块状，加入醋、糖、酱油等佐料烧制，口感酸甜适中。

梅菜扣肉

梅菜扣肉是一道传统名菜，选用五花肉、梅菜、糖、酱油等调料烹饪而成。肉质酥烂，梅菜味道浓郁，口感细腻，是一道很受欢迎的菜品。

冬菇芦笋

冬菇芦笋是一道由鲍鱼和瑶柱等材料烹制而成的美食佳品，口感鲜美，营养丰富，是蜜月或小型宴会上的常客菜品。

京酱肉丝

京酱肉丝式一道北京名菜，选用五花肉切成丝、芹菜切成碎片，加入酱油、京酱、醋等佐料炒制而成。口感鲜美，酱香味道独特。

鲍汁蒸金菇

鲍汁蒸金菇是一道包含鲍鱼、金针菇和鸡肉等食材的菜品，选用鲍鱼切成丝，金针菇切成短丝，加上鸡肉料和鲜汁蒸熟。肉质鲜美、汁液鲜香，口感较为特别。

麻婆豆腐

麻婆豆腐是以豆腐和牛肉为主要材料，再加上辣椒、麻酱、花椒等调料制成的川菜佳肴，味道颇具层次感，闻着香气就能让人胃口大增。

葱爆羊肉

葱爆羊肉是一道将羊肉切成薄片，加入生姜、葱、红椒、盐、糖等调料炒制而成的美食，口感鲜美，十分开胃。

木须肉

木须

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