菜单家常菜(家庭美食， 7道家常菜。)

美食 2023年10月06日 01:00 128 琥珀街作者

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家常菜(家庭美食， 7道家常菜)

家常菜是我们日常生活中必不可少的一部分，每个人都会有自己的特别做法。以下是我分享的7道家常菜，每道菜都是简单易做，美味可口，欢迎尝试!

麻婆豆腐是一道四川传统家常菜，香辣可口。材料：豆腐一块，瘦肉末、花椒、豆瓣酱、蒜末、姜末、葱花、酱油、盐、糖、水淀粉等。

做法：1.首先将豆腐切成小块，放锅里用滚水焯烫，然后飞净水备用。2.热锅凉油，下葱姜蒜爆香，加入瘦肉末爆炒至熟，加入豆瓣酱、花椒翻炒出香味。3.加入豆腐、糖、盐、酱油、水淀粉搅拌均匀，加入适量的水煮沸，收汁后撒上葱花即可。

地三鲜是一道东北传统家常菜，味道清爽可口，材料：茄子、马铃薯、青椒、姜葱、酱油、盐、糖、生抽、淀粉、食用油等。

做法：1.将茄子、马铃薯洗净切成小块，青椒洗净切丝备用。2.热锅凉油，下茄子翻炒出锅，取出在锅里下少量油，下马铃薯翻炒至半熟取出。3.热锅凉油，爆香姜葱，加入茄子、马铃薯、青椒加入酱油、盐、糖、生抽，翻炒均匀，加入适量的水焖煮5分钟，勾芡出锅即可。

煎饺是我们家常菜中常见的一种，材料：猪肉馅、虾仁、饺子皮、葱姜末、香菜、酱油、生抽、盐、糖等。

做法：1.将猪肉馅和虾仁拌匀，加入葱姜末、香菜切碎，加入酱油、生抽、盐、糖调味，搅拌均匀备用。2.取一张饺子皮，包入适量的馅料，用手捏紧捏实。3.在热锅里放入适量的油，把包好的饺子放锅里煎至底部金黄色即可。

叉烧拌面是广东传统家常菜，美味可口，材料：面条、叉烧、香菜末、葱姜、冰糖、酱油、料酒、盐等。

做法：1.将面条煮熟备用。2.如果用生叉烧可以先将肉片下锅煎至八成熟，取出备用。3.热锅冷油，下葱姜爆香，加入冰糖炒至融化，加入适量酱油、料酒调味，加入适量水煮沸。4.加入拌好的面条，叉烧，翻炒均匀即可，撒上香菜末即可。

青椒炒鸡蛋是一道简单易做的家常菜，营养健康，材料：鸡蛋、青椒、葱花、酱油、盐。

做法：1.将鸡蛋打入碗中，加适量酱油、盐搅拌均匀。2.青椒洗净切丝，葱花切碎。3.热锅凉油，下葱花爆香，加入青椒炒至半熟，倒入鸡蛋液，翻炒均匀即可。

红烧肉是一道中国传统美食，老少皆宜，材料：五花肉、姜葱、料酒、酱油、冰糖等。

做法：1.将五花肉煮熟备用。2.热锅凉油，下葱姜爆香，加入冰糖炒至融化。3.加入五花肉翻炒均匀，加入适量水，料酒、酱油调味，煮沸后转小火焖煮一小时以上，直至五花肉入味柔软即可。

清炒西蓝花是一道简单易做的家常菜，清爽可口，营养丰富，材料：西蓝花、葱姜蒜、盐等。

做法：1.将西蓝花处理好备用。2.热锅凉油，加入葱姜蒜炒香，加入西蓝花，翻炒均匀，加入适量水焖煮至西蓝花呈现绿色时，加入盐调味即可。

以上菜品，都是我的家常美食，简单易做，感兴趣的小伙伴不妨试一试哦！

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