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2023-11-10 1720
糖醋排骨是中国传统美食之一,是许多人喜欢的家常菜。但是传统的做法需要准备各种调料和时间,对于忙碌的现代人来说可能有点麻烦。今天我们就来介绍一下糖醋排骨的懒人做法,让你迅速烹饪出美味的糖醋排骨。
1. 猪肋排骨 500 克
2. 油 适量
3. 盐 适量
4. 白醋 50 毫升
5. 白糖 50 克
6. 酱油 30 毫升
7. 料酒 30 毫升
8. 姜 适量
9. 葱 适量
10. 淀粉 适量
1. 排骨切成小段,加入盐腌制半小时。
2. 热锅倒油,将排骨放入锅中小火煎炸至金黄。
3. 锅中留少量余油,加入切好的姜葱爆香。
4. 倒入酱油、料酒、白糖、白醋翻炒均匀,排骨倒入锅中煮烂。
5. 着色加淀粉水勾芡即可。
1. 腥味处理:建议在腌制排骨时加入生姜泥、葱花和料酒等调味料,能够去除排骨的腥味。
2. 翻炒均匀:酱油、料酒、白糖、白醋的比例建议 3:2:2:2,焦糖颜色即可,需要不停翻炒。
3. 勾芡方式:淀粉适量,勾芡时倒入一半的淀粉水,不要断火,再煮开以后倒入剩余的淀粉水。
以上就是糖醋排骨的懒人做法了,简单易操作,可以迅速烹饪出美味的糖醋排骨。如果喜欢吃糖醋口味的美食,不妨试试这个做法哦!注意掌握好每一个步骤,才能烹饪出口感好、味道更美的糖醋排骨。祝你成功!
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