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有啥好吃易做的菜(简单又美味的家常菜谱推荐)

美食 2023年10月08日 08:00 106 琥珀街作者
有啥好吃易做的菜(简单又美味的家常菜谱推荐)
(图片来源网络,侵删)

糖醋排骨

糖醋排骨是一道家常菜,非常受欢迎。需要的主要材料是排骨、醋、油、糖、盐、生姜和葱。

制作方法:

将排骨切成小段。

将锅中加入油,待油热后加入排骨煎炸至金黄色取出备用。

另起锅将糖溶化,加入适量的水和醋,放入生姜、葱等调味料慢慢熬煮几分钟。

最后将煎好的排骨倒入锅中,用中火翻炒均匀,让排骨充分吸收汁水即可。

宫保鸡丁

宫保鸡丁也是一道非常受欢迎的家常菜,需要的主要材料是鸡胸肉、花生米、青椒、红椒等。

制作方法:

将鸡胸肉切成小丁。

用适量的料酒,盐、生粉等调味料腌制10分钟。

将花生米用小火炒香,备用。

热锅凉油,加入姜蒜爆香,然后放入青红椒煸炒均匀。

加入腌制好的鸡丁,不时翻炒至熟透。

最后加入适量的酱油、糖、醋等调味料,再放入炒香的花生米快速拌炒均匀即可。

酸辣土豆丝

酸辣土豆丝是一道简单易做的家常菜,非常适合快节奏的现代人。需要的主要材料是土豆、红辣椒、青蒜等。

制作方法:

将土豆去皮,切成细丝,放入锅中焯水3分钟后捞出泡入冰水中备用。

将红辣椒切丝,蒜末待用。

热锅凉油,放入适量的盐巴、蒜末等调味料,爆香后放入红辣椒煸炒均匀。

最后将土豆丝倒入锅中,翻炒均匀后放入醋、糖等调味料,不断翻炒至入味即可。

番茄炒蛋

番茄炒蛋是一道非常简单易做的家常菜,只需要番茄、鸡蛋、盐和油即可。

制作方法:

将番茄切成小块。

将鸡蛋打散,加入适量的盐和水搅拌均匀备用。

热油锅,倒入打散的鸡蛋,煎至快凝固时快速切成小块备用。

热锅再加入适量的油,稍微爆香一下番茄,等番茄有点烂,加入切好的鸡蛋块翻炒均匀即可。

红烧肉

红烧肉是一道经典的家常菜,主要材料是五花肉、糖、料酒、酱油、桂皮、八角、葱姜蒜等。虽然看起来比较复杂,但其实制作过程非常简单。

制作方法:

五花肉切块后焯水,用温水泡约10分钟,开始去血水。

起锅放入五花肉,加入料酒煸香后加水没过五花肉,加入八角、葱姜蒜等调味料,大火煮沸。

将煮沸的五花肉取出,晾干后切薄片,备用。

重新热锅,放入适量的油,加糖煮至焦黄色,加入五花肉和适量的酱油炒拌至肉色均匀上色,加少许煮五花肉时的水调味即可。

剁椒鱼头

剁椒鱼头是一道非常适合暴躁的人做的家常菜,主要材料是鱼头、剁椒、青红椒、姜蒜等调味料。

制作方法:

鱼头宰杀干净,斜切成5厘米长的片,放在碗里加料酒、盐、姜片和清水浸泡十分钟。

准备剁椒、青红椒切丝、姜、蒜切末、葱切段备用。

起锅放入适量油,放入姜、蒜末煸炒,然后倒入鱼头,煸至金黄色取出备用。

另起锅,加入适量的油,放入剁椒煸炒,然后加入适量的水、盐、生抽等调味料,大火煮沸,最后放入鱼头、青红椒、葱花翻炒均匀即可。

烤鸡翅

烤鸡翅是一道美味又简单的家常菜,需要的主要材料是鸡翅、盐、黑胡椒、生抽、蜂蜜、面粉等。

制作方法:

将鸡翅清洗干净,用刀切几个口便于入味。

将鸡翅加入适量的盐、黑胡椒、生抽、蜂蜜、面粉等调味料腌制1-2小时。

将腌制好的鸡翅放入预热好的烤箱中,以180℃左右的温度烤20分钟。

翻面再烤15-20分钟,直至表面金黄色即可。

麻辣香锅

麻辣香锅是一道非常受欢迎的家常菜,需要的主要材料是豆皮、毛肚、牛肉、青菜、香菇、土豆、粉丝等。

制作方法:

将牛肉、豆皮、香菇、毛肚等切成小块,土豆切薄片,青菜洗净后备用。

热锅凉油,放入干辣椒、花椒等辣椒煸炒至香味散发出来,然后倒入牛肉等材料煸炒一会儿。

加入蔬菜等材料,炒几分钟后注入适量清水,放入调味料继续翻炒。

最后放入粉丝、土豆等材料,慢火焖煮大约5-10分钟即可。

葱油拌面

葱油拌面是一道非常快速易做的家常菜,只需要面条、葱花、生姜、香油等简单材料即可。

制作方法:

将面条煮熟捞出放入碗中。

热锅凉油,加入切好的姜片、葱花煸炒片刻,加入盐、鸡精等调味料。

将调好的葱油淋在面条上,加入香油、酱油等适量的调味料拌匀即可。

韭菜炒鸡蛋

韭菜炒鸡蛋是一道非常受欢迎的家常菜,只需要鸡蛋、韭菜、盐等简单材料。

制作方法:

将韭菜洗净,切成小段备用。

将鸡蛋打入碗中,加入盐打散备用。

热锅凉油,加入调好的鸡蛋液,稍微煎炒几下。

加入切好的韭菜翻炒均匀,再加盐调味即可。

西红柿炒蛋

西红柿炒蛋是一道非常受欢迎的家常菜,只需要西红柿、鸡蛋、盐等简单材料。

制作方法:

将西红柿切成小块,鸡蛋打散备用。

热锅凉油,加入调好的鸡蛋液,稍微煎炒几下,取出备用。

在锅中加入适量的油,放入西红柿,快速煸一下后加盐炒匀。

再将煎好的鸡蛋放入锅中翻炒均匀,再次加盐调味即可。

青椒炒肉丝

青椒炒肉丝是一道非常受欢迎的家常菜,需准备的主要材料是猪肉、青椒、蒜末等调味料。

制作方法:

将猪肉切成细丝,加入适量的盐、胡椒粉、料酒、淀粉等调味料腌制10分钟。

青椒去籽切成条备用。

热锅凉油,加入蒜末煸炒,放入腌制好的猪肉翻炒均匀至熟透取出备用。

另热锅,加入适量油,放入青椒煸炒片刻,加盐调味后倒入煮熟的猪肉条,翻炒均匀即可。

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