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简单中餐的菜谱与做法(学做简单中餐,轻松做出美味佳肴)

美食 2023年10月11日 13:20 196 琥珀街作者
简单中餐的菜谱与做法(学做简单中餐,轻松做出美味佳肴)
(图片来源网络,侵删)

简单中餐的菜谱与做法

学做简单中餐,可以让你轻松做出美味佳肴,下面就为大家介绍几个简单易学的中餐菜谱与做法。

麻婆豆腐

麻婆豆腐是一道具有川菜特色的美食,香辣可口,口感柔嫩,而且低脂低热量,非常适合现代人的饮食需求。

具体的制作方法如下:

准备豆腐,切成小块备用。

锅中加油,放入牛肉末煸炒至变色。

加入豆瓣酱、姜蒜末、葱姜末、郫县豆瓣酱煸炒出红油。

加入适量的水,放入豆腐块,煮开后盖上锅盖小火煮15分钟。

加入花椒粉,煮开后加少量水淀粉勾芡即可。

番茄炒蛋

番茄炒蛋是一道简单易学的家常菜,当季番茄和鸡蛋搭配在一起,口感爽滑,营养丰富。

具体的制作方法如下:

番茄去皮切块,鸡蛋打散备用。

锅中加油,放入葱末和姜末煸炒出香味。

将番茄块加入锅中翻炒,加入冰糖、盐和少量酱油。

待番茄软烂时,倒入鸡蛋液翻炒,待鸡蛋凝固即可关火。

宫保鸡丁

宫保鸡丁是一道著名的川菜名菜,口感鲜美,营养丰富,制作简单,深受人们喜爱。

具体的制作方法如下:

准备鸡胸肉,去皮切成小丁备用,青椒、红椒切小块。

将鸡丁用盐、淀粉、料酒腌制15分钟。

锅中加油加热,放入葱姜蒜末炒出香味,加入花椒粒、辣椒酱炒出红油。

加入鸡丁煸炒至变色。

加入青椒红椒翻炒,加入酱油、糖、醋、料酒、盐炒匀,加入炸过的花生米。

加入少量淀粉水,翻炒均匀后即可享用。

剁椒鱼头汤

剁椒鱼头汤是湖南地方菜,卷香辣刺激、清爽解腻、营养丰富,非常适合秋冬季节食用。

具体的制作方法如下:

鱼头清洗干净,在鱼头上划几刀。

将剁椒放入碗里,加入花椒、姜末、蒜末、盐拌匀。

锅中加水,放入鱼头煮20分钟左右。

将之前拌好的剁椒、姜末、蒜末、花椒放入锅中煮5分钟。

用少量淀粉勾芡即可。

以上就是几道简单易学的中餐菜谱和制作方法,希望能为大家带来一些美食灵感。

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