春节必备30道家常菜名(30款必备家常菜，让你的春节更有味道)

美食 2023年10月06日 13:55 121 琥珀街作者

（图片来源网络，侵删）

春节必备30道家常菜名

春节是中华民族最重要的传统节日之一，也是一年中全家人最重要的团圆日。在这个特别的日子里，家家户户都要准备丰盛的年夜饭，把团圆的感觉发挥到极致。而这些菜品中，必备的家常菜更是一件不可或缺的事情。下面就是30款必备家常菜，让你的春节更有味道。

一、红烧肉

红烧肉是广东菜中的经典菜肴，也是春节必备的一道家常菜。选用五花肉，经过煮烫后，再放入调料中慢慢炖煮，使肉质酥烂入味。味道鲜美，营养丰富，是一道很受欢迎的家常菜。

二、鲜虾炒鸡蛋

鲜虾炒鸡蛋是一道家常菜，以鸡蛋和鲜虾为主要食材，口感鲜美。制作简单，适合快节奏的生活。将食材放入锅中，快速翻炒，让虾和鸡蛋的鲜香融合，再配上少许的胡椒和盐，更能为春节的饮食增色不少。

三、鱼香茄子

鱼香茄子是一道四川特色菜，以茄子和猪肉为主要原料。这道菜的名字走名其实是由茄子、姜、蒜、酱油、糖、醋、料酒等调料组成的鱼香汁而来。鱼香酱油色泽鲜红，味道浓郁，搭配茄子的软糯，味道十分鲜美，会为年夜饭的味道增色不少。

四、家常蒸鱼

家常蒸鱼是一道传统的汉族菜品，以鱼为食材，蒸制而成。大清早去市场采买，选一尾新鲜的草鱼，再蒸制7-8分钟，配上鲜美的汁料，家常味道十分浓郁，口感鲜美清爽。不但口感极佳，而且在春节送礼也是一道非常好的选择。

五、糖醋排骨

糖醋排骨是一道口感酥脆、甜醇可口的家常菜肴，是广东菜系中的代表性菜肴之一。选用猪排骨作为食材，先用糖醋汁腌渍，再油炸烹制。最后洒上芝麻和葱花，口感十分诱人，是年夜桌上不可或缺的一道美食。

六、清蒸石斑鱼

清蒸石斑鱼是一道家常菜，是广东人最爱吃的一道蒸鱼食品之一。选用新鲜的石斑鱼，将其蒸制，再配以葱姜丝和香菜，清香扑鼻。别有一番香气，入口鲜美，清淡清新，十分适合在春节家庭聚餐中享用。

七、宫保鸡丁

宫保鸡丁是一道传统的川菜，以鸡肉为主材，再加上花生米，葱姜蒜，红椒干等调料。独特酸甜口感与微辣感，很受大众的喜爱。制作起来简单，而且味道丰富，适合所有爱好美食的人们。

八、水煮肉片

水煮肉片是一道具有川味特色的家常菜肴，选用猪肉撕成片状，再用花椒、豆瓣、麻辣油等调料煮制而成。色泽诱人、味道十分鲜香。如果你喜欢麻辣，那么这道菜肴是不容错过的。

九、蒜香鲜虾

蒜香鲜虾是一道口感丰富、营养丰富的家常菜品。以新鲜的虾为食材，配以蒜泥、姜末、盐和辣椒碎等调料腌制后快速翻炒，让虾的鲜味和蒜香完美融合，美味可口。也是一道春节桌面上必不可少的美食之一。

十、红烧鸡块

红烧鸡块是一道广受欢迎的鹤山传统名菜，口感鲜美。选用鸡肉块和洋葱、胡萝卜等配料制作，经过烹制后口感纯正，浓郁香鲜。制作简单，更是遵循传统家常做法，味道地道，非常适合节日期间进行制作。

十一、白灼虾

白灼虾是一道清淡易于制作的家常菜肴，选用新鲜的虾，再加上适量的盐和葱姜，用水煮煮取出后裹上蒸腥茅台，鲜香十足。味道鲜美，口感清新，适合年节期间举办的宴会。

十二、香煎鲈鱼

香煎鲈鱼是一道常见的家常菜肴，选用新鲜的鲈鱼，在盐、油、酱油和白胡椒等调料中腌渍，然后油煎至表面微金黄即可。此菜肴不仅入口鲜嫩可口，同时还有清爽的香气，是绝佳的节日时令美食。

十三、黄瓜拌豆腐

黄瓜拌豆腐是一道清爽、营养丰富的家常菜肴，主要使用黄瓜和豆腐两个配料。将黄瓜和豆腐切成块，加上适量盐、鸡精、葱花、醋、花生油等品味，搅匀即可。清爽鲜美，非常适合春节时节吃。

十四、油焖大虾

油焖大虾是广东省深圳市的特色美食之一，选用爬虾，再加上花椒和姜、蒜等炒制而成。辣而不燥、香而不腥，口感鲜美。制作复杂，但更是在家中大吃一顿时的一道必备佳肴。

十五、西芹炒蛋

西芹炒蛋是一道家常菜肴，选用炒鸡蛋搭配西芹，口感清爽美味，非常适合春节期间享用。西芹豆香，鸡蛋软嫩，悠闲的厨房气息慢慢散发出来，一种难以言表的温馨与感受，让人回味无穷。

十六、蒜茸烤蚝

蒜茸烤蚝是一道名菜，选用新鲜的蚝，撒上蒜茸和芝士粉烤制而成。蒜茸、芝士、蚝肉的交织让口感更加丰富，是增加年节情趣的一道美食。

十七、烤鱼

烤鱼是一道具有西南地方特色的美食，选用新鲜的鱼类，在炭烤或烤炉中慢慢烤制。再加上适当的调料，像葱姜、花椒等，更能激发出鱼的香味，非常适合在春节期间与亲朋好友一起分享。

十八、糟溜鱼片

糟溜鱼片是四川特色美食之一，选用活鱼，锅烧干热后，加入鱼片的形成整齐的糟溜鱼片。色香味俱全，下饭之后别有味道。因为口感鲜美，所以也成了很多餐桌上的必备佳肴。

十九、红烧乳鸽

红烧乳鸽是一道浓郁香甜的家常菜肴，选用肥嫩鲜嫩的乳鸽，慢慢用小火慢炖而成。用料不多，烧出来的肉质细嫩，骨骼酥软易剥离，味道鲜美，营养丰富，是一个幸福的享受。

二十、干煎茶树菇

干煎茶树菇是一道色香味俱全的家常菜品，选用新鲜的茶树菇，在加入适量的调料和香料做出来的菜品。烤制的时候只需要有热油就好了，因为茶树菇本身就是含水量比较高的，口感更加细嫩，让整道菜肴更为鲜美可口。

二十一、红烧翅根

红烧翅根是一道广受欢迎的家常菜肴，翅根入味鲜香、口感酥烂，能为年夜饭增色不少。选用鸡翅根作为主要食材，加上秘制的调料，加热炖煮而成，营养丰富，还有很多的家庭常用做法。

二十二、凉拌黄瓜

凉拌黄瓜是一道非常清爽、怡人的菜品。选用新鲜的黄瓜，切成条，然后加入蒜泥、花椒、醋和适量调料，拌匀即可。此菜肴清凉可口、开胃下火，是春节期间常用的美食。

二十三、麻辣鲈鱼

麻辣鲈鱼是一道色、香、味俱佳的家常菜，选用新鲜的鲈鱼，再加上麻辣调料，口感十分独特。在烹制的过程中更是要注意温度和烹饪时间，以达到更好的口感和营养价值。年节期间也是一道大桌好菜。

二十四、清炒芦笋

清炒芦笋是一道简单、健康的家常菜肴，以芦笋为主打食材，味道火爆、口感独特。选用新鲜的芦笋，再加上适量的清炒调料，烹制成一道美食。特别适合家庭采购花费少又做得快的人们尝试。

二十五、干烧鱼头

干烧鱼头是一道具有典型川菜风味的家常菜肴，选用海鲜中鱼头部分，采用干烧的方法制作。鱼头入口肉质鲜嫩、味道甜美，带有强烈的香气，口感极佳。最适合春节期间做一道辣的创新美食。

二十六、水晶虾饺

水晶虾饺是广东传统名点，选用鲜虾为主要原料，口感鲜美，非常适合春节的宴席中出现。做法也相对比较容易，将制皮和虾馅相协调、包入，然

苹果汽车将于明年9月发布(苹果汽车将于2022年9月正式推出)

形容美食的诗句(美食胜过黄金，重写新标题：“黄金不如美味，探寻舌尖上的至臻享受”)

发表评论

春节必备30道家常菜名(30款必备家常菜，让你的春节更有味道)