高档次宴席菜单18道菜(品尝18款高档宴席佳肴，体验美食盛宴)

美食 2023年10月31日 18:30 212 琥珀街作者

（图片来源网络，侵删）

18道菜高档次宴席菜单

宴席菜单的选择对于宴会的成功与否有着至关重要的作用。一场宴会不仅是展示人们的交际之道，更是考验主办方厨艺和谋划的时候，那么一份高档次宴席菜单，应该包括哪些佳肴呢？下面为大家介绍一份精美的18道菜高档次宴席菜单。

一道冷菜——松花蛋烤鸽子

这道菜色泽金黄、外脆内嫩、肥而不腻，入口鲜香。松花蛋的鲜美糯口与鸽肉的嫩滑相得益彰。

二道冷菜——芙蓉蟹黄扇贝

这道菜主要选用正宗的进口扇贝，与澳门蟹黄完美的搭配在一起，将一种海洋风味的极致呈现在客人的面前。

三道冷菜——麻辣牛肉

这道菜选用上品牛肉切成薄片，搭配葱、姜、蒜、辣椒一起拌制而成。味道鲜辣可口，十分适宜于冷盘或者开胃菜之用。

四道冷菜——麻辣鸡丝拌凉粉

这道菜采用细嫩的鸡丝与软滑的凉粉搭配，在辣椒的烘托下添上了香气，口感细腻、味道浓郁。

五道热菜——烤乳鸽

这道菜选用经过特别饲养的乳鸽，加入各种中草药及佐料进行烤制，口感鲜嫩，肉质香糯。

六道热菜——口水鸡

这道菜选用老母鸡作为主材料，配合秘制酱汁调制而成。口感鲜美，肉质清爽，是一道鸡肴的经典之作。

七道热菜——手撕羊肉

这道菜选用草原上的肥嫩羊肉入味后再进行烧烤，撕成细条，搭配酱汁食用，口感辣热、鲜美诱人。

八道热菜——筍尖鲍鱼

这道菜选用正宗的鲍鱼配合冬笋，用精心的工序制作而成。口感鲜嫩、爽脆、香味浓郁丰富。

九道热菜——清汤龙虎斑片

这道菜选用正宗的斑鱼为主材料，鲜美肉质与味道独特的清汤相融合，呈现出一道高雅的鱼翅美食。

十道热菜——炒大肠

这道菜选用新鲜的大肠加入葱、姜、蒜等多种中药佐料烹制而成，口感鲜甜、不腻口、清香扑鼻。

十一道热菜——干煸豆角

这道菜以豆角为主材料，佐以干辣椒、大蒜、姜末等多种辛香料炒制而成，口感香辣可口。

十二道热菜——酱爆虾仁

这道菜选用鲜美的虾仁加入豆瓣酱、料酒等佐料烹制而成，口感鲜香、嫩滑、味道浓郁。

十三道热菜——白灼芥兰

这道菜采用天然无污染的芥兰，搭配酱油、蒜、米醋等调料烹制而成，口感清香、脆嫩、味道鲜美。

十四道热菜——黑椒牛柳

这道菜选用上品牛柳，搭配黑胡椒烹制而成，口感鲜嫩多汁、味道浓郁。

十五道热菜——红烧鱼头

这道菜选用多种中药及佐料，经过特定工序制作而成。口感鲜香浓郁、味道鲜美可口。

十六道热菜——清蒸鲈鱼

这道菜选用新鲜的鲈鱼，配以蒸鱼酱、蒸鲍鱼等佐料蒸制而成，口感鲜美味嫩。

十七道热菜——五香煎蛋

这道菜选用特筛鸡蛋搭配五香调料及配料，制作成一道香味扑鼻的美食。

十八道热菜——蜜汁叉烧排骨

这道菜选用猪排配以蜜汁及配料烤制而成，口感甜香和脆、味道浓郁。

这份18道菜高档次宴席菜单，堪称高雅、美味双重保障，品尝18款高档宴席佳肴，一定会让你体验到最为奢华的美食盛宴。

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