家常菜大全100道(100款经典家常菜大合集)

美食 2023年09月14日 10:28 83 琥珀街作者

（图片来源网络，侵删）

家常菜大全100道(100款经典家常菜大合集)

家常菜是很多人日常生活中不可或缺的一部分，它不仅美味实惠，而且还能满足人们对健康、营养和口味的需求。在这里，我们为您提供100道经典的家常菜菜谱，帮您掌握制作各种美食的技巧，让您的家常菜更加出色。

蚝油生菜

蚝油生菜是一道爽口又营养的家常菜。只需将生菜焯水后用蚝油、鸡精、油、盐等调味即可。这道菜味道清淡，健康美味。

醋溜土豆丝

醋溜土豆丝是一道简单易学的家常菜。将土豆切成细丝，用醋、糖和盐调味，淋上热油即可。这道菜口感爽滑，酸甜可口。

蒜蓉西兰花

蒜蓉西兰花是一道健康美食。将西兰花焯水后加入蒜蓉和盐等调味即可。这道菜不仅色彩鲜艳，还富含维生素和膳食纤维。

红烧肉

红烧肉是中国传统的家常菜。用猪肉块和酱油、糖、料酒等多种调料卤制而成。这道菜口感鲜嫩，汁浓味美，是中国餐桌上的经典之一。

宫保鸡丁

宫保鸡丁是中国四大名菜之一。用鸡肉和花生米、干辣椒等多种调料炒制而成。这道菜口味香辣可口，属于川菜系的代表性菜品。

干煸四季豆

干煸四季豆是一道常见的川菜。将四季豆切成段，热锅凉油后加入豆瓣酱、花椒等多种调味煸炒。这道菜口感鲜嫩，微辣爽口。

咖喱鸡

咖喱鸡是一道具有浓郁异国风情的家常菜。将鸡肉切成块，加入咖喱粉和其他调料煮熟。这道菜香气扑鼻，色泽鲜艳，是适合和米饭一起食用的美食。

韭菜炒鸡蛋

韭菜炒鸡蛋是一道营养丰富、口感清爽的家常菜。将韭菜和鸡蛋一起炒熟，加入盐和味精即可。这道菜口感鲜嫩，味道清香。

鱼香茄子

鱼香茄子是一道四川家常菜。茄子切成小块后炒熟，加入豆瓣酱、蒜蓉等多种调料。这道菜口感香辣鲜美，汁浓味美，是四川特色美食之一。

蒜泥白肉

蒜泥白肉是一道地道的湖南家常菜。猪肉卤制后切成片，用蒜泥、生姜和辣椒等调味。这道菜鲜香四溢，肉质鲜嫩，是湖南菜的一道代表性美食。

爆炒土豆片

爆炒土豆片是一道口感酥脆、味道鲜美的家常菜。将土豆切成薄片，用油炸后加入盐、胡椒粉等调味即可。这道菜做法简单，口感独特，尤其适合与米饭一起食用。

糖醋排骨

糖醋排骨是一道琳琅满目的口感酸甜爽口的家常菜。将排骨烤制后加入酱油、糖、醋等调味，这样烹制出来的排骨，吃一口酸甜口感浓郁，非常诱人。

鱼头豆腐汤

鱼头豆腐汤是一道营养美味的家常菜。选用新鲜鱼头和豆腐等材料熬制而成。这道菜口感鲜美，汤色清澈，适合夏季饮用。

炒蛋炒饭

炒蛋炒饭是一道小时候就喜欢的家常菜。将饭和鸡蛋一起炒制，加入适量的盐、生抽等调味即可。这道菜非常简单易学，口感清淡可口。

蒜香煎鸡翅

蒜香煎鸡翅是一道美味可口的家常菜。将鸡翅用大蒜、盐、胡椒粉等调味后煎至金黄色即可。这道菜香气扑鼻，口感鲜嫩，是家庭聚会、朋友聚餐的理想佳肴。

蛋炒饭

蛋炒饭是一道简单易学的家常菜。将蛋和饭一起炒熟，加入盐、鸡精等调味即可。这道菜口感鲜美，是早餐或者午餐的首选。

红烧茄子

红烧茄子是一道家常菜，是很多人喜爱的下饭菜品。将茄子切成小块，加入酱油、糖、盐等调味后烧制即可。这道菜软糯多汁，口感美味。

糖醋小排

糖醋小排是一道酸甜可口的家常菜。用小排块炒熟后加入醋、糖等调味。这道菜口感香脆，富含营养和维生素，尤其适合和米饭一起食用。

香辣牛肉粉丝

香辣牛肉粉丝是一道有特色的家常菜。将牛肉切成丝，加入辣椒、花椒等调料后翻炒，最后加入粉丝炒制即可。这道菜口感鲜美，辣度适中，非常下饭。

炸酱面

炸酱面是一道经典的中国家常面食。将肉酱、黄豆酱和豆瓣酱等多种调料混合煮开，与面条混合，这样制作出来的面条，口感爽滑、味道浓郁。

番茄炒蛋

番茄炒蛋是一道简单美味的家常菜。将鸡蛋和番茄一起炒熟，加入盐等调味即可。这道菜做法简单、口感清淡、鲜美可口。

西红柿炖牛肉

西红柿炖牛肉是一道营养丰富的家常菜。将牛肉和西红柿一起炖煮，加入盐、胡椒粉等调味后即可食用。这道菜口感鲜嫩，营养丰富，是滋补身体的美食。

红烧鱼块

红烧鱼块是一道需要耐心和技巧的家常菜。用新鲜鱼块和酱油、姜片等调料煮熟后上碟。这道菜肉质鲜嫩，汤汁浓郁，是家庭聚会和朋友聚餐的理想菜品。

蒜蓉粉丝蒸大虾

蒜蓉粉丝蒸大虾是一道口感清爽、健康美味的家常菜。将大虾焯水，用粉丝、蒜蓉及其他调味煮熟，再放到蒸锅中蒸煮即可。这道菜口感鲜美，汁浓味道，受到很多人的喜爱。

番茄鸡蛋面

番茄鸡蛋面是一道便捷美味的家常面食。将鸡蛋和番茄一起炒熟后加入煮熟的面条，混合均匀，加入盐、胡椒粉等调味即可。这道菜快捷方便，营养丰富，适合忙碌的上班族。

蚝油牛肉

蚝油牛肉是一道非常鲜美可口的家常菜。将牛肉切成片，用蚝油、生抽、葱蒜、料酒等调味后煮熟即可。这道菜口感爽滑，健康美味，适合和米饭一起食用。

韭菜鸡蛋羹

韭菜鸡蛋羹是一道口感软嫩的家常菜。将鸡蛋和韭菜一起打散后蒸熟，加入盐和味精等调味即可。这道菜健康营养、口感独特，是早餐或者晚餐的鸡蛋料理首选。

回锅肉

回锅肉是一道四川名菜，是一道鲜辣可口的家常菜。将卤好的猪肉切成片，加入青椒、豆芽、豆瓣酱等佐料，再放入热锅中翻炒即可。这道菜口感鲜美，是辣椒爱好者的心头好。

黑椒牛柳

黑椒牛柳是一道焦香鲜嫩、辣味浓郁的家常菜。将牛肉切成薄片，加入姜片和黑胡椒等多种调味后煮熟即可食用。这道菜非常下饭，是家庭聚会和轻松晚餐的首选。

鱼香肉丝

鱼香肉丝是一道四川名菜，是一道口感鲜美、味道香浓的家常菜。将猪肉切成丝，加入豆瓣酱、糖、酱油等调料烹制而成。这道菜肉丝鲜嫩，味道丰富，是川菜中的代表作品。

麻婆豆腐

麻婆豆腐是一道四川特色菜肴，口味麻辣浓郁。将豆腐切成小块，用豆瓣酱、花椒、葱姜等佐料煮熟后加入牛肉末即可。这道菜肉嫩软滑、口感浓郁，是四川美食中的代表作品之一。

梅菜扣肉

梅菜扣肉是一道广东特色菜品，口感鲜嫩可口。将肉切成薄片，加入梅菜蒸熟後调入等味淋上淀粉糊勾芡即可。这道菜肉质鲜嫩，酱汁浓郁，是广东美食中的代表作品。

丝瓜干炒肉末

丝

糖醋排骨一二三四五口诀(糖醋排骨五步操作，轻松掌握新口诀)

近十年我国科技方面的成就(我国科技领域连续十年实现重大突破)

发表评论

家常菜大全100道(100款经典家常菜大合集)