教做菜的小红书(用小红书学做菜：简单又美味的家常菜)

美食 2023年10月14日 16:40 243 琥珀街作者

（图片来源网络，侵删）

小红书：学做菜的好帮手

在现代都市生活中，人们越来越注重健康和品味。做饭成为了许多人的乐趣和生活方式。然而，对于那些没有学过烹饪的人来说，做一顿美味的家常菜还是一件有些困难的事情。但是，在小红书上，你可以轻松地学习到各种简单又美味的家常菜。

1、鱼香茄子

鱼香茄子是一道典型的四川菜品，它将肉末和鱼香调料融合在一起，加上茄子的口感和营养，是一道色香味俱佳的美食。

材料：

茄子一根

瘦肉末适量

葱姜蒜适量

豆瓣酱适量

盐、鸡精、生抽、料酒、淀粉适量

做法：

茄子切成块，焯水备用。

瘦肉末加入盐、鸡精、生抽、料酒、淀粉腌制10分钟。

锅中放入油，加入葱姜蒜爆炒，加入豆瓣酱煸炒出红油。

加入腌制好的瘦肉末，煸炒至变色后放入茄子块。

加入少量水，煮至汁变稠即可。

2、蒜泥白肉

蒜泥白肉是一道经典的川菜，用蒜泥拌着精选优质的白肉，口感爽脆，香气扑鼻，是一道不可缺少的开胃佳肴。

材料：

白肉适量

大蒜适量

姜末适量

葱花适量

香菜适量

香油、醋、白胡椒粉适量

做法：

锅中加入水，放入白肉煮熟。

将煮熟的白肉放入冰水中浸泡至凉透，切成薄片。

将大蒜、姜末捣碎，加入醋、香油、盐、白胡椒粉拌匀。

将拌好的调料浇在白肉上，撒上葱花和香菜即可食用。

3、红烧肉

红烧肉是一道非常传统的中国菜，以肥瘦相间的五花肉为主要材料，搭配着各种调料，香气扑鼻，肉质鲜嫩，滋味真正诱人。

材料：

五花肉适量

葱姜蒜适量

冰糖适量

酱油、老抽、料酒适量

做法：

五花肉切成小块，焯水去血沫。

将锅中倒入水，加入葱姜蒜和料酒烧开，放入焯好水的五花肉煮5分钟。

将煮好的五花肉捞出，备用。将锅中剩下的汤放到筛子里去除葱姜蒜，汤留下备用。

将锅中倒入适量的油，加入冰糖炒至溶化，加入煮好的五花肉煸炒至表面有微焦。

加入酱油和老抽，翻炒均匀后倒入煮好的汤中，小火炖煮至汁浓肉香即可。

以上三道菜品，都是非常经典的家常菜，而且不仅好吃，而且烹饪简单，容易上手。在小红书上，除了这三道菜品，你还可以学习到更多不同类型的家常菜。不妨试试，在家里尽情发挥你的烹饪才能，做一顿美味的大餐吧！

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