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2023-11-10 1719
我小时候的午后总是会想起对街小摊上煎饼果子的香味,每次都想去买,但最终都因果子的制作而放弃。直至长大成人,在忙碌的工作之余,我心里一直都有这样一个念头,想要学会如何制作煎饼果子。于是我去报名这次煎饼果子培训班,花费1000元谋划着在煎饼果子制作上有所突破。
在这个煎饼果子培训班中,我第一步认识的便是面皮,制作煎饼果子的面皮除了面粉、水与盐之外,还需要少量的酵母和调味品。主讲人还教我们在制作面皮时需要注意的技巧和注意事项,例如要把握好面皮的松软度,一定要让它发酵得好,这样煎好的煎饼果子才会松软可口,不会干硬难吃。
除了面皮,煎饼果子的配料也是重要的一环。在这个培训班中,我尝试了多种不同的配料搭配,如蛋、肉松、豆沙、酱料等等,只有在煎饼果子配料的选择与配搭做得合理才会制作出口感好、味道佳的美食。
煎的过程是决定煎饼果子成败的关键之一。在培训班中,我学习到了制作煎饼果子的具体步骤和技巧,还学会如何熬香酱料。在煎饼果子时,应注意火候的掌握,以及将适量的油倒入平底锅,煎出金黄的饼皮,煎好后将香酱和鸡蛋卷入饼皮中,最后在煎饼果子中加入大葱得的点缀,令味道更佳。
除了以上的制作步骤和技巧外,在培训班上我还学到了一些实用的操作技巧。例如:在制作面皮时加入少量温水,可以使煎饼果子更加松软,口感更加细腻;在煎饼果子时要依次铺上鸡蛋、肉松、葱花和调料,这样煎饼果子才会美味可口。这些技巧都是生产,卖家经过多年的实践总结后提炼出来的宝贵经验。
这次煎饼果子培训班让我体验到了亲手制作美食的快乐和收获。煎饼果子制作步骤虽不多,但制作起来还真有些难度。有人可能认为1000元的学费过于昂贵,但如果你想要学习一项技能,就必须付出相应的代价。总之,这次煎饼果子培训班是非常值得投资的经验,它不仅帮助我掌握了煎饼果子的制作,也让我在这个过程中感受到学习的乐趣。
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