糖醋排骨的做法家常视频教程(家庭糖醋排骨视频教程，简单易学)

美食 2023年10月23日 04:30 191 琥珀街作者

（图片来源网络，侵删）

糖醋排骨是一道经典的中国家常菜，由于其口感酸甜可口，总是能够让人们食欲大增。今天，我将教大家如何在家中制作一道美味的糖醋排骨，以吸引您家人和朋友的胃口。

所需要的材料：

1斤排骨

1个鸡蛋

适量白胡椒粉

适量葱姜蒜

适量盐

适量料酒

适量醋

适量番茄酱

适量白砂糖

适量生抽

适量淀粉和水混合后制成的淀粉水

适量色拉油

按照约1斤的比例准备排骨，将它洗净，切成小段备用。将油倒入锅中，加热至适当温度，将排骨逐个放入锅中。将排骨煸炒至表面变色，然后加入适量盐，白胡椒粉以及少量料酒，让它们充分混合。

在准备好的鸡蛋中加入少量盐和白胡椒粉，打散成蛋液，将炒好的排骨逐一拿出，裹上蛋液，并沾上适量淀粉，将其下锅炸至金黄酥脆。取出排骨沥干油份备用。

准备适量清水，将番茄酱和糖放入碗中搅拌均匀，在锅中倒入适量油，加入准备好的葱姜蒜炒出香气，然后将混合好的番茄酱和糖倒入锅中，加入适量生抽和白醋，继续搅拌均匀，直到糖融化。

将炸好的排骨放入烹制酸甜酱料的锅中，将其和酱料充分混合，使其覆盖排骨表面。加盖锅盖，慢火煮20分钟，翻动每隔5分钟，以便让排骨充分吸收酱料和调味料。最后，加入淀粉水并且充分搅拌，直到汁液变浓，然后将糖醋排骨上盘装盘即可食用。

糖醋排骨是一道特别简单的菜，但是它的做法和步骤却需要仔细地控制。糖醋排骨的成功关键在于熟悉每个环节，只有每个环节做到完美，才能让最后烹制出来的糖醋排骨口感美妙。毫无疑问，通过这个视频教程，您将能够在家中制作出美味的糖醋排骨，以吸引您家人和朋友的胃口。

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