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2023-11-10 1719
炒菜是我们平常最常见的做法之一,受到了很多人的追捧。下面提供几道热门的炒菜做法。
准备材料:
猪肉片:300g
青椒:1个
红椒:1个
葱:适量
姜片:适量
蒜:适量
盐:适量
酱油:适量
糖:适量
料酒:适量
淀粉:适量
步骤:
将猪肉片加上适量的盐、酱油、糖、料酒和淀粉腌制20分钟
将青椒和红椒洗净切片,将葱、姜切末,将蒜拍碎备用
锅中倒油,油热后下葱姜蒜爆炒
下肉片煸炒至变色,再加入青椒、红椒翻炒,加入酱油和盐调味即可。
准备材料:
四季豆:200g
蒜末:适量
生姜末:适量
辣椒:适量
熟芝麻:适量
盐:适量
白糖:适量
料酒:适量
步骤:
将四季豆去头尾,切成长度5厘米的段,洗净备用
锅中放油,姜末和蒜末炒香
放入四季豆,翻炒至四季豆断生而不断焦
加入盐、白糖、料酒翻炒,加入辣椒翻炒几下即可
蒸菜不仅是一种健康的做法,还可以锁住菜的鲜美口感。下面提供几道蒸菜做法。
准备材料:
鸡蛋:3个
鸡汤:50ml
盐:适量
生姜汁:适量
香油:适量
步骤:
将鸡蛋打入碗中,加入鸡汤、盐、生姜汁搅匀
将碗中的蛋液过筛,去除气泡
在蛋液表面上面淋上适量的香油
将蛋液用锅盖盖上,放入蒸锅中,蒸10分钟即可
取出后,淋上适量的生姜汁即可。
准备材料:
豆腐:500g
虾米:适量
葱姜蒜:适量
盐:适量
香油:适量
步骤:
将豆腐切成厚片,放在蒸碗中,撒上适量的虾米
葱姜蒜切成末,铺在豆腐上
加入适量的盐,蒸15分钟
蒸好后淋上适量的香油即可
煮菜是最常见的做法,也是最方便易学的做法之一。下面提供几道煮菜做法。
准备材料:
牛肉:500g
番茄:2个
土豆:1个
葱姜蒜:适量
盐:适量
生抽:适量
料酒:适量
白胡椒粉:适量
香菜:适量
步骤:
牛肉切成块,放入开水中氽水,至变色后捞出备用
葱姜蒜切末备用
热锅凉油,将葱姜蒜煸炒至香
加入牛肉煸炒至变色
加入一些料酒、生抽和白胡椒粉拌匀
加入热水,放入土豆、番茄,再加盐调味,煮30分钟即可
起锅前洒上适量的香菜即可。
准备材料:
鸡蛋:2个
西红柿:2个
盐:适量
葱花:适量
淀粉:适量
步骤:
西红柿洗净切小块
鸡蛋打入碗中,加适量水搅拌均匀
一边搅拌蛋液,一边缓慢加入淀粉,直至蛋液变得比较稠
锅中热油,倒入西红柿煮熟,加入盐调味
倒入蛋液,用筷子不断搅拌,煮至蛋液熟透后即可加入葱花撒上即可
素菜烹饪不比荤菜差,但在调味上需要更加讲究。下面提供几道素菜做法。
准备材料:
土豆:2个
胡萝卜:1个
青椒:1个
红椒:1个
葱姜蒜:适量
盐:适量
米醋:适量
糖:适量
生抽:适量
辣椒油:适量
白胡椒粉:适量
步骤:
将土豆切成细丝,放在凉水中浸泡10分钟,然后沥干水分备用
胡萝卜、青椒、红椒和葱姜切成细丝
将泡好的土豆丝放入蒸锅中,用大火蒸7分钟,取出待用
锅中加入油,烧热后葱姜蒜放入煸炒,加入胡萝卜丝翻炒
加入青椒、红椒翻炒,加入蒸好的土豆丝继续翻炒
加入盐、糖、米醋、生抽、辣椒油和白胡椒粉调味即可。
准备材料:
花生米:150g
生姜:10g
蒜:适量
盐:适量
辣椒粉:适量
花椒粉:适量
花生油:适量
步骤:
将花生米加盐水中煮熟备用
锅中放入适量花生油,放入姜和蒜末煸炒
将煮熟的花生米滤干水分,加入锅中煸炒
加入辣椒粉、花椒粉炒匀,最后加入盐调味即可
烤菜是一种独特的烹饪方式,可以将食材的焦香味道烤出来。下面提供几道烤菜做法。
准备材料:
土豆:2个
猪肉:300g
洋葱:1个
青椒:1个
红椒:1个
葱:适量
姜片:适量
盐:适量
黑胡椒粉:适量
花椒粉:适量
孜然粉:适量
步骤:
将土豆洗净,去皮,切块,下锅煮5分钟
将猪肉切成小块,加入料酒、盐、黑胡椒粉、花椒粉、孜然粉腌制20分钟
洋葱、青椒、红椒切成小块,葱和姜切成末
烤肉串前,将土豆块、洋葱、青椒、红椒和猪肉穿在烤肉串上,将葱姜末均匀撒在烤串上
刷上适量油,放入烤箱中,烤10分钟
翻面刷上油,再烤10分钟即可。
准备材料:
西兰花:1个
红椒:1个
蒜:适量
盐:适量
白胡椒粉:适量
橄榄油:适量
柠檬汁:适量
步骤:
西兰花洗净去除嫩芽,用开水焯水1分钟后捞出沥干水分,放在烤盘中
将蒜切末,红椒切成小块
将蒜末、红椒均匀撒在西兰花上
刷上适量的橄榄油,撒适量的盐和白胡椒粉均匀
将烤盘放入烤箱中,烤15-20分钟即可
起锅前淋上适量的柠檬汁即可。
以上就是几道美味可口的菜肴做法,不妨试试看吧。
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