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有啥好吃易做的菜(简单又美味的家常菜谱推荐)

美食 2023年10月08日 08:00 106 琥珀街作者
有啥好吃易做的菜(简单又美味的家常菜谱推荐)
（图片来源网络，侵删）

糖醋排骨

糖醋排骨是一道家常菜，非常受欢迎。需要的主要材料是排骨、醋、油、糖、盐、生姜和葱。

制作方法：

将排骨切成小段。

将锅中加入油，待油热后加入排骨煎炸至金黄色取出备用。

另起锅将糖溶化，加入适量的水和醋，放入生姜、葱等调味料慢慢熬煮几分钟。

最后将煎好的排骨倒入锅中，用中火翻炒均匀，让排骨充分吸收汁水即可。

宫保鸡丁

宫保鸡丁也是一道非常受欢迎的家常菜，需要的主要材料是鸡胸肉、花生米、青椒、红椒等。

制作方法：

将鸡胸肉切成小丁。

用适量的料酒，盐、生粉等调味料腌制10分钟。

将花生米用小火炒香，备用。

热锅凉油，加入姜蒜爆香，然后放入青红椒煸炒均匀。

加入腌制好的鸡丁，不时翻炒至熟透。

最后加入适量的酱油、糖、醋等调味料，再放入炒香的花生米快速拌炒均匀即可。

酸辣土豆丝

酸辣土豆丝是一道简单易做的家常菜，非常适合快节奏的现代人。需要的主要材料是土豆、红辣椒、青蒜等。

制作方法：

将土豆去皮，切成细丝，放入锅中焯水3分钟后捞出泡入冰水中备用。

将红辣椒切丝，蒜末待用。

热锅凉油，放入适量的盐巴、蒜末等调味料，爆香后放入红辣椒煸炒均匀。

最后将土豆丝倒入锅中，翻炒均匀后放入醋、糖等调味料，不断翻炒至入味即可。

番茄炒蛋

番茄炒蛋是一道非常简单易做的家常菜，只需要番茄、鸡蛋、盐和油即可。

制作方法：

将番茄切成小块。

将鸡蛋打散，加入适量的盐和水搅拌均匀备用。

热油锅，倒入打散的鸡蛋，煎至快凝固时快速切成小块备用。

热锅再加入适量的油，稍微爆香一下番茄，等番茄有点烂，加入切好的鸡蛋块翻炒均匀即可。

红烧肉

红烧肉是一道经典的家常菜，主要材料是五花肉、糖、料酒、酱油、桂皮、八角、葱姜蒜等。虽然看起来比较复杂，但其实制作过程非常简单。

制作方法：

五花肉切块后焯水，用温水泡约10分钟，开始去血水。

起锅放入五花肉，加入料酒煸香后加水没过五花肉，加入八角、葱姜蒜等调味料，大火煮沸。

将煮沸的五花肉取出，晾干后切薄片，备用。

重新热锅，放入适量的油，加糖煮至焦黄色，加入五花肉和适量的酱油炒拌至肉色均匀上色，加少许煮五花肉时的水调味即可。

剁椒鱼头

剁椒鱼头是一道非常适合暴躁的人做的家常菜，主要材料是鱼头、剁椒、青红椒、姜蒜等调味料。

制作方法：

鱼头宰杀干净，斜切成5厘米长的片，放在碗里加料酒、盐、姜片和清水浸泡十分钟。

准备剁椒、青红椒切丝、姜、蒜切末、葱切段备用。

起锅放入适量油，放入姜、蒜末煸炒，然后倒入鱼头，煸至金黄色取出备用。

另起锅，加入适量的油，放入剁椒煸炒，然后加入适量的水、盐、生抽等调味料，大火煮沸，最后放入鱼头、青红椒、葱花翻炒均匀即可。

烤鸡翅

烤鸡翅是一道美味又简单的家常菜，需要的主要材料是鸡翅、盐、黑胡椒、生抽、蜂蜜、面粉等。

制作方法：

将鸡翅清洗干净，用刀切几个口便于入味。

将鸡翅加入适量的盐、黑胡椒、生抽、蜂蜜、面粉等调味料腌制1-2小时。

将腌制好的鸡翅放入预热好的烤箱中，以180℃左右的温度烤20分钟。

翻面再烤15-20分钟，直至表面金黄色即可。

麻辣香锅

麻辣香锅是一道非常受欢迎的家常菜，需要的主要材料是豆皮、毛肚、牛肉、青菜、香菇、土豆、粉丝等。

制作方法：

将牛肉、豆皮、香菇、毛肚等切成小块，土豆切薄片，青菜洗净后备用。

热锅凉油，放入干辣椒、花椒等辣椒煸炒至香味散发出来，然后倒入牛肉等材料煸炒一会儿。

加入蔬菜等材料，炒几分钟后注入适量清水，放入调味料继续翻炒。

最后放入粉丝、土豆等材料，慢火焖煮大约5-10分钟即可。

葱油拌面

葱油拌面是一道非常快速易做的家常菜，只需要面条、葱花、生姜、香油等简单材料即可。

制作方法：

将面条煮熟捞出放入碗中。

热锅凉油，加入切好的姜片、葱花煸炒片刻，加入盐、鸡精等调味料。

将调好的葱油淋在面条上，加入香油、酱油等适量的调味料拌匀即可。

韭菜炒鸡蛋

韭菜炒鸡蛋是一道非常受欢迎的家常菜，只需要鸡蛋、韭菜、盐等简单材料。

制作方法：

将韭菜洗净，切成小段备用。

将鸡蛋打入碗中，加入盐打散备用。

热锅凉油，加入调好的鸡蛋液，稍微煎炒几下。

加入切好的韭菜翻炒均匀，再加盐调味即可。

西红柿炒蛋

西红柿炒蛋是一道非常受欢迎的家常菜，只需要西红柿、鸡蛋、盐等简单材料。

制作方法：

将西红柿切成小块，鸡蛋打散备用。

热锅凉油，加入调好的鸡蛋液，稍微煎炒几下，取出备用。

在锅中加入适量的油，放入西红柿，快速煸一下后加盐炒匀。

再将煎好的鸡蛋放入锅中翻炒均匀，再次加盐调味即可。

青椒炒肉丝

青椒炒肉丝是一道非常受欢迎的家常菜，需准备的主要材料是猪肉、青椒、蒜末等调味料。

制作方法：

将猪肉切成细丝，加入适量的盐、胡椒粉、料酒、淀粉等调味料腌制10分钟。

青椒去籽切成条备用。

热锅凉油，加入蒜末煸炒，放入腌制好的猪肉翻炒均匀至熟透取出备用。

另热锅，加入适量油，放入青椒煸炒片刻，加盐调味后倒入煮熟的猪肉条，翻炒均匀即可。

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