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糖醋汁是一道家常菜,成菜色泽金黄、酸甜可口,非常受欢迎。下面介绍一套糖醋汁的做法,让你在家也能轻松制作出美味的糖醋汁。
制作糖醋汁需要准备以下材料:醋、白糖、番茄酱、葱、姜、蒜、料酒、盐、淀粉。首先将葱、姜、蒜洗净切末备用,然后将醋、白糖、番茄酱、料酒、盐混合在一起调成汁。最后将淀粉加水调成糊状备用。
将炒锅烧热,加入适量油,热油后放入葱、姜、蒜末煸炒出香味。接着加入肉类或蔬菜,翻炒均匀至变色。
将调好的酱汁倒入锅中,翻炒均匀,让酱汁充分包裹在菜肴上。
将锅中的酱汁煮沸后转小火,不断翻炒,直到菜肴表面粘上一层酱汁,而且酱汁呈浓稠状。
最后将之前调好的淀粉糊倒入锅中,翻炒均匀,待糖醋汁浓稠即可关火。把糖醋菜盛出来,酸甜可口,色香味俱佳。
总之,只要按照糖醋汁的12345口诀表操作,就可以轻松制作出一道美味的糖醋菜品。
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