菜谱大全及做法视频(上手必备：精选菜谱大全及详细视频教程)

美食 2023年09月14日 10:36 86 琥珀街作者

（图片来源网络，侵删）

在日常生活中，烹饪已经成为了我们不可或缺的一部分。为了丰富我们的餐桌，我们需要学习各种不同的菜谱。但是学习菜谱的过程并不简单，因为每个人的口味和菜肴偏好都不同。然而，现在有了菜谱大全及做法视频，我们就可以轻松上手。这里将为大家介绍一些常用的菜谱及相关视频，希望能对广大菜鸟和厨艺爱好者们有所帮助。

家常菜谱

家常菜是我们日常生活中最常见的菜肴。以下是一些常见的家常菜谱及相关的做法视频：

1. 土豆烧肉：

将猪肉切成块状，同样切成块状的土豆烧煮。调味并加入适量的盐，旺火烧开，熬制3-5分钟，放入少量的料酒。使用慢火进行炖制，约20-30分钟后，将调料和葱姜蒜都加入炖煮。最后，上色并洒上葱花就可以了。

2. 番茄炒蛋：

将鸡蛋打入碗中，轻轻搅拌，倒入少量的淀粉和盐。将番茄切成块状，热锅加油，先将鸡蛋煎熟，取出放置在碟上。倒入番茄并炒熟，最后再将鸡蛋加入翻炒均匀。进行适当调味，起锅装盘即可。

西式菜在现代饮食中越来越受欢迎。以下是一些常见的西式菜谱及其相关做法视频：

1. 煎牛排：

将牛排表皮切几刀，指定一面为“正面”。撒上一些黑胡椒粉和盐巴，腌制30分钟以上。预热平底锅，加入油，摆入牛排以“正面”向下煎熟。翻转后再煎熟，如此翻转每面1-2分钟。最后加入一块黄油翻炒1-2分钟，起锅即可。

2. 奶油蘑菇鸡肉意面：

先将鸡肉切成块状，撒上盐巴和黑胡椒粉腌制。将意大利面煮熟备用。热锅倒入适量的油，加入蘑菇用中火煸炒。加入鸡肉继续进行翻炒，最后加入奶油和适量的盐巴，倒入煮好的意大利面，搅拌均匀即可。

中式菜是中国传统饮食文化的代表，也是世界著名的饮食文化。以下是一些常见的中式菜谱及其相关做法视频：

1. 红烧肉：

将猪肉切成小块，放在开水中焯水煮3-5分钟，如果有异味，放入姜片即可。热锅冷油，加入糖直到糖变成棕色。加入葱姜，煸出香味，加入煮好的猪肉。调入生抽、老抽、料酒、盐、糖和水。转小火，让肉块全面沾满酱汁，烧到汤汁收干即可。

2. 宫保鸡丁：

将鸡胸肉切成丁状，加入生抽、盐、白胡椒粉和淀粉混合均匀腌制。干辣椒、花椒和姜蒜切成小块。热锅冷油，加入干辣椒和花椒煸炒出香味。加入鸡肉丁翻炒至煮熟，加入黄瓜、红辣椒和花生米，调味即可。

以上介绍了常见的菜谱及相关视频，每个菜谱都很适合初学者或者厨艺爱好者。当季节和时令变化时可以变换调味，根据自己的口味和偏好来调整。希望本文对大家有所帮助，可以让你轻松上手，享受美味佳肴。

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