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简单易学好吃的家常菜(「简单好吃」家常菜分享，让你一学就会！)
美食
2023年10月23日 16:00 146
琥珀街作者
（图片来源网络，侵删）
简单好吃的家常菜分享，让你一学就会！
在忙碌的现代生活中，能够自己做饭是一件非常重要的事情。但是很多人可能不知道怎样做出美味又简单的家常菜。今天，就为大家介绍几道简单好吃的家常菜。
宫保鸡丁
宫保鸡丁是中国传统的家常菜之一，它不仅简单易学，而且风味独特，做出来的菜品酥香可口。下面是宫保鸡丁的制作方法：
所需原材料：
鸡肉200克
青椒半个
花生米适量
生姜适量
蒜头适量
豆瓣酱适量
郫县豆瓣酱适量
料酒适量
生抽适量
老抽适量
白胡椒粉适量
盐适量
糖适量
淀粉适量
香菜适量（可选）
制作过程：
鸡肉切丁，加入少量料酒、生抽、老抽、白胡椒粉、淀粉拌匀。
青椒切丁，姜蒜切末备用。
花生米用油炸至金黄色捞出沥干。
锅中倒入适量油，加入姜蒜爆香，加入豆瓣酱、郫县豆瓣酱炒香。
加入鸡肉翻炒至变色，加入青椒继续翻炒。
加入适量盐、糖调味，倒入炸好的花生米拌匀。
加少许清水勾芡，淋上香油出锅，最后撒上香菜即可。
酱爆茄子
酱爆茄子是一道地道的川菜，在西南地区十分常见。它的做法简单，味道鲜美，是很多家庭的晚餐最爱。下面是酱爆茄子的制作方法：
所需原材料：
茄子500克
瘦肉50克
豆瓣酱适量
郫县豆瓣酱适量
葱姜适量
黄酒适量
盐适量
糖适量
生抽适量
老抽适量
味精适量
淀粉适量
麻油适量
制作过程：
茄子去皮切块，汆烫过油中捞出。
瘦肉切碎，用黄酒、盐、淀粉、麻油拌匀腌制十分钟。
热锅倒入少量油，加入蒜末爆香，加入豆瓣酱、郫县豆瓣酱炒香。
加入瘦肉翻炒至变白，调味加入适量盐、糖、生抽、老抽、味精拌匀。
加入茄子快速翻炒至表面略微焦黄，勾薄芡后淋上香油即可。
蒜香排骨
蒜香排骨是一道非常适合家庭晚餐的美食，做法简单，口感嫩滑，香气四溢。下面是蒜香排骨的制作方法：
所需原材料：
猪排骨500克
大蒜适量
葱适量
姜适量
料酒适量
盐适量
生抽适量
老抽适量
白胡椒粉适量
淀粉适量
香油适量
制作过程：
排骨切段，用姜腌制十分钟。
大蒜切末、葱姜切段备用。
锅中倒适量油烧热，加入排骨翻炒至变色。
加入姜葱翻炒，加入料酒煮开。
加入适量盐、生抽、老抽、白胡椒粉翻炒均匀。
加入蒜末翻炒，加适量清水后焖煮十五分钟左右。
撒上葱花后淋上香油出锅即可。
以上就是几种简单好吃的家常菜制作方法，大家可以根据自己的口味进行调整，制作出属于自己的特色美食。希望本文对大家能够有所帮助，欢迎大家分享自己的家常菜制作方法。
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