家庭小炒500款素菜菜谱(500款家常素菜小炒菜谱)

美食 2023年09月14日 06:57 115 琥珀街作者

（图片来源网络，侵删）

家庭小炒500款素菜菜谱

素食主义者越来越多，越来越多的人开始选择不吃肉。但是这并不代表他们不想吃美食。素菜小炒就是一种很好的选择。下面我们为大家推荐500款家常素菜小炒菜谱。

凉拌豆角

凉拌豆角是一款简单易做的家常素菜小炒菜谱。需要材料：豆角、蒜、辣椒、盐、醋、生抽、糖。

做法：

豆角去蒂洗净，焯水后沥干。

蒜切成蒜末，辣椒切成细粒。

将蒜末、辣椒碎和盐、醋、生抽、糖混合制成调料。

将调料浇在豆角上即可。

炒素鸡丁

炒素鸡丁是一款口感清淡、易于吸收的家常素菜小炒菜谱。需要材料：素鸡、芹菜、蒜、植物油。

做法：

素鸡切成小丁，用清水淘洗干净。

芹菜去叶子，洗净切成段。

蒜切成小粒。

热锅凉油，油热后放入素鸡丁略翻炒，加入蒜粒翻炒。

加入芹菜段炒匀，调味后即可起锅。

红烧酸菜

红烧酸菜是一款香气浓郁、口味独特的家常素菜小炒菜谱。需要材料：酸菜、红烧酱油、白糖、姜、葱。

做法：

将酸菜泡水，洗净后沥干，切成段。

姜切成片，葱切碎备用。

在锅中加热油，将姜片爆香后加入葱花。

放入酸菜段翻炒，加入红烧酱油、白糖适量。

加适量水，焖煮5至8分钟即可出锅。

干煸豆角

干煸豆角是一款特色的川菜，口感鲜香温热，适合冬天食用。需要材料：豆角、蒜、辣椒、盐、白糖、料酒、酱油。

做法：

豆角去蒂洗净，切成段。

蒜切成末，辣椒切成小段。

将豆角入油锅中煸炒至金黄色，盛出沥干油。

在锅中放油，加入蒜末和辣椒煸炒出香味。

加入豆角段，炒半分钟后加入盐、白糖、料酒适量。

煸炒炒至豆角变软，淋入酱油，翻炒均匀即可。

相信这500款家常素菜小炒菜谱会给大家的餐桌增添不少美味！

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家庭小炒500款素菜菜谱(500款家常素菜小炒菜谱)