糖醋排骨家庭版(家庭版糖醋排骨，味道和外面的一样好！)

美食 2023年09月14日 12:38 101 琥珀街作者

（图片来源网络，侵删）

开胃甜酸口感的糖醋排骨

糖醋排骨是中国传统美食之一，其历史源远流长。现在，它已经成为美食行业中备受欢迎的菜品。一些家庭尝试在厨房中制作这道菜肴，但是味道往往不尽如人意。在这篇文章中，我们将分享一种家庭版的糖醋排骨做法，让您可以在家中享受外面的好味道。

要制作一份美味的糖醋排骨，需要准备以下食材：

排骨500克

盐、胡椒粉、姜粉、白胡椒粉、鸡精少许

水淀粉适量

油适量

青椒、红椒、洋葱各适量

糖、醋、番茄酱、料酒、白糖适量

下面是糖醋排骨的制作方法：

首先，将排骨用水洗净，并用纸巾或者干净的毛巾把水擦干。

将排骨放入一个大碗中，加入适量的盐、胡椒粉、姜粉、白胡椒粉和鸡精，拌匀腌制30分钟以上。

将糖、醋、番茄酱、料酒和白糖调成糖醋汁备用。

将青椒、红椒、洋葱切成小块备用。

在热锅中倒油，烧热后将腌制好的排骨放入锅中煎至两面金黄。

把蒜末放入锅中煸炒，再放入青椒、红椒、洋葱翻炒，将锅中的菜倒出，装盘待用。

将糖醋汁放入锅中，烧开后加入适量的水淀粉稀释。不断翻动锅中的糖醋汁，糖料和水淀粉被均匀混合以后，汁液会变成粘稠蜜状，最后倒入煎好的排骨上。

最后把糖醋汁浇在排骨上，拌匀，好好享受家庭版的糖醋排骨。

为了制作出更美味的糖醋排骨，有以下几个小技巧需要注意：

排骨腌制的时间不要太短，最好在半小时以上。

在煎排骨的时候要翻动几次，这样可以确保排骨两面都变得金黄。

调制糖醋汁时，根据个人口味加入适量的水淀粉，以达到想要的浓稠程度。

糖、醋和番茄酱的比例也是非常重要，要根据口味和自己的喜好进行调整。

加入青椒、红椒、洋葱、大葱、蒜末等食材，能让糖醋排骨更加美味，不油不腻。

糖醋排骨是一道简单易学，口感美味的中式菜肴。现在，您已经了解了制作家庭版糖醋排骨的方法，并掌握了制作该菜肴的小技巧。随着您的技巧熟练，一道正宗的糖醋排骨就可以在家中轻松制作。欢迎自己动手尝试制作，品尝到家庭版糖醋排骨的鲜美味道。

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