首页 美食文章正文

家用糖醋排骨做法(家庭自制糖醋排骨简易教程)

美食 2023年10月09日 01:15 145 琥珀街作者
家用糖醋排骨做法(家庭自制糖醋排骨简易教程)
(图片来源网络,侵删)

家用糖醋排骨做法

糖醋排骨是一道常见的中式热菜,其口感酸甜可口,深受人们的喜爱。今天,我们就来介绍一下家庭自制糖醋排骨的简易教程。只要跟着以下步骤一步步操作,你也能轻松做出美味的糖醋排骨。

材料准备

首先,我们需要准备以下材料:

猪排骨 500克

生姜 20克

蒜 20克

红辣椒 2个

酱油 适量

白醋 适量

糖 适量

料酒 适量

淀粉 适量

油 适量

步骤说明

接下来,按照以下步骤来制作糖醋排骨:

将猪排骨切成小段,放入开水中焯水煮一下,撇去浮沫。

将焯好水的排骨捞起,放入冷水中冲洗一下。

将锅置于火上,倒入适量的油,放入排骨,煎至两面金黄色。

将锅中的油热透,放入生姜、蒜、红辣椒煸炒出香味,再加入适量的酱油、白醋、料酒、糖,烧至糖溶化。

放入煎好的排骨,烧制几分钟,将排骨煮熟了再加适量淀粉勾芡即可。

口味调整

在烧制过程中,不同人有不同的口味偏好,如果你喜欢更酸一点的口感,可以适量增加醋的用量。如果你喜欢更甜一点的口感,可以适量增加糖的用量。如果你喜欢带点麻辣的口感,可以适量加入花椒或者辣椒油。

小贴士

制作糖醋排骨的时候,有一些小贴士可以帮助你提高制作效果:

排骨切小块,容易烹饪,也方便入味。

先焯水,可将血沫去除干净,排骨也会更容易煎炒。

油温不要太高,以免排骨煎焦老硬。

勾芡时,可用少量水调和淀粉,以免淀粉结块。

如果你觉得淀粉勾芡时有点麻烦,可以省略这一步,糖醋汁也已经味道浓郁了。

在保证安全的情况下,自制糖醋排骨是一道非常健康美味的菜肴,家人和朋友也都会喜欢上它的口感和味道。快去试试吧!

发表评论

琥珀街百科 备案号:粤ICP备19069238号-1
友情链接: 365百科网 贝壳一六八