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家庭小炒是一种快捷、简易、美味的家常菜,是中国家庭中最常见的食物之一。在这篇文章中,我们提供了100种简易的家庭小炒,希望这些菜谱可以为你的家庭美食带来更多的灵感和多样性。
将剩余的白饭用蛋和青豆拌在一起,加入酱油和盐,并炒至表面酥脆即可。
西兰花切成小段,蒜末和葱姜切碎,热锅加油,放入蒜末和葱姜爆香,加入西兰花翻炒,加盐、鸡精少许,炒至熟即可。
将瘦肉切成丝,加入盐、生抽、淀粉搅拌均匀;花椒、干辣椒切段备用。锅中热油,加入花椒爆香,再加入干辣椒炒出香味,加入肉丝翻炒,放入葱姜蒜末炒出香味,加入盐、生抽、老抽、糖、醋等调味料,炒至熟即可。
豆芽洗净晾干,葱姜蒜切末备用。热锅加油,放入葱姜蒜末爆香,加入豆芽翻炒,加入盐和少量鸡精,炒至嫩熟即可。
土豆洗净去皮,切成细丝,加入开水焯烫,滤去水分备用;红尖椒切成细条。热锅加油,放入土豆丝翻炒,加入盐和生抽,继续翻炒,加入红尖椒翻炒均匀即可。
牛肉洗净切小块,加入盐、花椒粉、生抽、淀粉等腌制20分钟;葱姜蒜切末备用。热锅加油,放入蒜末煸炒,加入牛肉翻炒,加入葱姜继续炒匀即可。
葱洗净切碎,鸡蛋打散备用。热锅加油,放入葱末煸炒,加入鸡蛋翻炒,加入盐和少量鸡精,炒至成型即可。
豆腐切小块,水发蘑菇切小块,葱姜蒜切碎备用。热锅加油,放入葱姜蒜末煸炒,加入豆腐和蘑菇翻炒,加入盐和少量鸡精,加入一点点酱油,煮20分钟后即可。
豆腐切 small>成块状,热锅加油,豆腐两面煎黄,加入少许盐。将尖椒、豌豆、肉丝爆炒,加入少量生抽,放在煎好的豆腐上。
菜心切去老叶老梗,焯水备用,蒜末备用。热锅加油,放入蒜末焙炒,加入菜心翻炒,加入盐和少量鸡精,炒至嫩熟即可。
四季豆洗净切成小段,热锅加油,放入四季豆干煸至变脆,加入盐和少许鸡精,炒匀即可。
苦瓜切片去核,焯水备用,热锅加油,加入苦瓜翻炒,加入盐和少量鸡精,炒至嫩熟即可。
土豆洗净去皮,切成细丝,焯水备用,热锅加油,加入青红椒和葱姜末煸炒,加入土豆丝,翻炒,加入盐、酱油、醋等调味料,炒匀,加入蛋花煮熟即可。
豆角切段焯水备用,鸡蛋打散,热锅加油,加入鸡蛋煎熟,捞出切碎。热锅再次加油,加入豆角翻炒,加入葱姜末和煎好的鸡蛋搅拌,加盐和少量鸡精,炒匀即可。
牛肉切片备用,青红椒和蒜末切碎。热锅加油,放入牛肉煸炒至变色,加入青红椒和蒜末,翻炒均匀,加入酱油、辣椒酱、糖等调味料,炒匀即可。
鸡蛋打散加入盐和少量水,热锅加油,加入鸡蛋煎熟,捞出备用;番茄切片备用。热锅加油,加入番茄翻炒,加入少量糖和盐,再加入煎好的鸡蛋,翻炒均匀即可。
藕洗净切片,焯水备用,葱姜蒜切末备用,腐乳切丁。热锅加油,放入葱姜蒜末炒香,加入藕片翻炒,加入腐乳翻炒,加入盐和少量鸡精,炒至嫩熟即可。
鸡腿洗净去骨,加入盐、生抽、淀粉腌制20分钟,热锅加油,放入鸡腿煎至表面金黄,放入烤箱中烤20分钟即可。
牛肉切丝备用,青红尖椒切丝。热锅加油,放入牛肉丝煸炒,加入青红尖椒和蒜末炒香,加入盐、生抽、糖等调味料,炒至嫩熟即可。
南瓜切成小块焯水备用,鸡蛋打散备用。热锅加油,加入南瓜翻炒,加入盐和少量鸡精,加入鸡蛋翻炒,炒匀即可。
土豆切成片,猪肉切成丝备用,葱姜蒜切末。热锅加油,放入葱姜蒜末煸炒,加入猪肉丝煸炒,加入盐、生抽、糖等调味料,翻炒均匀,加入土豆片,加入水煮熟炖10分钟即可。
茄子切成片,加入鸡蛋液中稍微浸泡一下,抹上淀粉。热锅加油,放入茄子煎至两面金黄,加入一点辣椒粉炒,加入盐和少量鸡精,炒匀即可。
排骨焯水备用,葱姜蒜切末备用,热锅加油,放入葱姜蒜末煸炒,加入排骨煸炒,加入糖、醋等调味料,翻炒均匀,加入水煮10分钟即可。
瘦肉切成丝备用,芹菜切成段备用。热锅加油,放入瘦肉煸炒,加入芹菜翻炒,加入盐和少量鸡精,炒至嫩熟即可。
瘦肉切成丝备用,青椒切成丝备用。热锅加油,放入瘦肉煸炒,加入青椒翻炒,加入盐和少量鸡精,炒至嫩熟即可。
里脊肉切成小片,撒些盐搅拌均匀;葱姜蒜切末备用。热锅加油,放入葱姜蒜末煸炒,加入里脊肉翻炒,加入糖、醋等调味料,炒匀即可。
豆芽洗净晾干,瘦肉切成丝备用,葱姜蒜切末备用。热锅加油,放入葱姜蒜末煸炒,加入瘦肉煸炒,加入豆芽和盐,翻炒均匀即可。
瘦肉切成小片,青蒜切成小段备用。热锅加油,放入瘦肉煸炒,加入青蒜段和盐,翻炒均匀即可。
冬瓜去皮切成小片,瘦肉切成丝,葱姜蒜切末备用。热锅加油,放入葱姜蒜末煸炒,加入瘦肉煸炒,加入冬瓜翻炒,加入盐和少量鸡精,炒至嫩熟即可。
五花肉切小块,焯水备用,葱姜蒜切末。热锅加油,放入葱姜蒜末煸炒,加入五花肉翻炒,加入盐、生抽、糖等调味料,加入水烧开后转小火慢炖20分钟即可。
香肠切成段,放入烤箱中烤至表面微焦。
鱼片加入盐、生抽腌制20分钟,热锅加油,放入鱼片煎至两面金黄即可。
鸡蛋打散加入盐和少量水,热锅加油,加入
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