糖醋排骨的懒人做法(懒人必备！糖醋排骨快速烹饪法)

美食 2023年10月07日 12:45 133 琥珀街作者

（图片来源网络，侵删）

介绍

糖醋排骨是中国传统美食之一，是许多人喜欢的家常菜。但是传统的做法需要准备各种调料和时间，对于忙碌的现代人来说可能有点麻烦。今天我们就来介绍一下糖醋排骨的懒人做法，让你迅速烹饪出美味的糖醋排骨。

1. 猪肋排骨 500 克

2. 油适量

3. 盐适量

4. 白醋 50 毫升

5. 白糖 50 克

6. 酱油 30 毫升

7. 料酒 30 毫升

8. 姜适量

9. 葱适量

10. 淀粉适量

1. 排骨切成小段，加入盐腌制半小时。

2. 热锅倒油，将排骨放入锅中小火煎炸至金黄。

3. 锅中留少量余油，加入切好的姜葱爆香。

4. 倒入酱油、料酒、白糖、白醋翻炒均匀，排骨倒入锅中煮烂。

5. 着色加淀粉水勾芡即可。

1. 腥味处理：建议在腌制排骨时加入生姜泥、葱花和料酒等调味料，能够去除排骨的腥味。

2. 翻炒均匀：酱油、料酒、白糖、白醋的比例建议 3:2:2:2，焦糖颜色即可，需要不停翻炒。

3. 勾芡方式：淀粉适量，勾芡时倒入一半的淀粉水，不要断火，再煮开以后倒入剩余的淀粉水。

以上就是糖醋排骨的懒人做法了，简单易操作，可以迅速烹饪出美味的糖醋排骨。如果喜欢吃糖醋口味的美食，不妨试试这个做法哦！注意掌握好每一个步骤，才能烹饪出口感好、味道更美的糖醋排骨。祝你成功！

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