探寻万宁石梅湾周边美味佳肴 万宁是海南省的一个县级市,其境内不仅拥有着得天独厚的自然景观,同时也有着丰富的美食文化。而位于万宁市的石梅湾,更是一个美...
2023-11-10 1720
在家常菜中,我们可以发现它们大多数都是由基础食材组成的,而调味品则是给它们增添了不同的风味。如果我们把家常菜的做法掌握好,就可以做出一款又一款美食,满足家人的味蕾。
步骤:
取适量五花肉,切成1厘米见方的块状,用开水焯水。控干水分,将五花肉块加入清水中加姜、葱,煮30分钟左右,随后捞出过凉水,沥干腌制5分钟。
在锅里倒入适量的油,待油热后,将五花肉块放入锅里,煎至两面金黄色后,加入老抽、生抽、糖、酱油、料酒、八角、桂皮,翻炒均匀。
加水没过五花肉块,将火调至最小,盖上锅盖慢慢焖煮,30分钟后加入土豆块、红枣,煮至汤汁浓稠,肉质酥烂即可。
步骤:
将两个鸡蛋打入碗中,加盐、味精、白胡椒粉、少量水,进行搅拌均匀,将青蒜末放入拌匀。
洗净西红柿,去皮切块,待油热后放入锅中,用锅铲将西红柿压成汁,炒至汁水变干。
倒入事先准备好的鸡蛋液,翻炒几下,让鸡蛋液固化成块状,收汁后出锅。
步骤:
豆腐切成小块,葱姜蒜切末,青蒜切段备用。
锅中倒入适量的油,加入豆瓣酱、辣椒粉、花椒粉、郫县豆瓣酱煸炒出红油;
加入葱姜蒜末炒香,放入猪肉末、翻炒均匀后加入豆腐和适量的水,再次煮沸,加盐、酱油、糖调味,最后加入青蒜段翻炒出锅。
步骤:
将茄子洗净切成条状,用刀在茄子上切一些口子,入蒸锅蒸10分钟左右煮至软烂。
将茄子放在烤盘上,用刀沿着刚才切的口子将茄子切成小块,沿着油条大小切向下置于烤盘,均匀撒上盐、五香粉、孜然粉、辣椒粉。
烤箱预热至200度,烤15分钟取出翻面再烤15分钟就可以了。
步骤:
将虾洗净,去头去壳,留下虾尾;
锅中加热适量的油,放入蒜片爆香,加入虾,煸炒至虾变红。中途撒适量盐、糖、料酒翻炒均匀;
放入葱、姜片、青椒丝,继续煸炒至青椒爆香,烹入酱油、味精、白胡椒粉,拌炒均匀即可出锅装盘。
步骤:
将鸡胸肉切成条状,放入开水中煮熟,加入生姜、桂皮、八角、葱结、料酒;
焯水后捞出切成丝状,加入花椒粉、盐、鸡精、香醋、辣油、郫县豆瓣酱拌匀,放入蒸锅中蒸20分钟;
蒸好后加少量盐、葱花、芝麻油;
将以上材料混合均匀后,盛在碗中,撒上葱花、香菜末、花椒粉、辣椒油即可。
步骤:
三文鱼切成一块,用盐、胡椒粉、糖、耗油、生蒜碎、姜丝腌制20分钟。
平底锅加适量油烧热,放入三文鱼用中火煎5分钟。
煎完后翻面,中火继续煎5分钟,使两面呈金黄色,随后将鱼肉从中间分开,让两面都煎熟即可。
步骤:
取鸡腿剁成两半,加入盐、料酒、葱姜粉、味精、孜然粉、辣椒粉、胡椒粉进行腌制。
准备两个碗,一个碗放打散的鸡蛋液,另一个碗放适量的淀粉;
蘸好鸡蛋液后再蘸上淀粉,均匀裹上好后,放入加热后的油锅炸至两面金黄色。
出锅前再沾上一些盐即可。
步骤:
土豆洗净去皮,切成细丝然后将它放入锅中用开水焯水。
捞出土豆丝,淋上酱油、辣椒油、醋、蒜末、糖和盐,搅拌均匀。
另取一个锅,加入少量油,烧热后放入干辣椒、大葱、蒜末等进行翻炒,待香味飘出后倒入事先准备好的土豆丝中拌匀即可上桌。
步骤:
将鲤鱼洗净斩件,用盐、胡椒粉、酱油、料酒、蛋清腌制30分钟;
鱼块均匀沾上淀粉,待油热后放入锅中炸至金黄色备用;
取一个小锅加入少许热水,淋上白醋、红糖、番茄酱、葱姜末煮开,加适量水淀粉搅拌成少许稠状浆,倒入事先炸好的鲤鱼中翻炒均匀即可。
步骤:
将牛肉切成薄片,用老抽、盐、酱油、糖、料酒、姜蒜末腌制30分钟;
将洋葱、胡萝卜、青金瓜分别切成条状,准备好生姜、蒜末、料酒等配菜;
热锅凉油,放入葱姜蒜末进行爆香,加入腌制好的牛肉后煸炒,当牛肉变色后加入配菜并翻炒均匀;
最后在牛肉碗中倒入2勺料酒,点上火后,然后加入蔬菜和煸炒好的牛肉,加盐、糖、生抽搅拌均匀。
步骤:
瘦肉切成丝,加入盐、味精、料酒腌制15分钟;
大蒜切末,红辣椒去籽切丝,切好的熟腐竹撕成小段,葱切段备用;
热锅凉油,放入切好的瘦肉丝进行煸炒,肉变色后加入葱姜末翻炒,再加入熟腐竹翻炒匀;
加入红辣椒丝继续翻炒,加入盐、味精、生抽少许拌匀即可。
步骤:
茄子切成小段,放入大量的盐水中焯水,捞出沥干水分待用。
锅中注入油,待油热后放入豆豉、葱姜蒜末和花椒进行煸炒,加入切好的青椒丝、红椒丝进继续煸炒;
加入适量的清水,烧开后加入茄子块煮烂,加入盐、味精、鸡精、白胡椒粉拌匀即可。
步骤:
将鸡肉切成小丁,用盐、料酒、生姜、淀粉腌制30分钟;
葱姜蒜切末,红辣椒切小块备用;
油热后放入蒜末爆香,加入鸡丁翻炒至表面金黄,加入红辣椒和花椒,继续翻炒;
调入生抽、老抽、糖、盐、鸡精加水,烧开后加入葱段、米饭酒和醋,最后勾芡即可。
步骤:
用五花肉或是瘦猪肉切成小块,加入少量料酒和生姜蒜末,拌匀后放置约15分钟腌制入味;
锅内放油,将腌制好的肉块和葱姜末放入锅中,煸炒至肉变白;
加入适量的白糖和豆瓣酱煸炒均匀,最后加入青椒、红椒等翻炒即可。
步骤:
鸡翅中洗净用刀切割几个口子,让调料更容易渗入
将葱、姜末放入碗中加黄酒、盐、生抽进行调匀,加入鸡翅中腌制10分钟;
锅中加油烧热,放入葱姜末爆香,加入鸡翅煎至两面金黄;
加入干辣椒、花椒粉、辣椒粉等翻炒,倒入酱
相关文章
探寻万宁石梅湾周边美味佳肴 万宁是海南省的一个县级市,其境内不仅拥有着得天独厚的自然景观,同时也有着丰富的美食文化。而位于万宁市的石梅湾,更是一个美...
2023-11-10 1720
河南好味道,著名美食你必须品尝 河南地处中原,历史悠久,文化底蕴深厚,而且这里的美食更是让人口水直流,令人流连忘返。下面,让我们一起来探寻一下河南著...
2023-11-10 1657
中国美食排行榜前十名 中国美食文化源远流长,自古以来就有着各种各样的美食,为世界所瞩目。在中国美食排行榜中,前十名分别是: 第一名:北京烤鸭 北...
2023-11-10 1708
糕点的制作:技巧与窍门 糕点在我们的生活中扮演着重要的角色,无论是婚礼、生日还是家庭聚餐,糕点都是必不可少的。过去,糕点制作是作为一种手艺来传承的,...
2023-11-10 1738
介绍可爱美食 可爱美食,是近年来一种受欢迎的食品类型,因其精致可爱的外表和丰富多彩的味道而备受追捧。这些小点心通常有着精细的外形,装饰得像卡通人物或...
2023-11-10 1744
中国美食的诱惑:图解美味佳肴 中国美食是举世闻名的,不仅味道鲜美,而且种类繁多,每个地区都有自己独有的特色美食。随着旅游业的发展,越来越多的人开始关...
2023-11-10 1717
全球前100名美食 美食是一种文化和艺术,代表着一个地方的历史、传统和风味。全球各地有无数种美食,其中一些令人垂涎欲滴,有些可能不为人所知。在这里,...
2023-11-10 210
家常硬菜100种做法 家常菜是我们日常生活中必不可少的一部分,其中最为常见的就是家常硬菜了。无论是炒菜、炖菜还是烧菜,都是家庭中不可或缺的一道菜肴。...
2023-11-09 250
发表评论