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2023-11-10 1715
作为一个家庭主妇或主夫,每天的饭菜都是必须面对的问题,有时候想要吃点特别的,但是又不知道该怎样下手。今天,小编就为大家整理了50道特色家常菜菜谱,让你轻松成为家庭主厨。
首先推荐一些鲜蔬菜品,简单易做,营养美味:
土豆切成丝,青椒切丝,姜蒜切末。锅热油后下姜蒜末煸炒,然后加入土豆丝煸炒,加盐、白胡椒粉调味,翻炒至熟后加入青椒丝,翻炒几下,最后加入醋翻炒均匀就可以了。
生菜洗净,切成段,姜蒜切末。锅热油后下姜蒜末煸炒,然后加入生菜翻炒至熟,加入适量蚝油调味,翻炒均匀即可。
黄瓜洗净去皮切成条状,加入少量盐腌制一下。然后在锅中加油,热油后下黄瓜条,待黄瓜变软后加入适量白糖和白醋,翻炒均匀即可。
接下来是一些肉类菜品,让你的饭菜更加丰富:
将里脊肉切成小块,用少量盐、料酒、淀粉抓匀。锅中加油,热油后下肉块煸炒,翻炒至变色后加入适量白糖、醋、酱油、料酒、盐、水等调料,翻炒均匀即可。
排骨洗净,切成小块,热水焯过。锅中加油,热油后下排骨块煸炒至变色,加入葱姜蒜末煸炒,然后加入适量酱油、料酒、醋、冰糖、水等调料,文火炖煮至排骨酥烂即可。
鸡翅洗净沥干,用少量盐、黑胡椒、蚝油、蒜蓉和橄榄油调匀,腌制30分钟。然后将鸡翅放进预热好的烤箱中,180度烤25分钟左右即可。
除了米饭以外,面食也是非常受欢迎的菜品。以下是一些面食类的菜品,让你品尝不同风味:
制作面皮:将500g面粉和适量水揉成面团,醒发30分钟后揉至面团光滑柔软。将面团揉成长条,切成小段,压扁擀成薄片,取适量韭菜馅包裹,煎至两面金黄即可。
将面条放入开水中煮熟,放入碗中。在另一个碗中放适量芝麻酱、辣椒油、酱油、醋、糖、蒜末、姜末,加少量水搅拌成酱汁,浇在面条上,加入适量花生碎、葱花即可。
将面条放入开水中煮熟,放入碗中。在另一个锅中加适量油,热油后下葱花、姜末、蒜末煸炒,加入肉丝翻炒至变色,加入水、盐、鸡精、酱油等调料煮沸后打入一个鸡蛋,搅拌均匀,浇在面条上即可。
喜欢海鲜的人一定不能错过以下的海鲜菜品:
将虾洗净,沸水加适量盐、姜切片,放入虾,煮至变红后捞出。腌制汁:适量蒜、葱末、盐、糖、醋调匀,加上少量油,浇在虾上即可。
扇贝肉洗净,沾上适量蒜末和盐,码放在碗中,上屉蒸8-10分钟。然后在锅中加适量蒜末和植物油热锅,倒入蒸好的扇贝,淋上少许酱油和香油,撒上葱花即可。
将鲈鱼洗净,用刀在鱼身上划几刀。然后在鱼上撒上少许盐、料酒、生姜丝和葱花,码在碟子上,上屉蒸15分钟左右,然后淋上少许酱油、香油、蒜末和葱花即可。
最后,推荐一些汤羹类的菜品,适合冬天来一碗暖心汤羹:
将鸡蛋打散,锅中加水烧开后放入适量盐、葱花、姜末,将鸡蛋液搅拌均匀,淋入锅中,翻动一下最后撒上葱花即可。
将鸡蛋打散。锅中加水烧开后放入适量盐、紫菜和鸡蛋液,搅拌均匀后关火即可。
白菜洗净,切成段状,豆腐切成块状。锅中加水烧开后放入豆腐块,放几片姜和一些盐,煮至豆腐熟透后加入白菜段。最后加入适量鸡精、葱花翻炒几下即可。
以上就是50道特色家常菜菜谱大全,相信你们已经口水直流了吧。赶快试试做出属于你自己的家常菜,让家人们惊喜不断!
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