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美食家常菜图片(美味的家常菜图片展示)

美食 2023年10月09日 17:30 161 琥珀街作者
美食家常菜图片(美味的家常菜图片展示)
(图片来源网络,侵删)

美食家常菜图片:让你回味无穷的美味佳肴

红烧肉

红烧肉是中国传统的大众化菜肴之一,以肥瘦相间、肉质鲜嫩、味道鲜美为特点。

制作方法:选用五花肉切成块状,放入开水中烫烫水,将其煮熟捞出待用;锅内倒入适量的油,放入糖,炒至糖溶化后倒入红糟、老抽、料酒、小茴香、姜片等调料,再加入清水,加入切好的葱段,放入煮熟的肉块,炖煮至肉变软入味。装盘前撒上葱花即可食用。

糖醋里脊

糖醋里脊是一道广东省的地方特色美食,口感酸甜可口。

制作方法:里脊切成长片状备用;锅内加油烧至七成热后,倒入葱、姜、蒜爆香,加入里脊煎至金黄色捞出;锅内再倒入适量的油,放入糖炒至金黄色后倒入白醋、糖、盐煮开,加入切好的青椒、红椒,炒匀后淋上湿淀粉,放入刚才煎好的里脊,翻炒均匀,装盘前撒上葱花即可。

番茄炒蛋

番茄炒蛋是一道家常菜肴,在家庭中非常常见,简单易做,口感柔软细嫩,营养丰富。

制作方法:把鸡蛋打入碗中打散,待用;锅内倒入适量的油,放入葱姜蒜爆香,放入切好的蕃茄,翻炒均匀,加入盐、糖调味,待番茄变软后倒入蛋液,翻炒至熟入味,即可出锅。装盘前撒上葱花即可。

麻婆豆腐

麻婆豆腐,也叫麻辣豆腐,是川菜中的一道经典菜品,以其咸辣麻香的口味,备受广大食客的喜爱。

制作方法:豆腐切成小块待用;锅内加油烧至七成热,加入牛肉末煸炒至散;放入豆瓣酱、郫县豆瓣等川味调料,加入适量的水烧开,加入蘑菇、豆腐等食材,煮至汤汁浓稠,放入黄豆芽,淋上香油,撒上葱花即可。

宫保鸡丁

宫保鸡丁是一道著名的川菜,酸甜可口,肉嫩麻辣,宫保鸡丁是饭店的必点菜品之一,也是家常菜中备受追捧的菜品之一。

制作方法:鸡腿肉切成丁状,蒜瓣拍碎,姜切成末,葱切成葱花备用;锅内加油烧至五成热,加入辣椒粒和花椒炒香,倒入鸡丁,煸炒至变白;加入蒜末、姜末和豆瓣酱,继续煸炒至发红;倒入调料(白醋、酱油、糖等),加入热水,烧开后加入淀粉勾芡,淋入香油,撒上葱花即可。

拍黄瓜

拍黄瓜是一道家常常见的凉菜,清淡可口,营养丰富,是夏季最爽口的佳肴之一。

制作方法:黄瓜洗净切成碎块,用刀背轻轻拍碎变软,捏一盐腌10分钟,使水分排放;捞出黄瓜,拍干水分,加入醋,蒜泥,食盐,白糖等调料,拌匀即可食用。

鱼香肉丝

鱼香肉丝是四川经典菜品之一,以其鲜香嫩滑,口感适中的特点,广受人们喜爱。

制作方法:猪里脊肉切成丝状,加适量料酒、盐拌匀腌制一会儿,放入焯水锅中煮熟,捞出待用;青、红、黄彩椒切成丝状,葱蒜姜切末备用;锅内加油烧至六七成热,放入葱姜蒜炒香,加入煮熟的肉丝,翻炒均匀,放入彩椒继续翻炒至七成熟,倒入酱汁(调料包+清水兑开)烧开收汁,淋上香油,给鱼香肉丝增添口感。

小炒肉

小炒肉是一道以猪肉为主料的家常菜肴,红亮油亮,口感鲜嫩,味道香甜可口。

制作方法:选用猪肉,切成小块后放入碗中加入盐、料酒、生抽兑匀腌制十分钟,加入淀粉兑匀,待用;葱姜蒜切末备用;锅内加油烧至五成热,加入陈皮,翻炒至有香味;加入葱姜蒜爆香后放入肉块,煸炒至断生熟,再加入花椒和豆豉,翻拌均匀;最后倒入酱汁(调料包+清水兑开),加入淀粉勾芡,再滴入一滴香油,撒上葱花即可。

清炒菜心

清炒菜心是一道非常清爽的家常菜肴,简单易做,口感独特,是人们赞口不绝的美食佳肴。

制作方法:菜心择洗干净,控干水分;锅内加油烧至五成热,加入姜片、大蒜爆香,放入菜心,翻炒均匀,加入适量盐、鸡精调味,翻炒至熟软即可。

蒜泥白肉

蒜泥白肉是一道以猪肉为主料的小吃,口感爽脆,味道鲜美,是广大食客心中的必点佳肴之一。

制作方法:猪肉放入滚水锅中焯水洗净晾凉,切成薄片备用;加入盐、酱油、鸡精、料酒、葱末腌制半小时,加入适量的淀粉拌匀待用;蒜切末,加入盐和醋拌匀;锅内加油烧至五成热,倒入肉片煸炒至断生,吃的时候蘸上蒜泥酱即可。

番茄炖牛肉

番茄炖牛肉是一道营养丰富、口感浓郁的家常菜肴,其独特的酸甜口味备受人们的青睐。

制作方法:牛肉切成块状预处理,再用清水煮去浮沫,去腥味;锅内加油烧至六成热,加入姜、蒜、糖炒香,加入煮熟的牛肉,翻炒至上色后倒入适量的料酒、葱结、香叶、草果、八角等调料,烧开后加入番茄,均匀翻炒,放入料酒、生抽、老抽、盐、白糖调味,加入适量清水,炖煮至牛肉入味变软即可。

木须菜炒肉丝

木须菜炒肉丝是一道家常菜肴,在口感上独树一帜,既有鲜嫩的口感,又有肉香和菜香的交融。

制作方法:猪里脊肉切成丝状,蒜、姜切成末备用;锅内加油烧至六七成热,把肉丝放入煸炒至变白色捞出,沥掉油分;锅留底油,加入姜末和蒜末煸炒出香味,放入木须菜,翻炒至变色熟透;加入盐、白糖、酱油调味,还可以加入少量的醋来提鲜,加入煸炒好的肉丝翻炒均匀,最后淋上少许的香油和味精即可出锅。

结语

以上这些家常菜肴,以其浓郁的鲜美口感,轻松赢得人们的青睐。无论是平日做饭还是宴客招待,这些美食佳肴都能让你的生活更加美好简单!

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