美食家常菜图片(美味的家常菜图片展示)

美食 2023年10月09日 17:30 161 琥珀街作者

（图片来源网络，侵删）

美食家常菜图片：让你回味无穷的美味佳肴

红烧肉

红烧肉是中国传统的大众化菜肴之一，以肥瘦相间、肉质鲜嫩、味道鲜美为特点。

制作方法：选用五花肉切成块状，放入开水中烫烫水，将其煮熟捞出待用；锅内倒入适量的油，放入糖，炒至糖溶化后倒入红糟、老抽、料酒、小茴香、姜片等调料，再加入清水，加入切好的葱段，放入煮熟的肉块，炖煮至肉变软入味。装盘前撒上葱花即可食用。

糖醋里脊

糖醋里脊是一道广东省的地方特色美食，口感酸甜可口。

制作方法：里脊切成长片状备用；锅内加油烧至七成热后，倒入葱、姜、蒜爆香，加入里脊煎至金黄色捞出；锅内再倒入适量的油，放入糖炒至金黄色后倒入白醋、糖、盐煮开，加入切好的青椒、红椒，炒匀后淋上湿淀粉，放入刚才煎好的里脊，翻炒均匀，装盘前撒上葱花即可。

番茄炒蛋

番茄炒蛋是一道家常菜肴，在家庭中非常常见，简单易做，口感柔软细嫩，营养丰富。

制作方法：把鸡蛋打入碗中打散，待用；锅内倒入适量的油，放入葱姜蒜爆香，放入切好的蕃茄，翻炒均匀，加入盐、糖调味，待番茄变软后倒入蛋液，翻炒至熟入味，即可出锅。装盘前撒上葱花即可。

麻婆豆腐

麻婆豆腐，也叫麻辣豆腐，是川菜中的一道经典菜品，以其咸辣麻香的口味，备受广大食客的喜爱。

制作方法：豆腐切成小块待用；锅内加油烧至七成热，加入牛肉末煸炒至散；放入豆瓣酱、郫县豆瓣等川味调料，加入适量的水烧开，加入蘑菇、豆腐等食材，煮至汤汁浓稠，放入黄豆芽，淋上香油，撒上葱花即可。

宫保鸡丁

宫保鸡丁是一道著名的川菜，酸甜可口，肉嫩麻辣，宫保鸡丁是饭店的必点菜品之一，也是家常菜中备受追捧的菜品之一。

制作方法：鸡腿肉切成丁状，蒜瓣拍碎，姜切成末，葱切成葱花备用；锅内加油烧至五成热，加入辣椒粒和花椒炒香，倒入鸡丁，煸炒至变白；加入蒜末、姜末和豆瓣酱，继续煸炒至发红；倒入调料（白醋、酱油、糖等），加入热水，烧开后加入淀粉勾芡，淋入香油，撒上葱花即可。

拍黄瓜

拍黄瓜是一道家常常见的凉菜，清淡可口，营养丰富，是夏季最爽口的佳肴之一。

制作方法：黄瓜洗净切成碎块，用刀背轻轻拍碎变软，捏一盐腌10分钟，使水分排放；捞出黄瓜，拍干水分，加入醋，蒜泥，食盐，白糖等调料，拌匀即可食用。

鱼香肉丝

鱼香肉丝是四川经典菜品之一，以其鲜香嫩滑，口感适中的特点，广受人们喜爱。

制作方法：猪里脊肉切成丝状，加适量料酒、盐拌匀腌制一会儿，放入焯水锅中煮熟，捞出待用；青、红、黄彩椒切成丝状，葱蒜姜切末备用；锅内加油烧至六七成热，放入葱姜蒜炒香，加入煮熟的肉丝，翻炒均匀，放入彩椒继续翻炒至七成熟，倒入酱汁（调料包+清水兑开）烧开收汁，淋上香油，给鱼香肉丝增添口感。

小炒肉

小炒肉是一道以猪肉为主料的家常菜肴，红亮油亮，口感鲜嫩，味道香甜可口。

制作方法：选用猪肉，切成小块后放入碗中加入盐、料酒、生抽兑匀腌制十分钟，加入淀粉兑匀，待用；葱姜蒜切末备用；锅内加油烧至五成热，加入陈皮，翻炒至有香味；加入葱姜蒜爆香后放入肉块，煸炒至断生熟，再加入花椒和豆豉，翻拌均匀；最后倒入酱汁（调料包+清水兑开），加入淀粉勾芡，再滴入一滴香油，撒上葱花即可。

清炒菜心

清炒菜心是一道非常清爽的家常菜肴，简单易做，口感独特，是人们赞口不绝的美食佳肴。

制作方法：菜心择洗干净，控干水分；锅内加油烧至五成热，加入姜片、大蒜爆香，放入菜心，翻炒均匀，加入适量盐、鸡精调味，翻炒至熟软即可。

蒜泥白肉

蒜泥白肉是一道以猪肉为主料的小吃，口感爽脆，味道鲜美，是广大食客心中的必点佳肴之一。

制作方法：猪肉放入滚水锅中焯水洗净晾凉，切成薄片备用；加入盐、酱油、鸡精、料酒、葱末腌制半小时，加入适量的淀粉拌匀待用；蒜切末，加入盐和醋拌匀；锅内加油烧至五成热，倒入肉片煸炒至断生，吃的时候蘸上蒜泥酱即可。

番茄炖牛肉

番茄炖牛肉是一道营养丰富、口感浓郁的家常菜肴，其独特的酸甜口味备受人们的青睐。

制作方法：牛肉切成块状预处理，再用清水煮去浮沫，去腥味；锅内加油烧至六成热，加入姜、蒜、糖炒香，加入煮熟的牛肉，翻炒至上色后倒入适量的料酒、葱结、香叶、草果、八角等调料，烧开后加入番茄，均匀翻炒，放入料酒、生抽、老抽、盐、白糖调味，加入适量清水，炖煮至牛肉入味变软即可。

木须菜炒肉丝

木须菜炒肉丝是一道家常菜肴，在口感上独树一帜，既有鲜嫩的口感，又有肉香和菜香的交融。

制作方法：猪里脊肉切成丝状，蒜、姜切成末备用；锅内加油烧至六七成热，把肉丝放入煸炒至变白色捞出，沥掉油分；锅留底油，加入姜末和蒜末煸炒出香味，放入木须菜，翻炒至变色熟透；加入盐、白糖、酱油调味，还可以加入少量的醋来提鲜，加入煸炒好的肉丝翻炒均匀，最后淋上少许的香油和味精即可出锅。

结语

以上这些家常菜肴，以其浓郁的鲜美口感，轻松赢得人们的青睐。无论是平日做饭还是宴客招待，这些美食佳肴都能让你的生活更加美好简单！

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