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2023-11-10 1777
小吃的做法100种(100款小吃制作方法大集合)
美食
2023年09月14日 10:41 96
琥珀街作者
（图片来源网络，侵删）
100款小吃制作方法大集合
小吃是我们生活中不可或缺的一部分，无论是在街头巷尾还是在商场超市里，到处都有各式各样的小吃。今天，我们就为大家汇总100款小吃制作方法，让你在家也能享受美食的乐趣。
炸物
1.香酥鸡翅：用淀粉和鸡翅均匀地搅拌，然后放入油锅中炸至表面金黄。
2.蜜汁炸鸡柳：将鸡柳放入淀粉、蛋液和面包糠中轻轻裹上，然后放入油锅中炸至表面金黄。
3.炸酱肉丝：将肉丝放入淀粉和蛋液中搅拌，然后放入油锅中炸至表面金黄。
糕点
4.葱油饼：将面粉和温水混合，揉成柔软的面团，然后在面团中加入葱花和盐巴，擀成薄饼，放入平底锅中煎熟即可。
5.糯米糍：将糯米粉和水混合，揉成柔软的面团，然后将豆沙或芝麻酱放入中间，搓成圆形，裹上糖粉即可。
6.奶黄包：将面粉、酵母、糖和牛奶混合，揉成面团，然后将奶黄挤入面团中，静置1小时后，放入蒸锅中蒸15分钟即可。
炒菜
7.宫保鸡丁：将鸡肉切丁，用盐、淀粉和蛋液腌制，然后放入油锅中炸至表面金黄。另起锅热油，放入干辣椒和花椒爆香，再放入葱姜蒜末和鸡丁，翻炒后放入花生米、料酒和酱汁，炒匀即可。
8.蛋炒饭：将鸡蛋打散，先在油锅中煎成薄薄的饼，放入碎米饭、清油、盐和酱油，炒匀即可。
9.水煮肉片：将猪肉切片，先用水焯烫，然后放入油锅中煎至表面金黄。另起锅热油，放入花椒和干辣椒爆香，再放入肉片和葱姜蒜末，炒匀后加入盐、料酒和水，煮开后放入豆腐和白菜，煮5分钟即可。
汤品
10.酸辣汤：将肉丝、豆腐和木耳放入水中焯烫，然后将干辣椒和花椒爆香，放入葱姜蒜末和肉丝，翻炒后加入盐、酱油、醋和味精，炒匀后加入水和焯烫过的豆腐和木耳，再加入水淀粉勾薄芡即可。
11.鸡蛋汤：先将鸡蛋打散，放入水中搅拌，然后将鸡蛋汁缓缓倒入沸水中，搅拌至蛋花成形，加入盐和胡椒粉即可。
12.肉蛋面汤：将猪肉切丁，用盐和生抽腌制，然后放入油锅中煎至表面金黄。另起锅放入清油，放入葱姜蒜末和猪肉丁，翻炒后加入水和盐，煮开后放入面条和鸡蛋，煮5分钟即可。
煮粥
13.皮蛋瘦肉粥：将瘦肉切丁，放入开水中焯一下，然后放入锅中煮，加入洗净的大米和姜末，煮至粥开后加入煮熟的皮蛋、盐和胡椒粉即可。
14.鲜虾粥：将新鲜虾去壳，将虾肉和虾头分开，分别放入开水中焯烫，然后将清洗干净的大米放入锅中煮，加入姜末和盐，煮至粥开后放入虾头和虾肉，煮至虾熟即可。
15.鲫鱼粥：将鲫鱼去鳞、去内脏，切成小块，用盐和料酒腌制一下。将大米放入锅中煮，加入姜末和盐，煮至粥开后放入鲫鱼块，煮至鱼熟即可。
火锅
16.牛肉火锅：将牛肉切成薄片，将锅底材料（如大葱、姜片、豆腐、鲜菇等）放入火锅中煮开，然后放入牛肉片和蔬菜，搭配自己喜欢的调料食用即可。
17.羊肉火锅：将羊肉切成薄片，将锅底材料（如大葱、姜片、豆腐、鲜菇等）放入火锅中煮开，然后放入羊肉片和蔬菜，搭配自己喜欢的调料食用即可。
18.素菜火锅：将各种蔬菜和豆腐、粉条放入火锅中煮开，根据个人口味选择搭配调料食用即可。
烤串
19.烤鸡翅：将鸡翅用盐、孜然粉、辣椒粉、姜末和蒜末腌制，然后用烤箱或炭火烤至表面金黄即可。
20.烤蘑菇：将蘑菇用清水洗净，然后放入盐水中焯一下，取出沥干水分，放入烤炉中烤至表面金黄，撒上盐巴即可。
21.烤牛肉串：将瘦肉切成块，用盐、料酒和酱油腌制，然后穿在烤串上，放入烤炉中烤至表面金黄即可。
沙拉
22.凯撒沙拉：将生菜叶、煮熟的鸡肉、意大利面和培根切成小块，放入碗中，加入自制的凯撒酱（包括蛋黄、橄榄油、柠檬汁和碎干酪等），拌匀即可。
23.金针菇拌豆腐：将金针菇焯烫后沥干水分，将豆腐切成小块，放入盘中，加入芝麻酱、酱油、白糖和香醋，拌匀后加入金针菇和鸡精拌匀即可。
24.爽口拌黄瓜：将黄瓜切成薄片，放入碗中，加入盐、糖、醋和花椒粉，拌匀即可。
甜品
25.芒果冰沙：将芒果切成小块，放入搅拌器中搅碎，加入牛奶、冰块和糖，搅拌成冰沙即可。
26.红豆糯米团：将糯米粉和水混合，揉成柔软的面团，然后将红豆馅放入中间，搓成圆形，裹上糖粉即可。
27.酸奶水果杯：将酸奶和各种新鲜水果（如草莓、蓝莓、猕猴桃等）放入杯中，加入适量的蜂蜜和柠檬汁，搅拌均匀即可。
糖果
28.牛奶糖：将牛奶和糖混合，放入平底锅中加热，搅拌至糖完全溶解后，停火待凉，然后将混合液倒入模具中冷却，食用时取出即可。
29.酥糖：将糖、黄油和花生粉放入平底锅中加热，搅拌至糖完全溶解后，停火待凉，然后将混合液倒入模具中冷却，食用时取出即可。
30.葡萄干糖：将糖、黄油和葡萄干放入平底锅中加热，搅拌至糖完全溶解后，停火待凉，然后将混合液倒入模具中冷却，食用时取出即可。
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