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简单易学好吃的家常菜(「简单好吃」家常菜分享,让你一学就会!)

美食 2023年10月23日 16:00 183 琥珀街作者
简单易学好吃的家常菜(「简单好吃」家常菜分享,让你一学就会!)
(图片来源网络,侵删)

简单好吃的家常菜分享,让你一学就会!

在忙碌的现代生活中,能够自己做饭是一件非常重要的事情。但是很多人可能不知道怎样做出美味又简单的家常菜。今天,就为大家介绍几道简单好吃的家常菜。

宫保鸡丁

宫保鸡丁是中国传统的家常菜之一,它不仅简单易学,而且风味独特,做出来的菜品酥香可口。下面是宫保鸡丁的制作方法:

所需原材料:

鸡肉200克

青椒半个

花生米适量

生姜适量

蒜头适量

豆瓣酱适量

郫县豆瓣酱适量

料酒适量

生抽适量

老抽适量

白胡椒粉适量

盐适量

糖适量

淀粉适量

香菜适量(可选)

制作过程:

鸡肉切丁,加入少量料酒、生抽、老抽、白胡椒粉、淀粉拌匀。

青椒切丁,姜蒜切末备用。

花生米用油炸至金黄色捞出沥干。

锅中倒入适量油,加入姜蒜爆香,加入豆瓣酱、郫县豆瓣酱炒香。

加入鸡肉翻炒至变色,加入青椒继续翻炒。

加入适量盐、糖调味,倒入炸好的花生米拌匀。

加少许清水勾芡,淋上香油出锅,最后撒上香菜即可。

酱爆茄子

酱爆茄子是一道地道的川菜,在西南地区十分常见。它的做法简单,味道鲜美,是很多家庭的晚餐最爱。下面是酱爆茄子的制作方法:

所需原材料:

茄子500克

瘦肉50克

豆瓣酱适量

郫县豆瓣酱适量

葱姜适量

黄酒适量

盐适量

糖适量

生抽适量

老抽适量

味精适量

淀粉适量

麻油适量

制作过程:

茄子去皮切块,汆烫过油中捞出。

瘦肉切碎,用黄酒、盐、淀粉、麻油拌匀腌制十分钟。

热锅倒入少量油,加入蒜末爆香,加入豆瓣酱、郫县豆瓣酱炒香。

加入瘦肉翻炒至变白,调味加入适量盐、糖、生抽、老抽、味精拌匀。

加入茄子快速翻炒至表面略微焦黄,勾薄芡后淋上香油即可。

蒜香排骨

蒜香排骨是一道非常适合家庭晚餐的美食,做法简单,口感嫩滑,香气四溢。下面是蒜香排骨的制作方法:

所需原材料:

猪排骨500克

大蒜适量

葱适量

姜适量

料酒适量

盐适量

生抽适量

老抽适量

白胡椒粉适量

淀粉适量

香油适量

制作过程:

排骨切段,用姜腌制十分钟。

大蒜切末、葱姜切段备用。

锅中倒适量油烧热,加入排骨翻炒至变色。

加入姜葱翻炒,加入料酒煮开。

加入适量盐、生抽、老抽、白胡椒粉翻炒均匀。

加入蒜末翻炒,加适量清水后焖煮十五分钟左右。

撒上葱花后淋上香油出锅即可。

以上就是几种简单好吃的家常菜制作方法,大家可以根据自己的口味进行调整,制作出属于自己的特色美食。希望本文对大家能够有所帮助,欢迎大家分享自己的家常菜制作方法。

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