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2023-11-10 1720
糖醋排骨是中国传统美食之一,深受人们的喜爱。糖醋口味酸甜可口,而排骨肉质鲜嫩多汁,让人垂涎欲滴。如今,糖醋排骨也成为了家常菜中非常受欢迎的一种。下面,我们为大家带来糖醋排骨的家常视频教程。
排骨 500g
葱姜蒜 各适量
料酒 适量
盐 适量
淀粉 适量
白醋 适量
白糖 适量
番茄酱 适量
清水 适量
排骨洗净后,切成一口大小的小块。葱、姜、蒜分别切末备用。在碗中加入适量的料酒、盐、淀粉,搅拌均匀,腌制排骨十多分钟。
取一个平底锅,加入适量油烧热,待油温达到七成热后,将排骨逐个放入锅中煎炸。排骨煎至金黄色,颜色均匀,然后捞出备用。
另取一个锅,加入适量的水,放入适量的白糖、白醋、番茄酱、葱姜蒜末,一同煮沸。
将炸好的排骨放入糖醋汁中,中火煮5分钟,然后用铲子将排骨翻面,再煮5分钟,直至糖醋汁浓稠,与排骨充分融合,将汁水浓稠即可。
最后加入少量淀粉勾芡。同时,加入切好的红椒、绿椒,翻炒至香甜可口的模样,最后摆盘即可。
1. 煎排骨时,需要将火控制在中小火,炸制时间不宜过久,否则会影响口感。
2. 糖醋汁的口味根据个人喜好可以加入适量的糖和醋。
3. 千万不要在煮糖醋汁的时候加入过多的水,以免糖醋汁过于稀薄。
糖醋排骨的制作过程虽然繁琐,但是只要掌握好制作方法,就可以轻松地制作出一道美味可口的糖醋排骨。大家可以根据自己的口味和喜好来进行调整,以制作出最符合自己口味的糖醋排骨。希望大家在家里也能够尝试制作糖醋排骨,为自己和家人带来欢乐和美食的享受!
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