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最下饭的十道家常菜做法(10款超下饭的家常菜必修做法！)

美食 2023年10月12日 21:45 119 琥珀街作者
最下饭的十道家常菜做法(10款超下饭的家常菜必修做法！)
（图片来源网络，侵删）

十款超下饭的家常菜必修做法！

作为中国人，饭是我们生活中非常重要的一部分。然而，想要让一顿饭变得更加美味，我们离不开下饭菜。下面，我们将为大家介绍十款超下饭的家常菜必修做法。

1. 酸汤肥牛

用冷水将牛肉焯水后，加入生姜和料酒炖制约1个小时，直到牛肉变得酥软。将牛肉捞出并切成薄片。在锅中加入花椒和干辣椒，炒香后加入葱姜蒜和豆瓣酱炒香，最后加入牛肉煮一会儿即可。

2. 红烧肉

将五花肉切成方块，焯水后捞出。在油中加入冰糖炒至焦黄色后加入姜蒜和豆瓣酱，加入肉块煮至变色，加入料酒和水后加入酱油和盐调味。炖制约一小时，直到肉变得酥软。

3. 宫保鸡丁

将鸡胸肉切成小丁，加入盐，料酒和淀粉腌制。在锅中加入油，大火炒至微黄色后捞出。在锅中加入花椒和干辣椒，加入葱姜蒜和豆瓣酱炒香，加入醋和糖调味，之后加入鸡丁和炒过的花生米翻炒即可。

4. 凉拌黄瓜

将黄瓜切成细条，加入盐和糖腌制约十分钟。将黄瓜捞出并用纱布进行挤水处理，然后加入蒜末和醋调味即可。

5. 麻婆豆腐

将豆腐切成小块，加入开水焯水后捞出。在锅中加入肉末和豆瓣酱煸炒至变色，加入豆腐、水和盐调味，烧开后加入花椒粉和葱花即可。

6. 炒蛋番茄

将番茄切成小块，将鸡蛋打散后加入盐和淀粉调味。在锅中加入油，爆香葱姜蒜后加入鸡蛋，煸炒至熟后倒出。在锅中加入番茄煮至软烂后加入糖和盐调味，加入炒好的鸡蛋即可。

7. 筒子骨煲汤

将筒子骨焯水后捞出，放入清水和葱姜大火煮沸后将火调至最小即可炖制五六小时。熄火前加入盐和胡椒粉调味即可。

8. 蒜蓉油麦菜

将油麦菜用开水焯水后捞出。在锅中倒入油和蒜末煸炒，加入盐和鸡精调味后加入油麦菜翻炒一下即可。

9. 香菇炖鸡

将鸡肉切成小块，加入料酒和盐腌制十分钟。将香菇切片，姜切片，蒜切末。在锅中加入油烧至五成热后加入葱姜蒜和豆瓣酱炒香，加入鸡块煸炒至变色。加入香菇、水、盐和鸡精调味，烧开后转小火炖煮30分钟即可。

10. 土豆炖牛肉

将牛肉切成小块，加入料酒和盐腌制十分钟。土豆切成小块。在锅中加入油烧至五成热后加入葱姜蒜和豆瓣酱炒香，加入牛肉煸炒至变色。加入土豆、水、盐和鸡精调味，烧开后转小火炖煮一个小时即可。

以上就是十款超下饭的家常菜必修做法，做好这些菜肯定可以让你的家人和客人们胃口大开。赶快去试试吧！

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