中国家常菜100道(家家户户喜爱的100道中式家常菜)

美食 2023年10月05日 04:15 75 琥珀街作者

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中国家常菜100道（家家户户喜爱的100道中式家常菜）

1. 家常豆腐

家常豆腐是一道非常简单易做的中式家常菜，只需要豆腐、肉末以及一些简单的调料，就能制作出美味可口的菜品。将豆腐煮熟之后，和蒸熟的肉末混合在一起，再加入葱姜蒜等香料进行烹制即可。

2. 回锅肉

回锅肉也是一道非常受欢迎的中式家常菜，制作起来也非常简单。只需要将肉切成片状，加入适量的葱姜蒜以及辣椒等调料进行炒制即可，口感香辣鲜美。

3. 鱼香茄子

鱼香茄子也是一道非常受欢迎的中式家常菜，口感鲜美，营养丰富。只需要将茄子切成块状，加入适量的调料进行炒制，再加入肉末等配料进行拌炒，即可制作出美味的鱼香茄子。

4. 红烧肉

红烧肉是中国传统的名菜之一，以猪肉为主料，加入酱油、糖、姜、蒜等调料烹制而成，口感鲜香、肥而不腻。制作时需要将猪肉切成块状，然后将其焯水，随后加入调料进行烹制即可。

5. 家常蒸鱼

家常蒸鱼是一道非常有营养的中式家常菜，制作起来也非常简单。只需要将鱼洗净、去骨，加入适量的调料放进蒸锅中进行蒸制即可，口感鲜美、滑嫩爽口。

6. 麻婆豆腐

麻婆豆腐是四川特色菜品之一，口味麻辣、鲜香可口。制作时需要将豆腐切成块状，加入肉末、豆瓣酱等调料进行炒制即可。

7. 家常炒饭

家常炒饭是一道非常常见的中式家常菜，也是非常简单易做的。只需要将米饭炒熟，加入适量的配料调味即可。配料可以根据个人口味进行调整，如洋葱、胡萝卜、火腿等。

8. 糖醋排骨

糖醋排骨是一道老少皆宜的中式家常菜品，以猪排骨为主料，喜甜口的人们会非常喜欢这道菜。制作时需要先将排骨煮水焯一下，然后加入适量的调料进行炒制。

9. 西红柿炒鸡蛋

西红柿炒鸡蛋也是一道非常经典的中式家常菜，制作起来也非常简单。只需要将西红柿、鸡蛋等食材加入适量的调料炒熟即可，口感鲜美爽口。

10. 叉烧肉

叉烧肉是一道广东特色菜品，以猪肉为主料，加入蜜汁等调料进行烤制而成，口感酥脆、香甜可口。制作时需要将猪肉切成长条状，加入适量的调料腌制后烤制即可。

11. 清蒸鲈鱼

清蒸鲈鱼是一道非常传统的中式家常菜品，以鲈鱼为主料，加入适量的葱姜、酱油等调料进行蒸制而成，口感鲜美清淡、营养丰富。

12. 尖椒肉丝

尖椒肉丝是一道非常考验厨师手艺和刀工的中式家常菜品，制作起来需要将瘦肉切成丝状、尖椒切成段状，加入适量的调料进行炒制。口感鲜爽、口腔生津。

13. 家常牛肉面

家常牛肉面是一道非常具有特色的中式家常菜品，将瘦牛肉切成薄片状，加入适量的调料进行卤煮，煮好之后加入面制成面汤，口感鲜美、营养丰富。

14. 溜肝尖

溜肝尖是一道非常受欢迎的中式家常菜品，口感鲜美、营养丰富。将肝尖切成薄片状，加入适量的调料进行炒制，口感绵软、味道鲜美。

15. 酸辣汤

酸辣汤是一道特色的中式家常菜品，口感醇厚、酸辣可口。制作起来非常简单，只需要将猪肉、木耳等食材加入适量的酸辣调味料煮熟即可。

16. 回锅肉小炒蒜薹

回锅肉小炒蒜薹是一道非常美味的中式家常小菜，口感清爽、爽口。将回锅肉切成丝状，加入适量的调料进行炒制，加入蒜薹等配料拌炒即可。

17. 家常豆角炒肉末

家常豆角炒肉末也是一道非常受欢迎的中式家常菜品，口感鲜香、营养丰富。将豆角切成小段状，加入肉末、葱姜蒜等调料进行翻炒即可。

18. 卤肉饭

卤肉饭是台湾的一道传统美食，非常符合中式家常菜品的特点。制作起来需要将猪肉切成长条状，并加入适量的卤料进行煮熟，最后配上米饭即可食用。

19. 鱼头豆腐汤

鱼头豆腐汤是一道非常传统的中式家常菜品，以鱼头、豆腐等食材为主，加入适量的调料进行煲制而成，口感鲜美、适合秋冬季节食用。

20. 家常红烧鸡翅

家常红烧鸡翅是一道非常经典的中式家常菜品，口感鲜美、营养丰富。将鸡翅切成小块状，加入适量的调料进行卤煮，最后加入红糖等色素进行烤制即可。

21. 土豆烧牛肉

土豆烧牛肉是一道非常家常化的中式菜品，口感鲜美，营养丰富。将牛肉切成小块状，加入适量的调料进行卤煮，最后加入土豆等配料烧制即可。

22. 家常烤肉

家常烤肉是非常适合在夏季户外野餐或者聚餐时食用的中式家常菜品，口感香辣可口。将瘦肉切成长条状，加入适量的调料进行腌制之后烤制，调味时也可以根据个人口味进行调整。

23. 红烧鸡翅

红烧鸡翅是一道老少皆宜的中式家常菜品，口感鲜美、营养丰富。将鸡翅切成小块状，加入适量的调料进行卤煮，最后加入红糖等色素进行煮制即可。

24. 香菇肉片

香菇肉片是一道非常下饭的中式家常菜品，口感嫩滑、味道鲜美。将瘦肉切成薄片状，加入调料进行腌制，最后加入香菇等配料进行炒制即可。

25. 家常鱼片粥

家常鱼片粥是一道非常有营养的中式家常菜品，口感清淡、适合早餐或者夜宵食用。将鱼片切成薄片状，加入米饭、配料等食材进行煮制即可。

26. 清炒菜花

清炒菜花是一道非常简单的中式家常菜品，口感鲜脆、营养丰富。将菜花切成小块状，加入调料进行炒制即可。

27. 炒鸡蛋粒烤肠炒饭

炒鸡蛋粒烤肠炒饭是一道非常适合当做早餐食用的中式家常菜品，口感清新可口。将蒸熟的米饭炒熟，加入鸡蛋粒、烤肠等配料进行炒制即可。

28. 醋溜土豆丝

醋溜土豆丝是一道非常受欢迎的中式家常菜品，口感酸甜可口。将土豆切成丝状，加入适量的调料进行翻炒即可。

29. 家常小炒肉

家常小炒肉是非常适合下饭食用的中式家常菜品，口感酥脆、鲜香可口。将猪肉切成小块状，加入适量的调料进行烤制即可。

30. 冰糖煮梨

冰糖煮梨是一道非常美味的中式家常甜品，口感鲜甜可口。将梨去皮、去核，加入冰糖等配料烧制即可。

31. 家常青椒炒蛋

家常青椒炒蛋是一道非常健康的中式家常菜品，口感清淡可口。将青椒切成小段状，加入蛋液等配料进行炒制即可。

32. 猪蹄黄豆汤

猪蹄黄豆汤是一道非常有营养的中式家常菜品，口感清淡、口感丰富。将猪蹄煮熟后，加入黄豆等配料进行煮制即可。

33. 家常葱花鸡蛋面

家常葱花鸡蛋面是一道非常适合早餐食用的中式家常菜品，口感清爽、滋味鲜美。将面煮熟后，加入适量的葱花鸡蛋等配料进行煮制即可。

34. 家常豆腐鸡肉粥

家常豆腐鸡肉粥是一道适合病人食用的中式家常菜品，口感清淡，适合清肠养胃。将豆腐、鸡肉等食材加入米饭粥中进行煮制即可。

35. 家常糖炒栗子

家常糖炒栗子是一道适合秋冬季节食用的中式家常甜品，口感香甜可口。将栗子煮熟后，加入适量的糖等配料进行炒制即可。

36. 牛肉

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