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做饭菜谱家常菜做法(简单易学的家常菜做法,轻松学会美味的饭菜制作)

美食 2023年10月11日 21:10 142 琥珀街作者
做饭菜谱家常菜做法(简单易学的家常菜做法,轻松学会美味的饭菜制作)
(图片来源网络,侵删)

简单易学的家常菜做法

在家煮饭做菜是每个人都会的日常生活技能,而学会如何制作美味的家常菜则能让我们的生活更加美好。下面是介绍几道简单易学又美味的家常菜做法。

宫保鸡丁

宫保鸡丁是一道经典的川菜,这里介绍的是比较简单的做法,适合大多数人的口味。

材料:

鸡腿肉 250 克

青椒 1 个

红椒 1 个

干辣椒 适量

葱姜蒜适量

花生米 适量

盐 适量

酱油 适量

料酒 适量

糖 适量

生粉 适量

步骤:

鸡肉切成小块,用盐、酱油、料酒、生粉拌匀腌制20分钟。

青红椒切块,葱姜蒜切末。

花生米炒香备用。

锅热油,下葱姜蒜爆香,放入干辣椒炒香。

放入鸡肉,煸炒至断生。

放入青红椒,翻炒片刻。

调入盐、酱油、料酒、糖和少量水;翻炒均匀。

最后加入花生米翻炒匀,即可出锅。

红烧肉

红烧肉是一道无论是老少皆宜的家常菜,这里介绍的是钮扣肉的做法,制作简单,味道鲜美可口。

材料:

五花肉 500 克

葱姜蒜适量

料酒 适量

盐 适量

酱油 适量

糖 适量

八角、桂皮、草果、花椒适量

步骤:

将五花肉切成小块,用开水焯一下,洗净血沫。

锅放少许油,加入葱姜蒜和八角、桂皮、草果、花椒煸炒出香味。

放入五花肉,煸炒至表面微焦。

加入料酒,炒至八分熟。

倒入适量的酱油、糖和水,大火煮沸后转小火炖煮1-1.5小时,直到肉变烂变软。

如果汤汁过多,可以收汁。

最后加入盐调味即可。

麻婆豆腐

麻婆豆腐是一道四川经典的美食,味道鲜辣可口,是素食者的不错选择。

材料:

豆腐 1 块

牛肉末 适量

葱姜蒜适量

豆瓣酱 适量

辣椒粉 适量

花椒粉 适量

盐 适量

鸡精 适量

油适量

步骤:

豆腐切成小块,用热水焯一下备用。

锅热油,放入葱姜蒜翻炒。

加入豆瓣酱和牛肉末翻炒至肉变色。

加入适量的辣椒粉和花椒粉,继续翻炒。

加入适量的水,煮沸后将焯过水的豆腐加入锅中,煮5-10分钟。

最后加入盐和鸡精调味,撒上葱花即可。

以上介绍的三道家常菜不仅做法简单,而且口感也非常的好,适合日常做饭菜谱。大家可以根据自己的口味适量调整调料的量,做出更符合自己口味的美食。

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