热门菜谱大全(「超全菜谱大汇总」：教你制作各式各样的美食佳肴)

美食 2023年10月10日 15:55 182 琥珀街作者

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中式菜谱

中式菜谱一直深受大众喜欢，下面列举一些拿手的中式菜品，可以让你在家尽享美味。

材料：五花肉、姜、葱、料酒、生抽、老抽、冰糖、香叶、桂皮、八角、鸡精

做法：将五花肉洗净切块，水开后放入焯水中去腥味，捞起备用。热锅凉油，放入姜葱爆香，将五花肉放入煸炒至微黄，加入生抽、老抽、冰糖、料酒、香叶、桂皮、八角等炒匀，最后加水没过五花肉，烧开后改小火焖煮至肉酥烂，调味即可。

材料：鸡肉、花生米、青蒜、葱姜、盐、糖、料酒、酱油、淀粉、少许白胡椒粉

做法：将鸡肉切丁加入料酒、盐、糖、淀粉、少许白胡椒粉拌匀。锅热油后放入葱姜爆香，加入鸡丁煸炒至变色，加入花生米煸炒，最后放入青蒜翻炒几下即可。

西式菜品也是家喻户晓的美食，下面我们来介绍几道常见的西式菜品。

材料：面粉、水、盐、干酵母、番茄酱、意大利香料、洋葱、青椒、香肠、松花蛋、蘑菇、芝士

做法：将面粉、水、盐和干酵母混合搅拌，揉成面团，发酵后擀成饼状。在饼底上涂上番茄酱，撒上意大利香料，铺上洋葱、青椒、香肠、松花蛋、蘑菇等食材，最后洒上一层芝士。放入预热好的烤箱中，180度烤8-10分钟即可。

材料：牛肉、盐、黑胡椒、橄榄油、牛油

做法：将牛肉从冰箱取出，放置室温下回温，用厨房纸将表面水分擦干。在牛排两面涂抹上盐和黑胡椒，烧热平底锅加入橄榄油，放入牛排，煎至表面金黄并形成外壳，翻面再煎至肉质达到自己喜欢的熟度即可，撒上一点牛油增加口感。

日式料理以海鲜为主，清爽的口感和优雅的造型给人留下了深刻的印象，下面我们来介绍几道典型的日式菜品。

材料：寿司米、醋、糖、盐、海鲜、蔬菜、酱油、芥末、醋饼干

做法：将寿司米加水煮熟，将醋、糖、盐混合煮开，拌入米饭中搅拌均匀，放置待凉。取一块紫菜，用手沾凉水擦拭干净。将米饭放在紫菜上，摆放海鲜、蔬菜，再滴上酱油、芥末即可。

材料：海鲜、蔬菜、鸡蛋、面粉、水、油、酱油

做法：将面粉、鸡蛋、水混合在一起，并加入适量盐和味精。将海鲜、蔬菜蘸上面糊，放入热油中炸至表面金黄。用纸巾将多余的油分去，再淋上一点酱油即可。

以上是一些常见的中式、西式、日式菜品的制作方法，相信大家看完之后都已经有了几道菜谱想要尝试制作了吧。烹饪菜品并不难，只要心怀热情和耐心，一定能做出美味的餐点。赶快行动起来，给家人和朋友带来一道道美味佳肴吧。

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