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美食菜谱名字(【鲜美轻盈】自制凉拌黑木耳:清凉开胃,滋润肠道)

美食 2023年10月02日 16:39 138 琥珀街作者
美食菜谱名字(【鲜美轻盈】自制凉拌黑木耳:清凉开胃,滋润肠道)
(图片来源网络,侵删)

鲜美轻盈:自制凉拌黑木耳

黑木耳是一种极为普遍的食材,既美味又营养。它富含蛋白质、铁、钙、纤维素等多种营养物质,具有润肺、滋阴、健胃等好处。今天,我们为大家分享一道清爽开胃,滋润肠道的家常美食——自制凉拌黑木耳。

食材准备:

黑木耳 50g

红椒 1个

黄瓜 1根

香葱 适量

盐 适量

生抽 适量

醋 适量

白砂糖 适量

香油 适量

辣椒油 适量

制作步骤:

步骤一:将新鲜的黑木耳用清水冲洗干净,撕掉泡发水洗净后的底部。如果你使用的是干黑木耳,需要先将黑木耳用温水泡软备用。

步骤二:将泡发后的黑木耳切成适当大小的丝放入大碗中备用。

步骤三:红椒和黄瓜切丝,放入碗中。

步骤四:切好的香葱切成细末备用。

步骤五:在一个小碗中放入盐、生抽、醋、白砂糖、香油和辣椒油,搅拌均匀成为酱汁。

步骤六:将酱汁倒入黑木耳、红椒和黄瓜的碗中,然后加入香葱末,混合均匀即可。

小贴士:

1.如果你喜欢口感酸辣,可以在酱汁中加入一些酸梅酱或者柠檬汁。

2.你可以根据自己的口味适当增减调味料的用量,调出你最喜欢的味道。

3.如果你感觉黑木耳带有一点苦味,可以在泡发的水中加入一些碱,或者在凉拌的时候加入一些糖,能够中和苦味。

4.在制作过程中,你可以根据自己的喜好加入一些其他蔬菜,比如豆芽、胡萝卜等。

以上就是自制凉拌黑木耳的全部步骤了,相信大家都能够轻松掌握。这道菜既简单又美味,营养又健康,是夏天的一道不错的小食品。不妨试试看吧!

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